楊淼淼 祁春節(jié)

摘要:公平貿(mào)易以保護(hù)小農(nóng)戶基本生活和發(fā)展權(quán)益為己任,是一種以縮減南北差距,消滅貧窮為目的的國(guó)際貿(mào)易形式,具有對(duì)話、透明、公平和尊重的特性。水果貿(mào)易在中國(guó)國(guó)際貿(mào)易中占有重要地位,水果生產(chǎn)和貿(mào)易也關(guān)乎廣大果農(nóng)的切身利益。雖然水果生產(chǎn)和貿(mào)易程度不斷加深,但是果農(nóng)的生活狀況仍需要進(jìn)一步改善和保障。

關(guān)鍵詞:公平貿(mào)易;水果;果農(nóng)權(quán)益

中圖分類號(hào):F752文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A文章編號(hào):1673-291X(2009)27-0163-02

一、公平貿(mào)易及公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)

公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)是全球化背景下更具社會(huì)經(jīng)濟(jì)責(zé)任的貿(mào)易潮流,從20世紀(jì)40年代發(fā)起到現(xiàn)在經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段。當(dāng)前非傳統(tǒng)貿(mào)易組織開始大規(guī)模聯(lián)盟,其標(biāo)識(shí)是公平貿(mào)易標(biāo)簽的出現(xiàn)和廣泛應(yīng)用,公平貿(mào)易商品的銷量大大提高,輻射范圍也越來(lái)越廣泛(曲如曉、趙方榮,2009)。

公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)發(fā)展很迅速。2007年,公平貿(mào)易已經(jīng)涉及非洲、亞洲和拉丁美洲58個(gè)國(guó)家的150萬(wàn)個(gè)小生產(chǎn)者和農(nóng)民,全球公平貿(mào)易商品銷量達(dá)到36.2億美元,并且以47%的年增長(zhǎng)率持續(xù)增長(zhǎng),其產(chǎn)品已經(jīng)從開始的手工藝品擴(kuò)展到了咖啡、可可、糖、茶、香蕉、蜂蜜、棉花、酒、鮮果、巧克力和鮮花等農(nóng)產(chǎn)品及其加工品。到2008年6月,全球已有750萬(wàn)生產(chǎn)者及其家庭享受了公平貿(mào)易提供的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)支持和社區(qū)服務(wù),而且這一運(yùn)動(dòng)正在為越來(lái)越多的發(fā)展中國(guó)家小生產(chǎn)者和農(nóng)民帶來(lái)福利。

二、公平貿(mào)易的國(guó)際經(jīng)驗(yàn)

公平貿(mào)易能使三方受益(馬述忠,2007)。其中最主要的受益者是發(fā)展中國(guó)家的小生產(chǎn)者和農(nóng)戶。他們不僅得到了維持生活和發(fā)展的價(jià)格,而且公平貿(mào)易彌補(bǔ)了信息閉塞、技術(shù)落后等缺陷,解決產(chǎn)品市場(chǎng)之憂。公平貿(mào)易組織還幫助當(dāng)?shù)貎?yōu)化社區(qū)條件為其進(jìn)一步發(fā)展提供條件。公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)認(rèn)為,為發(fā)展中國(guó)家的小生產(chǎn)者提供能夠維持其生存和發(fā)展的穩(wěn)定價(jià)格,對(duì)其脫離貧困至關(guān)重要。除了保證基本價(jià)格之外,公平貿(mào)易還努力在生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的聯(lián)系,為處于劣勢(shì)的小生產(chǎn)者和農(nóng)民提供一種有別于救濟(jì)的可持續(xù)保障。其次還有消費(fèi)者和環(huán)境。消費(fèi)者在消費(fèi)中堅(jiān)持了道德準(zhǔn)則,體現(xiàn)了其價(jià)值觀,而且可以放心購(gòu)買高品質(zhì)的安全產(chǎn)品。而可持續(xù)的模式進(jìn)行耕種和生產(chǎn)有助于減少有害物質(zhì)的使用,鼓勵(lì)無(wú)害生產(chǎn)種植管理。這響應(yīng)了環(huán)保這一時(shí)代主題,與西方消費(fèi)者倡導(dǎo)的環(huán)境運(yùn)動(dòng)相得益彰。

公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)的發(fā)展離不開西方消費(fèi)者對(duì)公平貿(mào)易理念的認(rèn)可和對(duì)公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)的支持。經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,歐洲和美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家越來(lái)越多的人正參與到公平貿(mào)易之中。據(jù)英國(guó)媒體報(bào)道,過(guò)去十幾年來(lái),英國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買的公平交易產(chǎn)品總值以每年40%~90%的增長(zhǎng)率快速遞增,“倫理消費(fèi)”已經(jīng)逐漸成為英國(guó)社會(huì)的主流。2003年,英國(guó)“公平貿(mào)易”產(chǎn)品的零售額逼近1億英鎊?！肮劫Q(mào)易”的商品也從一開始的咖啡擴(kuò)大到130種商品。2006年,英國(guó)“公平貿(mào)易”產(chǎn)品零售額已經(jīng)達(dá)到2.9億英鎊,成為全球第一大“公平貿(mào)易”產(chǎn)品市場(chǎng)。隨著公平貿(mào)易為更多的人所知,它不再只是消費(fèi)者或者公共貿(mào)易組織的自發(fā)運(yùn)動(dòng),越來(lái)越多像星巴克這樣的跨過(guò)公司的參與,公平貿(mào)易也與政治緊密聯(lián)系在一起。歐洲各國(guó)的公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)蓬勃發(fā)展,具有深遠(yuǎn)的影響。1994年,歐洲委員會(huì)發(fā)出了支持公平貿(mào)易、縮短南北差距的呼聲。2004年,歐盟通過(guò)了《農(nóng)產(chǎn)品鏈:獨(dú)立與貧窮》的行動(dòng)議案,特別提出公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)是更具社會(huì)經(jīng)濟(jì)責(zé)任的貿(mào)易形式。2006年6月,歐洲議會(huì)通過(guò)關(guān)于公平貿(mào)易的決議,承認(rèn)公平貿(mào)易的益處,提議為促進(jìn)公平貿(mào)易的發(fā)展做出努力。公平貿(mào)易的立法陸續(xù)提上歐洲各國(guó)議會(huì)議程。

同時(shí)也有越來(lái)越多來(lái)自發(fā)展中國(guó)家的組織和個(gè)人參與到公平貿(mào)易之中,并從中獲利。非洲、拉丁美洲和亞洲參與公平貿(mào)易的農(nóng)民是最大的收益全體。這些國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品面臨相似的處境。貿(mào)易自由化政策大行其道,而關(guān)稅消減計(jì)劃只是貿(mào)易自由化政策的一部分,由于補(bǔ)貼的存在,真正自由的市場(chǎng)并不存在,這些國(guó)家等待出口的農(nóng)產(chǎn)品其實(shí)都面臨著不公平的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)有一些產(chǎn)品已經(jīng)加入公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng),中國(guó)農(nóng)民正從中受益。江西省婺源茶葉一直是中國(guó)綠茶出口基地,歐洲消費(fèi)者的任何壓力行動(dòng)都可以迅速經(jīng)國(guó)際供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)移給婺源茶農(nóng),因此婺源茶農(nóng)在生產(chǎn)鏈中地位尤其被動(dòng)。2001年,大鄣山有機(jī)茶農(nóng)協(xié)會(huì)通過(guò)了公平貿(mào)易認(rèn)證申請(qǐng),成為國(guó)內(nèi)第一家獲得FLO標(biāo)簽認(rèn)證的會(huì)員單位。目前有4 000多農(nóng)戶加入該協(xié)會(huì),參與人數(shù)超過(guò)2萬(wàn)人。公平貿(mào)易茶葉消費(fèi)者自愿多償付每斤0.5歐元～1歐元的額外費(fèi)用,成立共同發(fā)展基金,經(jīng)過(guò)民主協(xié)商,決定基金的使用。此基金的性質(zhì)是補(bǔ)貼農(nóng)戶,協(xié)會(huì)在供應(yīng)鏈中不存在損失,而保證了市場(chǎng)份額,增加利潤(rùn)。截至2005年,協(xié)會(huì)共獲得57 000歐元。所有成員都有權(quán)力參與協(xié)會(huì)計(jì)劃和項(xiàng)目的制定,通過(guò)共同決策,他們將資金分配到教育、小額貸款、崗位培訓(xùn)、購(gòu)買設(shè)備等方面。公平貿(mào)易不僅提高了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收入,而且保證了他們民主決定發(fā)展方向的權(quán)力,為其進(jìn)一步提高收入、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供了便利條件。

三、中國(guó)水果貿(mào)易的現(xiàn)狀

首先是中國(guó)水果質(zhì)量不高、采后商品化處理程度低下以及營(yíng)銷能力不足。中國(guó)果業(yè)的生產(chǎn)模式?jīng)Q定了這一基本形勢(shì)。中國(guó)農(nóng)業(yè)以分散種植的小農(nóng)經(jīng)營(yíng)為主,大多數(shù)果園不成規(guī)模,果農(nóng)的素質(zhì)也比較低。這些因素都限制了中國(guó)果業(yè)栽培、育種及防病蟲害等技術(shù)的更新和推廣,還導(dǎo)致農(nóng)藥使用的不規(guī)范,給果品帶來(lái)負(fù)面影響。

分散的種植不僅難以保證水果質(zhì)量,而且難以提供有效的果園管理和水果采后商品化處理,直接影響了水果的產(chǎn)量和質(zhì)量。采后處理水平低也是限制出口的因素。水果收獲期集中,如果采后處理技術(shù)落后就難以長(zhǎng)期向市場(chǎng)輸送鮮果。小農(nóng)經(jīng)營(yíng)模式不利于集中處理采后水果,造成我國(guó)進(jìn)行采后分級(jí)、打蠟、包裝等處理的水果占總產(chǎn)比例極低,每年在儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中變質(zhì)的水果比例達(dá)20%左右。很多果農(nóng)在收獲后等待銷售的過(guò)程中,只能眼睜睜看著水果爛掉。這一部分消耗分?jǐn)偟剿a(chǎn)成本中,減弱了我國(guó)水果的價(jià)格優(yōu)勢(shì),難以保障果農(nóng)的收益。

在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中,為了保護(hù)本國(guó)農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的利益,各國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的限制十分嚴(yán)格,特別是不易保鮮的水果。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加深,由于受到自由貿(mào)易條款限制,世界范圍內(nèi)關(guān)稅水平大幅下降。關(guān)稅已經(jīng)不是中國(guó)水果出口的主要壁壘,發(fā)達(dá)國(guó)家另辟蹊徑,加強(qiáng)非關(guān)稅壁壘的設(shè)置,其中綠色壁壘和技術(shù)壁壘層出不窮,水果質(zhì)量評(píng)定程序和質(zhì)量認(rèn)證制度日益嚴(yán)格和繁雜,都成為了限制我國(guó)水果出口的瓶頸。“美國(guó)目前有55種認(rèn)證體系,如產(chǎn)品安全認(rèn)證體系UL、FDA標(biāo)準(zhǔn)、HACCP計(jì)劃等具有較大影響的認(rèn)證體系。質(zhì)量認(rèn)證的治理體制是自由分散的體制,沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證治理機(jī)構(gòu),政府部門、地方政府機(jī)構(gòu)、民間組織都可以開展質(zhì)量認(rèn)證工作。”

跟發(fā)達(dá)國(guó)家不同的是,中國(guó)水果市場(chǎng)不夠健全,研發(fā)、生產(chǎn)不能向市場(chǎng)看齊。農(nóng)村信息渠道不通暢,無(wú)法及時(shí)有效的把握市場(chǎng)供求變化。以家庭為單位的小規(guī)模分散種植模式導(dǎo)致了信息閉塞,果農(nóng)只關(guān)心生產(chǎn),不能以市場(chǎng)為導(dǎo)向進(jìn)行生產(chǎn),農(nóng)村中也沒(méi)有積極有效的營(yíng)銷和信息溝通組織,因此大多數(shù)果農(nóng)只能獨(dú)資進(jìn)入并且面對(duì)市場(chǎng)。果農(nóng)是水果產(chǎn)業(yè)的弱勢(shì)群體,他們?cè)趨⑴c市場(chǎng)博弈時(shí)的話語(yǔ)權(quán)極其微弱。采后水果難以保存,而小本經(jīng)營(yíng)使他們極其希望收回資金以保證下一年生產(chǎn)的順利進(jìn)行,這也造成了中國(guó)果農(nóng)的談判效率低下,無(wú)法保障自己的權(quán)益。這也是“果賤傷農(nóng)”在中國(guó)屢見不鮮的原因。

四、公平貿(mào)易對(duì)中國(guó)果業(yè)的啟示

之前有很多研究涉及對(duì)中國(guó)果業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展到分析,也提出了相應(yīng)的政策建議。大部分都提出要大力推廣水果優(yōu)良品種;努力提高水果生產(chǎn)和管理技術(shù)水平;致力提高國(guó)內(nèi)水果品質(zhì);充分發(fā)揮政府、企業(yè)及中介組織的協(xié)調(diào)作用;制定與國(guó)際接軌的水果生產(chǎn)、采摘、包裝、運(yùn)輸、貯藏和加工標(biāo)準(zhǔn);改善中國(guó)果農(nóng)種植結(jié)構(gòu);實(shí)施出口水果品牌化戰(zhàn)略。但是一個(gè)行業(yè)的發(fā)展需要多個(gè)部門的緊密配合,單憑政府、企業(yè)或者農(nóng)戶的努力是不可能實(shí)現(xiàn)根本的轉(zhuǎn)變的。而公平貿(mào)易模式就可以幫助完成整個(gè)產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)到銷售各環(huán)節(jié)的對(duì)接,不僅提高了產(chǎn)業(yè)的效率,而且可以保證產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)不是被中間環(huán)節(jié)榨取,確保農(nóng)戶生活品質(zhì)的改善。

公平貿(mào)易可以保障小規(guī)模農(nóng)戶的利益。公平貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)要求參與組織和個(gè)人滿足社會(huì)發(fā)展需求,其中包括對(duì)小規(guī)模生產(chǎn)者勞動(dòng)自由、勞工條件、就業(yè)條件、獲得溢價(jià)、民主決策和教育發(fā)展等權(quán)力的保障;要求參與方經(jīng)濟(jì)和環(huán)境同步發(fā)展。

公平貿(mào)易是一種交易規(guī)則,這個(gè)規(guī)則聯(lián)系水果種植、管理、加工、營(yíng)銷、運(yùn)輸和銷售各個(gè)環(huán)節(jié),以符合公平貿(mào)易條件、參與公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)、服從公平貿(mào)易條款的第三方組織為軸,將分散的農(nóng)戶聯(lián)合起來(lái),利用完善的制度規(guī)范約束從生產(chǎn)到銷售的各階段,并且參與利潤(rùn)分配。這一方面避免了小農(nóng)戶直接參與議價(jià)和銷售要面臨的缺乏談判能力的尷尬;另一方面提高了果農(nóng)的素質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù),以更低的成本引入市場(chǎng)信息,完成市場(chǎng)兩端對(duì)接,使小規(guī)模種植的農(nóng)戶對(duì)銷售沒(méi)有后顧之憂,集中精力為市場(chǎng)提供更高品質(zhì)的水果,也有利于國(guó)內(nèi)水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整;最重要的是,對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō),他們不僅規(guī)避了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),而且通過(guò)與第三方的協(xié)議可以保證獲取一定比例的收益,和支配公共發(fā)展基金的權(quán)力,而這些都有公平貿(mào)易組織給予監(jiān)督和管理。