褚納新

2008年秋，臺(tái)灣省最高的農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)團(tuán)體“中華農(nóng)學(xué)會(huì)”將今年的“謝和壽研究獎(jiǎng)”頒給了臺(tái)灣農(nóng)科院校內(nèi)茶業(yè)學(xué)的潛心研究者。這一項(xiàng)事業(yè)獎(jiǎng)金，從1982年設(shè)立至今，已有整整26個(gè)春秋了，已有近百位在茶業(yè)學(xué)上有抱負(fù)而家境清寒的研究者得到過(guò)這項(xiàng)基金的資助?！爸x和壽研究獎(jiǎng)”的基金，來(lái)源于世界著名茶葉專家謝和壽先生的畢生遺款以及他生前好友的慷慨捐贈(zèng)，這是中華農(nóng)學(xué)會(huì)自1917年創(chuàng)立以來(lái)所設(shè)立的唯一一項(xiàng)專業(yè)性研究基會(huì)。

家學(xué)淵源 矢志農(nóng)業(yè)

2000年4月25日，一個(gè)孤獨(dú)的靈魂由他的子女接回到他久別的故鄉(xiāng)余姚。在他樸質(zhì)的家里，鄉(xiāng)親們?nèi)宄扇旱氐絹?lái)，默默地哀悼這位出遠(yuǎn)門(mén)歸來(lái)的鄉(xiāng)人，他就是為中華茶業(yè)奉獻(xiàn)了畢生精力與生命的農(nóng)業(yè)學(xué)家謝和壽。

謝和壽(1917—1981)，原名顯謨，字致祥，1917年出生于浙江省余姚市泗門(mén)鎮(zhèn)大方伯第。祖父謝嘉緒在泗門(mén)開(kāi)設(shè)有“祥豐米號(hào)”“同馨南貨號(hào)”及“仁裕木行”等實(shí)業(yè)。謝嘉緒熱心公益，樂(lè)善好施，他曾在清末捐銀1100元助辦泗門(mén)汝湖農(nóng)校。其父謝茂容，字贊臣，曾就讀于杭州甲種工業(yè)學(xué)校，系民國(guó)初期姚江同聲詩(shī)社的名譽(yù)社員。

謝和壽出生時(shí)，家境富裕，其父對(duì)子女的教育極為重視，在他7歲時(shí)，父親延聘姚北儒師高健父來(lái)家授教。4年后，11歲的謝和壽進(jìn)入泗門(mén)誠(chéng)意商校讀書(shū)，開(kāi)始學(xué)習(xí)新式課文。次年2月，謝和壽進(jìn)入上海格致公學(xué)讀書(shū)，校長(zhǎng)為美國(guó)人裴來(lái)。裴來(lái)以生性古板、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)而知名。在他的管理之下，格致公學(xué)成為了當(dāng)時(shí)上海教育最嚴(yán)，學(xué)風(fēng)最佳的學(xué)校。謝和壽在該校求學(xué)達(dá)7年之久，格致公學(xué)的教育對(duì)他的一生產(chǎn)生了極大的影響。

1936年6月，謝和壽在格致公學(xué)高中畢業(yè)，決定進(jìn)入國(guó)立大學(xué)攻讀農(nóng)業(yè)。學(xué)農(nóng)的志向來(lái)源于其祖父的遺愿。“為中華農(nóng)業(yè)的崛起而求學(xué)！”這是謝和壽心中抱定了的志向。沒(méi)想到幾個(gè)月后，“七·七事變”爆發(fā)，戰(zhàn)禍很快延及上海，中央大學(xué)及諸多名校紛紛遷往內(nèi)地，謝和壽的升學(xué)愿望成了泡影。這一年的秋天，謝和壽隨家人從上海返回了故鄉(xiāng)余姚。

1938年春，泗門(mén)誠(chéng)意小學(xué)增設(shè)“戰(zhàn)時(shí)初中補(bǔ)習(xí)班”，謝和壽應(yīng)誠(chéng)意學(xué)校校董會(huì)之邀，到該校執(zhí)教。1940年，浙江省教育廳籌辦浙江戰(zhàn)時(shí)大學(xué)，定名為國(guó)立英士大學(xué)。當(dāng)年9月，謝和壽考入了國(guó)立英士大學(xué)農(nóng)業(yè)專修科茶葉系。1943年春，謝和壽從國(guó)立英士大學(xué)畢業(yè)，經(jīng)校方分配，入浙江省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所工作。當(dāng)時(shí)，日軍的鐵蹄已踏遍浙江全省，浙江的茶業(yè)及農(nóng)事改進(jìn)工作幾近停頓，謝和壽深感學(xué)非所用，決定從事實(shí)際工作，便應(yīng)聘于上海同德企業(yè)農(nóng)場(chǎng)，致力于農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理工作。當(dāng)時(shí)的場(chǎng)長(zhǎng)是著名農(nóng)業(yè)學(xué)者包伯度，同事中有幾位曾是南通大學(xué)農(nóng)學(xué)院的教授，在學(xué)習(xí)與實(shí)踐之中，謝和壽得到了更深的涵養(yǎng)。

臺(tái)灣茶場(chǎng)的拓荒者

l945年8月15日，日本政府無(wú)條件投降，臺(tái)灣光復(fù)。為了促進(jìn)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的利用發(fā)展，臺(tái)島急需大量的農(nóng)業(yè)專業(yè)人才。1946年3月，謝和壽接到了臺(tái)灣省行政長(zhǎng)官公署農(nóng)林處邀請(qǐng)他赴臺(tái)擔(dān)任農(nóng)林處技術(shù)室技士的聘函。在收到聘函的前幾日，謝和壽還收到了母親因病臥床不起的信函，此時(shí)的謝和壽面臨著事業(yè)與家庭的艱難抉擇，但當(dāng)他想起求學(xué)時(shí)的抱負(fù)，想起臺(tái)灣島上百業(yè)待興，他毅然決定前往臺(tái)灣。想不到這一走，竟成了他與所有家人的永別。

謝和壽到達(dá)臺(tái)灣后，擔(dān)任了行政公署農(nóng)林處技士，4個(gè)月后，調(diào)入臺(tái)灣省農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所魚(yú)池試驗(yàn)支所任技士兼制茶系主任，從事紅茶的試驗(yàn)研究及推廣工作。1948年12月，謝和壽出任魚(yú)池茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，不久又兼任臺(tái)灣魚(yú)池茶業(yè)試驗(yàn)所所長(zhǎng)。

魚(yú)池茶場(chǎng)位于臺(tái)灣省臺(tái)中縣新高區(qū)魚(yú)池鄉(xiāng)，平均海拔900米，鄰近日月潭，倚山面湖，其土壤系灰化粘壤土，適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，但在日占時(shí)期政局動(dòng)亂，臺(tái)中一帶的茶園幾近荒蕪。謝和壽來(lái)到魚(yú)池茶場(chǎng)后，從開(kāi)辟12公頃苗圃入手，引入印度“阿薩姆”優(yōu)良茶苗數(shù)千萬(wàn)株，又將前日人所經(jīng)營(yíng)的“三莊”“中野”等公司的300余公頃荒廢茶場(chǎng)重新墾植，并親自帶隊(duì)上山墾荒，風(fēng)餐露飲，經(jīng)過(guò)1年多的辛勤開(kāi)墾，魚(yú)池茶場(chǎng)的面貌煥然一新。

到達(dá)魚(yú)池后，謝和壽一心投身于茶場(chǎng)的重建與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)之中，原以為苦戰(zhàn)幾年，待臺(tái)灣的農(nóng)業(yè)復(fù)興之后，便可以調(diào)回大陸，與家人共敘天倫。不料時(shí)局突變，從此兩岸隔離，回鄉(xiāng)之愿變得遙遙無(wú)期。

“阿薩姆紅茶”之父

以茶場(chǎng)為家，將全部的精力與思想傾注于開(kāi)發(fā)魚(yú)池、埔里的茶區(qū)工作上，并著手啟動(dòng)新城、大雁、五城車(chē)坪嶺、埔里珠仔山、水頭等區(qū)新茶園的建設(shè)。他通過(guò)在臺(tái)的余姚籍師長(zhǎng)蔣夢(mèng)麟、沈宗瀚等人的幫助，積極爭(zhēng)取到了臺(tái)灣農(nóng)復(fù)會(huì)對(duì)茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)助，以支援茶農(nóng)開(kāi)墾、育茶苗、買(mǎi)肥料等費(fèi)用。在他的鼓動(dòng)下，臺(tái)中茶農(nóng)的積極性普遍高漲，茶園面積也擴(kuò)增到了400多公頃，并引入了梅、李、香蕉、樹(shù)薯等果樹(shù)的栽培，茶區(qū)一片生氣蓬勃。幾年后，魚(yú)池、埔里地區(qū)的茶業(yè)開(kāi)始豐收，由此給茶農(nóng)帶來(lái)了大筆收入。富裕了的茶農(nóng)對(duì)這位茶區(qū)的拓荒領(lǐng)袖無(wú)不感恩戴德。

1955年，謝和壽被派往日本農(nóng)林省技術(shù)訓(xùn)練中心茶葉部學(xué)習(xí)。在日本學(xué)習(xí)期間，他潛心研究，刻苦鉆研，自主設(shè)計(jì)出了最新型的五用制茶機(jī)。1956年，謝和壽學(xué)成回臺(tái)后對(duì)魚(yú)池茶場(chǎng)的制茶工藝進(jìn)行了改良。在他自己設(shè)計(jì)的新型工廠里完成了鮮葉茶的大量制造試驗(yàn)，使每公頃產(chǎn)量從原來(lái)的2000公斤，一下子增產(chǎn)至1萬(wàn)公斤，成了臺(tái)灣茶葉制作史上之創(chuàng)舉。他一手主持生產(chǎn)的“阿薩姆紅茶”以口味純正、茶香清沁而深受品茗者的喜愛(ài)，產(chǎn)品馳譽(yù)臺(tái)島，并暢銷歐美地區(qū)。由此，謝和壽被臺(tái)灣茶葉界稱為“阿薩姆紅茶”之父。1960年12月，基于謝和壽在“阿薩姆紅茶”的試驗(yàn)及推廣方面的突出貢獻(xiàn)，臺(tái)灣中華農(nóng)學(xué)會(huì)向謝和壽頒發(fā)了“中華農(nóng)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)事業(yè)褒獎(jiǎng)”。

1962年，謝和壽就任臺(tái)灣省農(nóng)林廳山地農(nóng)牧局技正，這是謝和壽一生事業(yè)的鼎盛時(shí)期。但他絕對(duì)沒(méi)有想到，就在他為事業(yè)艱苦拼搏的歲月里，他的母親、愛(ài)妻、父親都相繼離別人世，臺(tái)海的阻隔，讓謝和壽沒(méi)有得到一絲消息。直到他的愛(ài)妻去世整整6年之后，他才得知每天朝思暮想的親人早已與他永別。

10余封沒(méi)有寄出的家書(shū)

謝和壽在魚(yú)池茶場(chǎng)任職達(dá)33年之久。經(jīng)過(guò)他的畢生努力，魚(yú)池茶場(chǎng)在原來(lái)的窮山僻岙中開(kāi)辟出茶園400余公頃，人造林地100多公頃，并有大量梅園、苗圃及休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)等產(chǎn)業(yè)。他的農(nóng)業(yè)成就令世人矚目。1980年，中興大學(xué)出版了他的茶業(yè)學(xué)專著《實(shí)用茶作學(xué)》。

謝和壽曾給他的學(xué)生李國(guó)彥說(shuō)：“我將來(lái)死了，唯一的奢望是能用‘阿薩姆紅茶撒布我的身軀?！崩顕?guó)彥在1964年前一直跟隨謝和壽在魚(yú)池開(kāi)墾茶場(chǎng)。1980年，他以旅游者的身份重回魚(yú)池農(nóng)場(chǎng)時(shí)，在茶園阡陌間看到了正捏土勞作的的老場(chǎng)長(zhǎng)謝和壽，感慨萬(wàn)分，他在回憶錄中寫(xiě)到：“想不到還能在魚(yú)池碰見(jiàn)謝和壽先生，他仍舊擔(dān)任場(chǎng)長(zhǎng)之職，仍然是孤單單一人，所不同者，已滿頭白發(fā)，牙齒脫落，顯得特別蒼老矣!”

1981年10月4日，謝和壽因肝硬化已至晚期在臺(tái)北馬偕醫(yī)院與世長(zhǎng)辭，享年65歲。為紀(jì)念謝和壽為中華茶業(yè)做出的突出貢獻(xiàn)，臺(tái)灣中華農(nóng)學(xué)會(huì)為謝和壽建立了銅像，并把他生前傾注大量血汗的中明茶區(qū)改名為“和壽茶區(qū)”。他的生平好友按謝和壽生前遺愿為他籌立了“謝和壽茶業(yè)研究獎(jiǎng)”基金會(huì)。鑒于謝和壽對(duì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)的突出貢獻(xiàn)，蔣經(jīng)國(guó)先生題寫(xiě)了“忠勤樹(shù)績(jī)”匾額以褒揚(yáng)他的功業(yè)。在追悼會(huì)上，褒匾如山，白幛如云，臺(tái)中數(shù)百茶農(nóng)自發(fā)來(lái)到謝和壽靈堂外，哭祭這位讓他們終生難忘的衣食恩人。

2000年4月，謝和壽的子女謝榮時(shí)、謝榮均、謝麗文攜次孫謝劍華赴臺(tái)，接回了他的靈骨。一個(gè)孤獨(dú)的靈魂終于回歸故里。在謝和壽的遺物中，他的家人發(fā)現(xiàn)了10余封沒(méi)有寄出的家書(shū)。書(shū)信中斑斕淚跡，依稀可見(jiàn)，其中一封寫(xiě)道：“涵真吾妹，在寂寞孤單的除夕之夜，我深深地思懷著你，虔誠(chéng)地祝福你，這么久遠(yuǎn)的別離縱然已使?fàn)栁沂鼙M人世的悲辛，但是堪以對(duì)你告慰的是我始終保有著白璧無(wú)瑕的深情與摯愛(ài)，自知珍惜倫情，專研學(xué)驗(yàn)，身體亦健好逾昔，尚祈吾妹深信，爾我夫婦似海深情，當(dāng)能永不辜負(fù)。”2000年4月30日，謝和壽與妻涵真一同下葬于青山綠水間的鳴鶴白洋湖畔，一對(duì)恩愛(ài)夫妻終于相聚，圓了長(zhǎng)相廝守的舊夢(mèng)。