戶撒刀也叫阿昌刀，因產(chǎn)于阿昌族聚集的云南省隴川縣戶撒鄉(xiāng)而得名。據(jù)史料記載，明洪武年間，沐英西征時(shí)曾留下一部分軍隊(duì)駐守戶撒屯墾，他們將打制刀具的技術(shù)傳給了阿昌同胞，至今已有600多年的歷史。

1961年，項(xiàng)老賽就出生在戶撒鄉(xiāng)的一戶打刀世家，從祖上算起，他已經(jīng)是第五代傳人了。盡管祖上世代刀匠，但是父輩打造的多為切菜、砍柴的生產(chǎn)用刀，雖說(shuō)世代相傳、終日爐前鍛造，所產(chǎn)之刀與削銅斷鐵、吹毛斷發(fā)的境界卻是相去甚遠(yuǎn)，只是附近各族居民們的日用品。一家7口人，全靠打刀為生，那時(shí)候兩把刀才賣(mài)三塊六，一年下來(lái)全家人都靠喝粥過(guò)日子。

項(xiàng)老賽12歲就開(kāi)始學(xué)打刀，在通紅爐火的照耀下，時(shí)光叮叮咣咣地溜走。17歲的項(xiàng)老賽已經(jīng)學(xué)到父親全套的打刀技藝了，可是依舊過(guò)著貧窮的日子。漸漸地，項(xiàng)老賽開(kāi)始有些自己獨(dú)創(chuàng)的手藝。一次他到緬甸去賣(mài)刀，賺了一點(diǎn)錢(qián)，買(mǎi)了一個(gè)帶著龍鳳花紋的皮夾。項(xiàng)老賽想，不如把這個(gè)花紋刻到刀上。那把雕龍刻鳳的刀被老項(xiàng)的一個(gè)朋友看中了，當(dāng)即掏出15元錢(qián)，買(mǎi)走了這把刀。自這以后，項(xiàng)老賽就開(kāi)始專(zhuān)做精細(xì)加工刀:從刀柄刀把到刀鞘，全做成工藝刀。市場(chǎng)銷(xiāo)售頓時(shí)供不應(yīng)求。

除了設(shè)計(jì)上標(biāo)新立異，老項(xiàng)還反復(fù)研究阿昌族祖?zhèn)鞯母鞣N淬火技藝。他打出來(lái)的刀不但能削銅斷鐵，還可在空中揮斷毛巾、絲綢，而且柔可繞腰。2006年，在阿昌族的阿露窩羅節(jié)上的民族手工藝比賽中，項(xiàng)老賽的刀輕松獲得了頭牌，至此之后，項(xiàng)老賽的刀開(kāi)始在本地乃至外地頻繁地得獎(jiǎng)?！暗锻酢钡姆Q(chēng)號(hào)便自然而然落到了項(xiàng)老賽的頭上。通過(guò)不斷改進(jìn)，印有八卦圖樣的“項(xiàng)氏刀”深得人們的喜愛(ài)，“項(xiàng)氏刀”價(jià)錢(qián)最高時(shí)，一把刀能賣(mài)一萬(wàn)多元。

2008年，老項(xiàng)還開(kāi)設(shè)專(zhuān)賣(mài)店，慕名上門(mén)購(gòu)刀的人一年四季可謂絡(luò)繹不絕。

曾有一個(gè)山東老板慕名而來(lái)，找老項(xiàng)合作?？墒?，項(xiàng)老賽拒絕了這筆幾百萬(wàn)的生意。項(xiàng)老賽有他的考慮，一起合作，幾代人傳給他的祖?zhèn)魇炙?，如用機(jī)器來(lái)操作，這門(mén)手藝就失傳了。如今，老項(xiàng)樂(lè)呵呵地說(shuō)，他的3個(gè)兒子也都學(xué)習(xí)打刀，戶撒刀的手藝肯定一代傳一代了。

(中央電視臺(tái)7套《鄉(xiāng)約》欄目供稿)

(責(zé)編:孫展)