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        越南風情

        2009-06-15 09:35:12李云龍
        決策與信息 2009年6期
        關鍵詞:越南盾大米飯越南人

        李云龍

        關于越南的多彩風景,從文人筆下領略頗多,當被這些撩人的文字引誘到越南后,感覺最新奇的卻是那些風景之外的情趣——

        手帕臉上蓋

        去越南旅游,你會發(fā)現(xiàn)所有的女子都將手帕蓋在臉上,捂得嚴嚴實實,只露出一雙眼睛。這正是越南的獨特現(xiàn)象——手帕臉上蓋!

        其實,她們把手帕蓋在臉上是為了防曬、防塵。越南陽光強烈,越南女人又以白為美,所以也就“手帕臉上蓋”了。通常,不管多熱,她們在外出時都要穿長袖襯衫。為了防止手帕掉下來,一般婦女還要戴上斗笠,除了防曬之外,還可以防雨。越南女性外出,尤其是騎摩托的時候,還會把長手帕系在臉上,主要是為了擋風防沙。

        綠帽頭上戴

        越南的大部分男人由于“軍人情結”,都喜歡戴綠色的帽子。這種帽子平時可遮風避雨,戰(zhàn)時可充當裝物盛水的器皿,因此深受喜愛。因為戴上綠帽子的男人是保家衛(wèi)國的功臣,或是功臣的崇拜者,他們有理由在和平年代受到女人的愛戴和重點呵護:不下地干活,不從事體力勞動。所以我們所看到的越南男人總是戴著綠帽子,騎著摩托招搖過市,或者抱著雙手悠哉游哉。

        中華文化處處在

        越南屬于中華文化圈,歷史上越南長期受中國文化的影響,因此在當?shù)氐教幎伎梢钥吹街腥A文化的痕跡。黃皮膚、黑頭發(fā)、黑眼睛的越南人自稱是龍的傳人,早年,漢字、漢語曾在這里風行,雖然后來法國殖民統(tǒng)治者強行推行法文,并創(chuàng)建了以拉丁字母為元素的本土文字,但是,漢語和中國文化仍在這里根深蒂固。

        在河內的大街小巷,在鄉(xiāng)村的公路沿線,隨處都能見到佛教和道教的寺廟。寺廟的門聯(lián)一律用漂亮的漢字書寫,對仗工整,韻律嚴謹。走在大街上,各家各戶、旅館、飯店乃至辦公機關的門窗上,都有搶眼的金童玉女圖、壽星福祿圖,還有“金玉滿堂”、“吉祥如意”、“開門大吉”、“出入平安”之類的中文吉語。

        越南人還以學中文為時尚,越南的商品大多都是中國貨,布匹、服裝、電器、糖果、建筑材料、藥品等等,簡直就像中國的店鋪。

        摩托車人人愛

        印象中,除了美國的汽車、中國的自行車之外,就該數(shù)越南的摩托車數(shù)量驚人了!

        摩托車是越南人的基本交通工具,就像中國的自行車一樣,是當?shù)厥忻衿毡槭褂玫慕煌üぞ?,搭乘摩的,要比的士方便,并且便宜,可以說這里是摩托車的王國。在當?shù)氐慕值篮凸飞?,很難看見小轎車或巴士,出租車也不多見。市內有小而簡陋之極的公共汽車站臺,但很少有人在這里等車。因為這里的人們都有他們自己的交通工具——摩托車。

        隨意走進越南的任何一座城市,你都會被無處不在的摩托車所包圍,街道兩邊停放著成行成排的摩托車,街道之中流動著成群結隊的摩托車,即使住在高層酒店,也擺脫不了這樣的包圍,摩托車的轟鳴聲總是不停地在耳畔回響。上下班高峰時期,走在城內的大街上,你會感覺到整座城市,包括你自己,仿佛已被摩托車淹沒。

        裝錢要用大麻袋

        到了越南,當然就要用越南錢了。越南盾與人民幣的匯率大概是2100∶1,1000元人民幣就可以換來大約210萬元越南盾,所以,在這里我們人人頓時都變成了百萬富翁。

        實際上,越南盾是以“千”為單位的,根本就沒有1盾的概念。例如乘出租車,計價器上的顯示是“4.0”,那就是4萬越南盾了,其價格折算成人民幣是4元/每公里。同時,由于越南很多東西都需要進口,如其日用品絕大多數(shù)都是中國制造,自然價格也比我們國內貴一些。

        由于越南貨幣貶值快,在街上你可以看見許多人背著個大麻袋,其實里面裝的都是錢。越南人購買大件物品時,多是用美元或人民幣。

        紅唇黑牙老人愛

        越南的京族人、泰族人、岱族人、埃族人都有嚼食檳榔的喜好。嚼檳榔通常是先苦后甜, 嚼到無汁時把渣吐掉,可刺激神經(jīng)。在越南的一些寺廟、市場、路邊,隨處可見有人嚼檳榔,尤其是老人最為喜歡。他們將檳榔擦上一點石灰膏或堿灰放入嘴中咀嚼,使檳榔產(chǎn)生化學反應,汁呈紅色順嘴角流出,提神醒腦、除積消腫、養(yǎng)牙,流出來的汁還可當口紅使用,所以很多老人的嘴唇是紅色的,而牙齒卻是黑色的。

        越南人舊時以黑牙為美,黑牙是越南人喜食檳榔的必然結果。當然現(xiàn)在觀念已經(jīng)根本改變,平時喜食檳榔的人已經(jīng)少了,人們也以白牙為美了。但是在一些農(nóng)村地區(qū),仍有部分老人愛嚼檳榔,有時你可能會看到滿口黑牙的老人。

        老婆、情人稱謂怪

        在越南,“米飯”、“米粉”是兩個使用頻率很高的雙關詞語,除它們本身的意義外,幽默的越南人還賦予了它們新的指代,那就是老婆和情人。

        越南人為什么會把老婆比作米飯而把情人比作米粉呢?答案就在米飯和米粉的特點上。米飯和米粉是越南人每天必吃的主食。越南是世界第二大稻米出口國,有了過剩的大米就會有吃不完的大米飯,大米飯吃多了自然就膩,加之熱帶的早熟稻米做的大米飯本身就味如嚼蠟,久而久之更讓人厭煩之至。于是會想法子調劑味口,就有了越南人特制的米粉。這米粉比云南的米線嫩,比廣東的米粉白,比陜西的掛面薄,透明而有韌性,再以雞絲湯調之,那味道又鮮又香,爽口極了!

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