徐樹德

俗話說有水便有魚，只要是干凈無污染的水域，魚似乎就能生存下來，可事實(shí)并不是這樣。魚的生存需要很多相應(yīng)的環(huán)境條件，其中水溫就是一個很重要的因素。

魚類適宜生活的水溫范圍，一般是12℃～15℃，超過或低于這個溫度范圍，其生存就會受影響。尤其是它們對高溫的耐受力比對低溫的耐受力更差，因此能在37℃以上水溫中生活的魚類很少。

普通魚類在水溫23℃～24℃時行動自如，水溫升至34℃時呼吸就會受影響，37℃時失去平衡，41℃時出現(xiàn)痙攣和昏迷，45℃時開始死亡。普通魚類對低溫的耐受情況又如何呢？經(jīng)科學(xué)家研究證明，普通魚類在水溫18℃時生活正常，水溫降至12℃時呼吸會發(fā)生變化，6℃以下時失去平衡，3℃以下開始痙攣，近冰點(diǎn)時開始死亡。這樣看來，“魚水之情”更傾向于“溫情脈脈”。

不過也有例外。有一些特殊種類的魚特別耐低溫，如生活在阿拉斯加和西伯利亞冰河中的淡水魚類。一種與狗魚近親的小型黑魚——小泥魚，因有極強(qiáng)的抵抗低溫能力而著稱。它們能在完全凍結(jié)的冰塊中冷凍數(shù)周而不死，解凍后又能復(fù)活。有人將一些小泥魚置入盛有淡水的大玻璃容器中，寒冷時容器中的水全部凍結(jié)，容器亦被凍裂。后將凍結(jié)的冰塊移入另一容器中，并將冰塊緩慢融化，結(jié)果新容器中的小泥魚全部復(fù)活，尾尾游動自如，活潑可愛。

在南北極海域，也有海魚在冰點(diǎn)或接近冰點(diǎn)的水中生活。深海魚類也耐受低溫，因為那里的最高水溫僅在冰點(diǎn)以上1℃～2℃范圍。

耐受高溫的魚類也有，生活在赤道熱水水域和熱帶沼澤的淡水魚即能耐高溫。棲息在溫泉中的群棲性鳉魚類，對燙手的熱水毫不在乎。在肯尼亞列夫脫山谷底的馬加迪湖東岸，有許多咸水性溫泉，泉水溫度在27℃～49℃之間，其中就生活著成群的羅非魚（非洲鯽魚）。

那魚類為什么能抵抗低溫和高溫？科學(xué)家認(rèn)為，對耐受高溫的魚類而言，盡管其生活的水域溫度較高，但還不至于將魚體的細(xì)胞蛋白凝固變性，所以它們能繼續(xù)正常生活。聽起來，那些生活在水溫較高區(qū)域的魚類的本領(lǐng)不那么出色，可那些生活在低溫水域甚至是冰水中的魚類的絕招就令人驚嘆了。看到它們，人們不禁會產(chǎn)生這樣的疑問：難道在冰點(diǎn)以下，它們的體細(xì)胞不會被凍結(jié)嗎？事實(shí)上正是這樣。這些生活在低溫水域的魚類體內(nèi)含有一種特殊的糖蛋白分子，能起抗凝結(jié)作用，所以在冰點(diǎn)時，魚體細(xì)胞不會凍結(jié)?？茖W(xué)家對南極海域中的各種魚類的血液中的抗凝結(jié)糖蛋白濃度進(jìn)行調(diào)查后，發(fā)現(xiàn)遭遇冰凍最多的遠(yuǎn)洋魚類體內(nèi)的抗凝結(jié)糖蛋白濃度明顯要高，相比之下，遭遇冰凍危險較少的魚類體內(nèi)的抗凝結(jié)糖蛋白濃度就明顯較低。

當(dāng)水溫過低或過高且超越魚類的耐受范圍，影響其生存時，魚類會休眠，從而保護(hù)自己。

魚類克服嚴(yán)寒的休眠，稱為冬眠。魚類的冬眠與兩棲類、爬行類和某些冬眠的哺乳類略有不同。其他動物冬眠時完全處于麻痹狀態(tài)，而魚類則是停止攝食，隱于水草或巖石間，只或多或少地進(jìn)入麻痹狀態(tài)。譬如鯉魚，它們就常成群聚集于水的深處越冬，每群四五十尾到上百尾不等。冬眠時，它們在水底聚集，頭部相互倚靠，圍成一圈，呼吸十分緩慢，鰓蓋的啟動更加微弱。

魚類克服干旱與高溫的休眠，即為夏眠。赤道與熱帶沼澤地區(qū)一年中常有數(shù)周或數(shù)月的干涸期，所以生活在這里的淡水魚類較多進(jìn)行夏眠。攀鱸和烏鱧等具有副呼吸器官的魚類，在干涸的夏季常埋在泥中度過干旱期，待降雨后再重新蘇醒恢復(fù)正常生活。在印度，老百姓就利用這種規(guī)律，在干旱季節(jié)用鐵鍬挖掘泥中的攀鱸。

肺魚類夏眠更為特殊。由于非洲的河川干涸期長，太陽的炙烤又非常厲害，從而導(dǎo)致河泥十分干硬。生活在這里的非洲肺魚，必須在干燥期到來之前就鉆入泥中，利用皮膚分泌的大量黏液，自制一個堅硬的泥巢，并在巢的一端留一小孔，以備呼吸。非洲肺魚就在這種自制的泥巢中夏眠，直至降雨季節(jié)。南美肺魚也是在泥中造巢夏眠，但泥巢與外界的相通之處不是一個小孔，而是多孔。

肺魚夏眠期間，是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸它們的大好時機(jī)。人們常把泥巢挖出，運(yùn)往歐洲，途中時間可長達(dá)半年。到達(dá)目的地后，用溫水將泥巢溶去，肺魚便會在數(shù)分鐘后復(fù)活，并游動起來。

（編輯 慕 木）