萬(wàn)少俠 張平安 孫豐軍 雷超群 李慧麗 南飛華

摘要銀杏苗木主要是通過(guò)種子繁育而成,為了保證采收的葉子和果實(shí)的藥效及質(zhì)量,介紹了銀杏葉子、果實(shí)的采收與貯藏技術(shù),以期提高果林農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞銀杏;葉子;果實(shí);采收;貯藏

中圖分類(lèi)號(hào)S792.95文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)14-0191-01

針對(duì)當(dāng)前果林農(nóng)亂采葉子亂摘果實(shí)的現(xiàn)象,2005～2008年筆者組織技術(shù)人員開(kāi)展了銀杏葉子和果實(shí)的采收及貯藏技術(shù)研究,探求出一套科學(xué)實(shí)用的采收與貯藏技術(shù),以期找到最佳經(jīng)濟(jì)技術(shù)方法,為林農(nóng)服務(wù)。

1銀杏葉子的采收與貯藏

1.1銀杏葉子的采收

1.1.1生長(zhǎng)期錯(cuò)誤的采收。在6～8月以后果實(shí)增大和花芽分化期內(nèi),果樹(shù)生長(zhǎng)正旺,有的林果農(nóng)不分葉子的老嫩、生長(zhǎng)的部位,將枝條上的葉子全部捋光,如此采收的葉子藥用價(jià)值低、質(zhì)量差,影響收益;同時(shí)采葉后的枝條纖弱、葉片薄小,致使樹(shù)冠枝條殘缺不齊、衰敗不堪,特別是幼樹(shù)更加嚴(yán)重。還有的林果農(nóng)對(duì)高大的樹(shù)冠用竹竿胡亂擊打冠葉,嚴(yán)重?fù)p傷了正在生長(zhǎng)的枝條和葉片,不但影響銀杏樹(shù)當(dāng)年的生長(zhǎng)發(fā)育及葉子的光合作用、果實(shí)生長(zhǎng),還影響翌年果樹(shù)的發(fā)芽、開(kāi)花、結(jié)果及正常生長(zhǎng)。

1.1.2生長(zhǎng)期正確的采收。在6～8月,分3次采摘,每隔20d或30d采收1次,采摘時(shí)每一枝條上的葉子應(yīng)隔三差五采,要適當(dāng)保留一些葉子,距枝梢10～15cm處的葉片全部保留不采,確保梢部葉片的光合作用和枝梢抽條生長(zhǎng),以平衡樹(shù)勢(shì),促使果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育,形成采摘葉子和果實(shí)生長(zhǎng)互不影響的良好狀態(tài)。

1.1.3秋末期正確的采收。9月下旬以后,銀杏樹(shù)基本停止生長(zhǎng),處于樹(shù)液開(kāi)始回流時(shí)期。此期樹(shù)冠頂部或梢部在生長(zhǎng)期難以采摘的葉子,開(kāi)始由青逐漸變黃,正是采摘葉子的最佳時(shí)機(jī),可以人工上樹(shù)振枝或用竹竿輕輕擊打樹(shù)枝促使落葉,同時(shí)在樹(shù)下用4m×4m寬長(zhǎng)的魚(yú)皮布接收葉子,然后把收集的葉子晾干,以備整理包裝。

1.2銀杏葉子的貯藏

1.2.1采收后的葉子整理。為了保證采收后葉子的質(zhì)量,采收后的葉子應(yīng)及時(shí)整理。生長(zhǎng)期采收的葉子,應(yīng)在采收后迅速進(jìn)行清洗,做到隨采隨清洗,當(dāng)天采當(dāng)天清洗。同時(shí)還要去除雜草、枝梗及霉?fàn)€葉片等雜物,防止葉子霉?fàn)€變質(zhì);然后把清洗干凈的葉子放在通風(fēng)光照充足的場(chǎng)地曬干打包;秋季采收后的葉子也應(yīng)及時(shí)除去雜物晾曬干燥,最后將青黃(生長(zhǎng)期葉子為青色和秋季葉子為黃色)色葉片分別包裝待運(yùn)或銷(xiāo)售或貯放。

1.2.2銀杏葉子的貯藏。曬干待運(yùn)或待銷(xiāo)的葉子應(yīng)及時(shí)進(jìn)行分別打包,每包50～100kg,放入庫(kù)房。在庫(kù)房?jī)?nèi)先用干燥的木桿或方木搭建成80～100cm高的棚架,然后把打好的葉包放在棚架上,以便通風(fēng)透氣,起到防潮或防霉?fàn)€的作用,保證貯藏的葉子質(zhì)量新鮮安全。

2銀杏果實(shí)的采收與貯藏

2.1銀杏果實(shí)的采收

10月上中旬,當(dāng)銀杏果實(shí)外種皮由綠色變?yōu)槌赛S色,果實(shí)出現(xiàn)白霜和軟化特征時(shí)即為最佳采收時(shí)期。此期可人工集中采收果實(shí),采果要從樹(shù)冠外部到內(nèi)部、從枝梢到內(nèi)膛一次摘完果,盡量不要傷害枝梢,保證枝梢健壯完整。采收后的果實(shí)應(yīng)集中堆放,以防水分散失。

2.2銀杏果實(shí)的處理

采收后的果實(shí)應(yīng)堆放于光照充足的地方,堆放厚度在20～35cm左右,果實(shí)表面要覆蓋些濕秸稈或濕草或濕麻袋,用于遮陽(yáng)。3～5d后,果實(shí)外種皮腐爛,可人工除掉果實(shí)外種皮(戴上膠手套,穿上長(zhǎng)統(tǒng)膠鞋,用手搓揉或用腳輕輕踩,千萬(wàn)不要讓腐爛的銀杏果實(shí)外種皮接觸皮膚,若接觸皮膚會(huì)產(chǎn)生瘙癢,嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)皮炎和水皰),去除外種子皮的果實(shí)要迅速用清水沖洗干凈。清洗后的種子應(yīng)堆放在背陰、涼爽的地方,堆放的厚度為3～5cm,晾3～5d后,可進(jìn)行分選貯藏。

2.3銀杏果實(shí)的貯藏

2.3.1銀杏果實(shí)貯藏前分級(jí)。為了保證果品質(zhì)量,需要將果實(shí)按果粒重量、品質(zhì)和外觀情況進(jìn)行分級(jí),1級(jí)果實(shí)360粒/kg;2級(jí)果品為361～440粒/kg;3級(jí)果實(shí)441～520粒/kg;4級(jí)果實(shí)為521～600粒/kg;等外品為601粒/kg以上。分級(jí)后的果實(shí)可以及時(shí)上市銷(xiāo)售。準(zhǔn)備貯藏的商品果實(shí)或作種子貯藏的果實(shí),應(yīng)認(rèn)真選種,選擇種皮外觀潔白有光澤、種仁淡綠色、搖晃無(wú)聲音、投入水中下沉的優(yōu)質(zhì)種子,同時(shí)剔除嫩果、破殼果等。

2.3.2銀杏果實(shí)的貯藏。銀杏果實(shí)的貯藏可在低溫濕潤(rùn)的室內(nèi)貯放,也可在1～3℃的冷庫(kù)中冷藏或沙藏存放。但試驗(yàn)證明,無(wú)論作為商品果或是作為種子育苗果,最佳貯藏果實(shí)的方法均是沙藏。貯藏果實(shí)應(yīng)選擇干燥、背陰、涼爽的地方,挖寬80cm、深100cm的坑(若貯藏量大,坑的長(zhǎng)度可伸長(zhǎng)),在坑的底部鋪10cm厚的濕河沙(沙的濕度以手握成團(tuán)、手松即散、不成流沙為宜。河沙應(yīng)干凈、衛(wèi)生)。放入種子20cm,再放1層10cm厚的濕河沙(濕度同上),再放1層20cm厚的種子,而后再鋪10～20cm厚的濕河沙,貯藏量大時(shí)每隔1m插入1小捆玉米秸(5～8棵),以便通氣。以后隨氣溫下降增加蓋沙的厚度;天氣特別寒冷時(shí),再覆10cm厚的沙或土壤。同時(shí),每隔20～30d檢查1次,防止種子霉?fàn)€、干燥和鼠害。沙藏的果實(shí)作為用種繁育苗木時(shí)出芽率可達(dá)93%以上,并且出芽整齊一致;作為商用果品銷(xiāo)售用果時(shí),果實(shí)鮮艷,質(zhì)量好,效益更高。

3參考文獻(xiàn)

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