松花粉是世界上唯一解決了大規(guī)模采集技術(shù)的純凈花粉，儲(chǔ)存三年仍具有活性，并可進(jìn)行有性繁殖。低溫高速氣流破壁粉碎技術(shù)的應(yīng)用，又保證了松花粉有效成分和活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放，更有利于人體吸收。松花粉中植物性黃酮類較蜂源花粉高50％,糖分低于蜂源花粉，維生素E遠(yuǎn)高于蜂源花粉，其主要成分有：

⒈黃酮

油松花粉中黃酮類物質(zhì)含量較高，是極好的天然抗氧化劑。黃酮類物質(zhì)是自然界藥用植物中主要活性成分之一，具有調(diào)節(jié)血脂、消除氧自由基、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒以及雌激素樣活性等生理功能。許多應(yīng)用研究表明，黃酮類化合物還具有預(yù)防心血管疾病、防癌、防止鈣流失和改善動(dòng)物生長(zhǎng)等作用。黃酮類化合物能夠減輕心臟工作負(fù)荷，以降低心肌耗氧量；擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，促進(jìn)側(cè)枝循環(huán)的形成，以便增加心臟耗氧量。

⒉不飽和脂肪酸

油松花粉中含有的不飽和脂肪酸ω-6脂肪酸中的亞油酸和ω-3脂肪酸中的α-亞麻酸，為人體必需脂肪酸。具有促進(jìn)膽固醇和類脂質(zhì)的代謝，合成前列腺素的前體，保護(hù)皮膚免受由 X 射線引起的損害，有利于促進(jìn)動(dòng)物精子的形成等功能。此外，有健腦明目、延緩衰老的作用，以及降低血漿膽固醇的能力。

⒊小肽

油松花粉蛋白質(zhì)經(jīng)部分水解得到小肽，表現(xiàn)出具有促進(jìn)氨基酸的吸收，提高蛋白質(zhì)的合成效率，促進(jìn)礦物質(zhì)元素的吸收利用，可提高動(dòng)物機(jī)體的免疫能力。

⒋膳食纖維

油松花粉中含50%左右的膳食纖維，膳食纖維公認(rèn)具有保持消化系統(tǒng)健康、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)、降低膽固醇和高血壓、降低胰島素和甘油三酯、通便、利尿、清腸健胃、預(yù)防心血管疾病 、癌癥、糖尿病以及其他疾病的輔助能力。

⒌維生素及微量元素

松花粉中維生素的含量較豐富，這些維生素在人體內(nèi)具有極其重要的代謝功能，可增強(qiáng)人的體力和耐力，促進(jìn)人體發(fā)育，防衰老、治病。油松花粉含有20多種礦物質(zhì)元素，其中微量元素錳、鎳、硒等含量較高，這些元素不僅是人體正常代謝所必需的，特別是硒元素具有抗氧化作用，并能促進(jìn)谷胱甘肽的生成，起到抗衰老和抗腫瘤的作用，對(duì)預(yù)防和治療克山病有明顯療效。

綜上所述，油松花粉具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于高脂血癥及脂肪肝有較好的治療作用；保肝護(hù)肝，增加免疫力，可以抗疲勞延緩衰老；對(duì)鋅缺乏癥有營(yíng)養(yǎng)作用，穩(wěn)定胰島素結(jié)構(gòu)，減輕糖尿病癥狀，并具有良好的抗氧化功能。由于河北承德地處山區(qū)，油松花粉無(wú)污染，來(lái)源廣泛，因此油松花粉的下游深加工產(chǎn)品開發(fā)潛力很大。

天津科技大學(xué)教授 郭麗梅