潘德眾 鄭龍恩 錢飛躍

摘要通過將水稻測(cè)土配方施肥和農(nóng)民習(xí)慣施肥進(jìn)行效果對(duì)比,得出在測(cè)土配方施肥的情況下,無論是水稻的產(chǎn)量效益還是內(nèi)外品質(zhì),都要優(yōu)于農(nóng)民常規(guī)施肥。

關(guān)鍵詞優(yōu)質(zhì)稻米;測(cè)土配方施肥;農(nóng)民習(xí)慣施肥;生物性狀;產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào)S511;S147.5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2009)21-0029-01

已有的研究表明,施肥對(duì)大米品質(zhì)的影響是客觀存在的,研究施肥對(duì)優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)量和品質(zhì)的影響,有著重要的意義。測(cè)土配方施肥就是對(duì)土壤主要養(yǎng)分進(jìn)行分析測(cè)試,并根據(jù)作物的需肥規(guī)律和土壤供肥狀況,提出最佳的肥料施用配方及用量,從而達(dá)到提高作物產(chǎn)量、改善作物品質(zhì)的目的。為此,淮安市淮陰區(qū)土肥站根據(jù)測(cè)土配方推薦的施肥方法和農(nóng)民常規(guī)施肥方法進(jìn)行比對(duì),以明確施肥對(duì)稻米的碾米品質(zhì)(如糙米率、精米率、整精米率)、外觀品質(zhì)(如透明度、堊白率、米粒長(zhǎng)度等)、直鏈淀粉和蛋白質(zhì)含量的影響。現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地點(diǎn)選擇在淮安市淮陰區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米的高產(chǎn)區(qū)凌橋鄉(xiāng)泗河村,選擇3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn),供試土壤基本情況見表1。

1.2試驗(yàn)品種及施肥方案

供試水稻品種為當(dāng)?shù)禺?dāng)家品種淮稻9號(hào),每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)2個(gè)處理,分別為測(cè)土配方施肥區(qū)(Ⅰ)和習(xí)慣施肥區(qū)(Ⅱ)。根據(jù)品種特征和專家推薦,肥料運(yùn)籌分為基肥、分蘗肥、促花肥和保花肥4個(gè)施肥時(shí)期,測(cè)土配方區(qū)的肥料品種和施肥量由農(nóng)業(yè)部推薦的測(cè)土配方施肥專用軟件“縣域耕地資源管理信息系統(tǒng)”結(jié)合土壤基本性質(zhì)推薦得到,習(xí)慣施肥區(qū)的肥料品種和施肥量根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的施肥習(xí)慣得到,具體的肥料運(yùn)籌和施肥方案見表2。

1.3試驗(yàn)方法

在收獲期進(jìn)行實(shí)產(chǎn)實(shí)收,測(cè)定不同處理的產(chǎn)量,并對(duì)植株形態(tài)特征和穗部經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行考察。對(duì)測(cè)土配方施肥區(qū)和習(xí)慣施肥區(qū)的稻谷進(jìn)行品質(zhì)分析,測(cè)定其糙米率、堊白率、堊白度、直鏈淀粉含量、米粒長(zhǎng)寬比以及蛋白質(zhì)含量。

2結(jié)果與分析

2.1產(chǎn)量

從表3可以看出,3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的平均產(chǎn)量總體上是A>B>C,基礎(chǔ)地力產(chǎn)量也是A>B>C。可以得出這3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)基本可以代表高產(chǎn)量區(qū)、中產(chǎn)量區(qū)和低產(chǎn)量區(qū)。

另外,對(duì)比每個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的處理,均是處理Ⅰ的產(chǎn)量高于處理Ⅱ,株高、穗長(zhǎng)、結(jié)實(shí)率和千粒重等性狀也是處理Ⅰ最好?？梢缘贸鲈诓煌a(chǎn)量地區(qū),均是測(cè)土配方施肥區(qū)的產(chǎn)量高于習(xí)慣施肥區(qū)。

2.2經(jīng)濟(jì)效益

從表4可以看出,在A、B、C 3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn),測(cè)土配方施肥區(qū)的產(chǎn)量分別比習(xí)慣施肥區(qū)高360kg/hm2、255kg/hm2、435kg/hm2,雖然化肥成本有高有低,但通過最終效益對(duì)比,(上接第29頁)

測(cè)土配方施肥區(qū)的經(jīng)濟(jì)效益比常規(guī)區(qū)的都要高。

2.3品質(zhì)

從表5可以看出,在3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn),雖然測(cè)土配方施肥區(qū)的稻米品質(zhì)與習(xí)慣施肥區(qū)的品質(zhì)相差不大,基本都能達(dá)到國(guó)家優(yōu)質(zhì)米三級(jí)標(biāo)準(zhǔn);但總體上測(cè)土配方施肥區(qū)的各項(xiàng)品質(zhì)均略高于習(xí)慣施肥區(qū)。這表明通過測(cè)土配方施肥,不僅能提高稻米的產(chǎn)量,也能使稻米的品質(zhì)達(dá)到最佳。

3結(jié)論與討論

從試驗(yàn)結(jié)果可以看出,通過測(cè)土配方施肥的水稻不但產(chǎn)量高、成本低、效益好,而且稻米的品質(zhì)也很理想。通過對(duì)農(nóng)田土壤測(cè)試,讓農(nóng)戶了解田塊經(jīng)過多年耕種后,當(dāng)前最缺乏什么,應(yīng)該增施什么肥料來滿足作物對(duì)肥料的需求,這樣可以節(jié)約肥料,降低生產(chǎn)成本,增加作物產(chǎn)量,改善產(chǎn)品品質(zhì),提高肥料的利用率和土地產(chǎn)出率,增加農(nóng)民收入。另外,測(cè)土配方施肥可以減少農(nóng)民在施肥上的盲目性,減少不合理的偏施、濫施現(xiàn)象,減少因過量施用化肥造成的水源污染和土壤污染,減少水體的富營(yíng)養(yǎng)化和農(nóng)產(chǎn)品硝酸鹽含量超標(biāo)的問題。

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