鐘建勇 湯樣崧 彭慶平

摘要介紹文岡檳榔芋提純復(fù)壯高優(yōu)栽培技術(shù),主要包括輪作、選種與消毒、改土整地、肥水管理、合理培土、病蟲害防治等內(nèi)容,以供種植戶參考。

關(guān)鍵詞檳榔芋;提純復(fù)壯;栽培技術(shù);廣東廣州;花都區(qū)炭步鎮(zhèn)

中圖分類號 S632.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739(2009)14-0105-01

廣州市花都區(qū)炭步鎮(zhèn)文岡村種植檳榔芋(香芋)已有500多年的歷史。生產(chǎn)的香芋個(gè)頭大,淀粉質(zhì)多,有粉而香的優(yōu)點(diǎn),用來做菜,香氣四溢,故又名“檳榔香芋”,為廣州市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品,2006年通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,每年大量出口,近銷香港、澳門,遠(yuǎn)銷美國、加拿大等國家和地區(qū)。炭步鎮(zhèn)一直沿用傳統(tǒng)的檳榔芋栽培方法,品質(zhì)有所退化,突出表現(xiàn)為檳榔芋紫紅色花紋減少,白芋增多,病蟲害嚴(yán)重,產(chǎn)量下降,已成為影響和阻礙檳榔芋生產(chǎn)發(fā)展的主要因素。為提高單產(chǎn)與價(jià)格,發(fā)揮原有的品牌效應(yīng),現(xiàn)將炭步文岡檳榔芋提純復(fù)壯高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1輪作

連作一方面易造成田塊中某種養(yǎng)分,特別是微量元素虧缺,有毒物質(zhì)積累,影響芋根生長,另一方面由于長年連作,侵染的多種病蟲害在土壤中大量積累,造成病蟲害嚴(yán)重發(fā)生連續(xù)危害。因此,炭步檳榔芋芋田應(yīng)與水稻2~3年輪作1次為宜。

2選種與消毒

種芋選擇是決定品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵,生產(chǎn)過程中,可根據(jù)良種的特性不斷地去雜去劣,選擇具有本品種典型性狀的植株作種芋。有條件的地方實(shí)施隔離保種,單獨(dú)育苗,經(jīng)過反復(fù)提純選優(yōu),可有效地防止由于品種劣變、混雜等因素引起的退化。種芋必須從無病的母株中選大小均勻、表皮光滑、頂芽充實(shí)、無損爛、無病蟲斑、只有1個(gè)芽眼、紫紅色檳榔花紋多、單個(gè)重150~200g的子芋做種。為防止種芋帶病菌,用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津1 000倍液浸種芋,晾干后育苗。

3改土整地

檳榔芋要求土壤pH值為6.5~7.0,酸性偏強(qiáng)的土壤應(yīng)在整地時(shí),施石灰375~750kg/hm2,砂土少施,黏土多施,增加鈣肥,提高土壤pH值,以適于檳榔芋生長。12月開始整地,翌年1月中旬完成。芋地要耙平整碎,整地起畦前施足基肥,再次耙平后,犁地起畦。畦寬(包溝)2.6~2.8m,畦高0.4~0.5m,畦向以南北向?yàn)楹?。每畦用雙行狗腳跡(即雙行芋穴呈品字三角形)種植法,栽1.05~1.20萬穴/hm2,株距70~80cm,行距80~100cm。種植時(shí)間一般在1月下旬至2月初。

4肥水管理

采用有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的施肥原則。基肥以有機(jī)肥為主,追肥原則上前期勤施薄施,中期重施,后期增施磷鉀肥。在整地時(shí)施腐熟雞糞5 250~7 500kg/hm2加過磷酸鈣750kg/hm2作基肥,均勻撒施后起畦,種植時(shí),用花生麩750kg/hm2在芋穴深施。在移栽后7~10d(發(fā)棵期)開始追肥,此后每隔7~10d追肥1次,以10%~40%腐熟畜禽糞尿?yàn)橹?配施0.3%~0.5%硫酸鉀復(fù)合肥,從稀到濃、逐次增加?？筛鶕?jù)氣候、土壤和植株生長情況靈活掌握次數(shù)。結(jié)芋肥于5月下旬、6月下旬、7月中下旬各施1次大肥。增施磷鉀肥,配施氮肥。低溫陰雨時(shí)間長,增施鉀肥,增強(qiáng)抗性。砂質(zhì)芋田應(yīng)施用遲效性的有機(jī)肥為主,黏質(zhì)土以速效肥為主。以此期定量供給鉀肥可以增加紫紅色檳榔花紋與松、酥、香等品質(zhì),由于檳榔芋根脆、易斷、怕振動(dòng),施肥時(shí)盡量做到不傷根,有效防止病菌感染。定植后1個(gè)月內(nèi)嚴(yán)禁芋穴積水,凡地勢低、黏質(zhì)土易積水的田塊,應(yīng)盡早開深溝排水。芋穴內(nèi)積水不易滲出的田塊,在挖穴時(shí)應(yīng)盡量靠溝邊,減少黏土隔層,以利排水;發(fā)棵期保持土壤濕潤即可,一般年份此期為雨季,基本不缺水,芋田可以不蓄水,特別是黏質(zhì)土、低洼地,要降低土壤濕度。隨著葉片增多、增大,逐步加大供水量。結(jié)芋期是地下、地上部長勢最旺的時(shí)期,且氣溫高、干旱多,是芋田耗水最多的時(shí)期。芋田不得缺水,要求做到水進(jìn)半溝、潮濕上壟,有條件的芋田做到日灌夜排,保持濕度,降低地溫,減少病害發(fā)生。無法做到日灌夜排的芋田,為防止高溫傷根發(fā)病,芋田的畦面與溝水盡量用干草覆蓋或遮蔭,特別是向陽的地方,以降低地溫與水溫。此期特別是結(jié)芋后期,如陰雨時(shí)間長,芋田不能積水。應(yīng)及時(shí)排水,搞好芋田通風(fēng),嚴(yán)防病害暴發(fā)。采收前15~30d為養(yǎng)分向成熟轉(zhuǎn)化的時(shí)期,是決定檳榔品質(zhì)好壞的另一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。母芋糖分是否能轉(zhuǎn)化為淀粉,將嚴(yán)重影響母芋的品質(zhì)。因此,采收前芋田濕度大的應(yīng)早排水,濕度小的遲排水;黏土、低洼芋田早排水,砂質(zhì)田、山坡地易排水的芋田遲排水;早成熟的芋田早排水;溫度低的高山區(qū),為防止寒流,應(yīng)早排水。

5合理培土

多次培土是炭步文岡檳榔芋栽培管理的獨(dú)特方面,其可以促進(jìn)不定根生長,增強(qiáng)抗旱能力,抵制頂芽生長,提高品質(zhì)。培土的厚薄與遲早將影響到產(chǎn)量、品質(zhì)、外觀及子芋的多少與質(zhì)量的好壞。前幾次培土,黏質(zhì)土芋田宜薄,砂質(zhì)土宜厚;芋田濕度大宜薄,干旱天氣宜厚;長勢旺宜早,長勢弱宜遲。后幾次培土太遲或太薄均會出現(xiàn)子芋多、莖短且母芋變短、產(chǎn)量低。培土應(yīng)做到盡量不傷根與葉、莖等,以免影響正常生長。

6病蟲害綜合防治

炭步文岡檳榔芋主要病蟲害有芋疫病、芋軟腐病、芋病毒病、芋白絹病、芋炭疽病、芋污斑病、芋枯萎病、斜紋夜蛾、芋單線天蛾、芋蚜蟲、地蛆、根蚜等。除采用化學(xué)防治外,更主要的是從栽培上提高芋株抗病能力。優(yōu)選農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治,配合科學(xué)的化學(xué)防治,達(dá)到安全、優(yōu)質(zhì)、高效、無公害的目的。從無病芋株中選取子芋留種,減少病菌來源。在育苗前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或70%甲基托布津1 000倍液加40%氧化樂果乳油1 000倍液浸種芋,即浸即撈,晾干后育苗,消滅種芋表面病蟲害。結(jié)芋期以鉀、磷肥為主,不偏施氮肥,提高芋株抗病能力。定植后7~10d,結(jié)合追水肥防治地下害蟲及早期病害,可用20%滅多威乳油1 500倍液,或80%敵敵畏乳油800倍液,或90%敵百蟲精1 000倍液,或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液等澆根,每隔7~15d澆1次,連續(xù)澆2~3次。此期如發(fā)現(xiàn)新葉出現(xiàn)邊緣枯黃或葉面有黃或褐色斑點(diǎn)時(shí),在施水肥時(shí)還應(yīng)加上70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液,或50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液,或50%多菌靈可濕性粉劑600倍液等,混合澆根。5~6月是芋疫病、芋病毒病、芋白絹病、芋炭疽病、芋污斑病、芋枯萎病、單線天蛾及芋蚜蟲等病蟲害的發(fā)生期。此期以防病為主,使用25%甲霜靈粉劑500倍液+80%敵敵畏乳油800倍液,或輪流使用53%金雷多米爾-錳鋅400倍液+80%敵敵畏乳油800倍液,每隔7~10d噴1次,連續(xù)噴2~3次。芋病毒可用磷酸二氫鉀∶尿素∶肥皂為1∶1∶0.5的1 000倍液于發(fā)病前噴施,每隔7~10d噴1次,連噴2~3次。發(fā)病后及時(shí)挖除病株并妥善處理,噴施1.5%植病靈乳油或83增抗劑100倍液,隔10d噴1次,連噴2~3次。此期芋單線天蛾零星發(fā)生,可不必用殺蟲農(nóng)藥,結(jié)合田間管理,采用人工抓除。如發(fā)生量多,危害嚴(yán)重,可在噴殺菌劑時(shí)加21%普殺凈乳油1 000倍液或20%二螓農(nóng)乳油,兼治芋天蛾、蚜蟲及早期發(fā)生的斜紋夜蛾等。7~8月為結(jié)芋盛期,先盡量減少人為或機(jī)械操作或蟲害造成的傷口,采用細(xì)菌與真菌性病害兼防兼治的殺菌劑,配合殺蟲劑。使用的殺菌劑有40%可殺得可濕性粉劑800倍液、40%氧化樂果乳油800倍液、20%滅掃利乳油2 000倍液等。此期芋株病害危害葉莖基部及地下球莖,防治時(shí)可用噴霧器圍芋株1周,注入式澆灌農(nóng)藥,每隔7~10d防治1次,連續(xù)2~3次。在最后一次培土之前,無論有無發(fā)現(xiàn)病癥,均應(yīng)澆灌防治病害的農(nóng)藥,讓農(nóng)藥滲透到地下母芋表面,然后培土。9~10月要及時(shí)排水、曬田,或減少芋溝水層,降低土壤濕度,發(fā)現(xiàn)腐爛芋株及時(shí)拔出芋田,集中深埋,病穴用石灰消毒,且病株周圍的芋株撒施石灰,減少傳染源,并馬上用以上藥劑噴灌芋莖與周圍土壤。