羊雪萍 朱玉萍

摘要從品種選擇、育苗、定植、田間管理、病蟲(chóng)害防治和采收等方面總結(jié)了露地春大白菜高產(chǎn)高效栽培技術(shù),以期指導(dǎo)菜農(nóng)生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞春大白菜;露地;栽培技術(shù);江蘇省靖江市

中圖分類(lèi)號(hào)S634.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739(2009)14-0109-01

靖江地區(qū)大白菜多在秋季栽培,春季栽培的較少。隨著蔬菜品種周年供應(yīng)的發(fā)展和人民生活水平的提高,大白菜周年供應(yīng)需求愈來(lái)愈迫切。另外,春大白菜具有省工、占地時(shí)間短、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn),也愈來(lái)愈受到農(nóng)民朋友的青睞。但在春季栽培時(shí),由于受到不利氣象因素的影響,在其生長(zhǎng)過(guò)程中,會(huì)出現(xiàn)生理障礙和病蟲(chóng)害等栽培難關(guān),造成減產(chǎn)和毀產(chǎn)的嚴(yán)重?fù)p失。因此,確保早春大白菜正常生長(zhǎng),達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)尤為重要?，F(xiàn)將露地春大白菜高高效栽培技術(shù)介紹如下。

1選擇適宜品種

春播大白菜必須選擇前期耐低溫、后期有一定的耐熱性、生長(zhǎng)期短的早熟專(zhuān)用品種。目前在生產(chǎn)上應(yīng)用較好的品種有日本的春大將、韓國(guó)的陽(yáng)春和強(qiáng)勢(shì)、荷蘭的春速優(yōu)、山東的天正春白一號(hào)等。

2適期育苗

大白菜屬種子春化型作物,播種過(guò)早,氣溫偏低,種子易通過(guò)春化,出現(xiàn)未熟抽薹現(xiàn)象,并有幼苗受凍的危險(xiǎn);播種過(guò)晚,夏季溫度過(guò)高,難以形成葉球,而且后期蟲(chóng)害也嚴(yán)重,伴隨著雨季來(lái)臨軟腐病發(fā)生也很?chē)?yán)重。因此,選擇合適的播期尤為重要。生產(chǎn)上為了保證幼苗期有較高的溫度,一般采用保護(hù)地進(jìn)行育苗。根據(jù)靖江地區(qū)氣候特點(diǎn),一般在3月中旬采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。育苗時(shí),要1次澆足底水,避免頻繁補(bǔ)水降溫或引發(fā)病害。

3苗床管理

苗期管理的關(guān)鍵是溫度。育苗期間要控制最低溫度不低于13~15℃,防止幼苗過(guò)早通過(guò)春化。白天高于20℃時(shí),要及時(shí)通風(fēng)降溫防徒長(zhǎng),移栽前根據(jù)苗情適時(shí)通風(fēng)煉苗。

4整地作畦

土地應(yīng)在冬前翻耕曬垡,早春化凍后施入腐熟優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥45~60t/hm2、復(fù)合肥300~375kg作底肥,再淺翻耕1次,使肥土摻和均勻。然后作畦,畦寬約100cm,長(zhǎng)約7m,畦溝距25~30cm,以便于澆水和管理。

5定植

苗齡20d左右,即4月7~10日定植,定植時(shí)間以晴天下午或陰天為宜,以減輕幼苗的萎蔫程度。春大白菜開(kāi)展度小,葉球不大,合理密植有利于高產(chǎn),后期還可遮蔭降溫,一般 株行距33mm×33cm,栽植 6.75萬(wàn)株/hm2左右。

當(dāng)外界氣溫穩(wěn)定超過(guò)13℃時(shí),夜間最低溫度仍會(huì)低于10℃,大白菜還會(huì)進(jìn)行春化,引起抽薹,如定植后用地膜覆蓋,溫度就可提高2~5℃,能有效地減少大白菜的早期抽薹率。同時(shí)覆蓋地膜后,可起到保水作用,減少因澆水造成的降溫;后期還可減少田間雜草危害,并降低生長(zhǎng)后期的田間溫度,有利于大白菜形成緊實(shí)的葉球。

6田間管理

春大白菜生長(zhǎng)期短,不宜蹲苗,要肥水猛攻,一促到底。澆水的原則是前期少澆,后期多澆。在前期地溫較低,少澆水可以避免降低地溫,有利于大白菜根系生長(zhǎng);后期多澆水,能夠充分供給大白菜包心時(shí)對(duì)水分的需要,但每次澆水時(shí)要注意澆水質(zhì)量,水量不可過(guò)大,以免發(fā)生腐爛。定植2~3d后,可輕澆1次緩苗水,澆水時(shí)間以中午為宜。蓮座期大白菜生長(zhǎng)發(fā)育較快,加上氣候干燥降雨少,土壤蒸發(fā)量大,不宜過(guò)多地控制水分。但澆水量亦不可過(guò)多,以免降低地溫。開(kāi)始包心時(shí)缺水最為不利,一般隔4~5d澆水1次,并且選擇在清晨或傍晚時(shí)灌溉。為了避免軟腐病的蔓延,特別要控制澆水量,切忌大水漫灌。肥料上除施用基肥外,還應(yīng)早施追肥,進(jìn)入蓮座期后追施尿素150kg/hm2左右,結(jié)球初期施尿素150 kg/hm2左右,施肥一般結(jié)合澆水一起進(jìn)行。

7病蟲(chóng)防治

春大白菜主要病害有霜霉病、病毒病、軟腐病等;主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等。霜霉病可用雙抗800~1 000倍液、菌立滅800~1 000倍液、75%百菌清可濕性粉劑500倍液、霜霉靈500倍液或杜邦克露液800~1 000倍液等防治。病毒病可噴施50%滅菌成1 000倍加20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液或抗毒豐300倍液加田星細(xì)胞分裂素500倍液防治。軟腐病可用冠菌清1 000倍液或50%代森鋅500倍液防治,或用農(nóng)用鏈霉素150~200倍液澆灌病株。如拔除病株,可用石灰粉對(duì)病穴土壤消毒。病重田塊可根據(jù)不同殺菌劑性能復(fù)配混合液交替防治。蚜蟲(chóng)可用2.5%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液或啶蟲(chóng)瞇1 000~1 500倍液防治。菜青蟲(chóng)和小菜蛾可用青蟲(chóng)菌500倍液、苦參堿500~1 000倍液、2.5%功夫乳油3 000倍液或5%抑太保1 500倍液防治。

8適時(shí)收獲

春大白菜收獲越遲,抽薹的危險(xiǎn)越大,部分植株可能受低溫影響而通過(guò)春化,但仍能形成葉球,在外觀上與未通過(guò)春化的植株一樣。如采收過(guò)晚,這部分植株可能花薹伸出于葉球外面而不能形成商品。另外,采收過(guò)遲,遇高溫或多雨易引起葉球開(kāi)裂和軟腐病為害。因此,應(yīng)仔細(xì)觀察短縮莖的伸長(zhǎng)情況,在未抽薹或雖輕微抽薹但不影響食用品質(zhì)前收獲,以提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。