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        蜜香三文魚

        2009-06-29 09:10:06
        婚姻與家庭·性情讀本 2009年5期

        薇 薇

        蜜色的肉塊夾雜著白色晶瑩的線條,橙白相間的誘惑,你中有我,我中有你,像一對熱戀的情人緊緊相依。嘗一口,甘醇的香氣中微微夾著腥,澀中含著綿軟的甜。是的,這就是三文魚的味道,如愛情般沁人心脾,滋潤心田。

        三文魚的美麗傳說

        傳說,很久很久以前,海邊有一對相愛的夫妻,他們靠打魚為生??煲狡拮由盏臅r(shí)候,丈夫想打一條三文魚送給妻子做生日禮物。三文魚是很難打的魚,所以很珍奇。丈夫駕著小船到大海深處去打撈,但正當(dāng)他收網(wǎng)的時(shí)候,忽然狂風(fēng)大作,惡浪翻滾,丈夫的小船被打翻在水中。妻子在家焦急地等待著丈夫的歸來,可是左等也不來,右等也不來。她就在海邊喊呀看呀盼呀,但始終也沒有見到丈夫的身影。一天,心急如焚的妻子在海邊暈倒了,當(dāng)她醒來的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)面前的海水里有一尾三文魚,在焦急地游動(dòng)著,一直望著她。妻子悲傷地對小魚說:“魚兒魚兒,你見到我的丈夫了嗎?”魚兒在水中游動(dòng)著似乎想要說話。妻子就捧起那條似乎通人性的三文魚,繼續(xù)在海邊尋找著她失蹤的丈夫。其實(shí),那條三文魚就是她的丈夫變的,而那一天正好是她的生日。

        每當(dāng)和老公一起吃三文魚的時(shí)候,我總會(huì)想起這段傳說,為他們的深情所感動(dòng)。

        營養(yǎng)快線

        1.三文魚富含維生素A、B、D、E及鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質(zhì),營養(yǎng)非常豐富。

        2.三文魚還含有被稱為“腦黃金”的不飽和脂肪酸,對胎兒和兒童發(fā)育有促進(jìn)作用,是懷孕女性的較佳食物。

        3.三文魚富含omega-3脂肪酸,具有抗氧化、延緩衰老的作用,可以令肌膚光滑、柔嫩。另外,常吃三文魚,還能有效地降低高血壓和心臟病發(fā)病率,對預(yù)防關(guān)節(jié)炎、乳腺癌有益。

        蜜香三文魚的做法:

        春天正是三文魚繁殖的時(shí)節(jié),肉質(zhì)特別肥美,是喜好三文魚的美食家們品嘗的好時(shí)機(jī)。去超市購買三文魚的時(shí)候,用手壓魚肉,肉質(zhì)有彈性并且呈橘紅色的是新鮮的三文魚。

        材料:三文魚300克、黑胡椒、生粉、醬油2湯匙、料酒2湯匙、檸檬汁1湯匙、蜂蜜1湯匙。

        做法:

        1.將三文魚洗凈,將醬油、料酒、檸檬汁、黑胡椒均勻地灑在三文魚上,然后用保鮮膜封好放入冰箱30分鐘,這樣可以使三文魚更加入味兒。

        2.取出三文魚,裹上生粉放在熱油中生煎,待兩面均呈金黃色時(shí),用刷子將蜂蜜刷在魚肉上小煎片刻即可。

        (責(zé)任編輯/曹磊)Tel:(010)84225535

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