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        美味的團(tuán)子

        2009-06-08 04:45:14周冠月
        少年文藝·我愛寫作文 2009年5期
        關(guān)鍵詞:箬葉蒸籠圓球

        周冠月

        快過年的時候,農(nóng)村家家戶戶都會蒸團(tuán)子。

        奶奶先從裝米粉的大袋子里舀了幾碗米粉放到盆里,接著用水把米粉和均勻。這可是個很費(fèi)力的活,奶奶弄得滿手都沾滿了米粉。她一邊和,一邊還要往里面添米粉或者水。終于,一大塊軟軟的米粉團(tuán)準(zhǔn)備好了。接下來就要開始包團(tuán)子了,奶奶示范給我看。只見她從大米粉團(tuán)上揪下一小塊,用雙手搓成一個圓溜溜的球,再把左手的大拇指壓在圓球中心,把面團(tuán)放在手心里不停地轉(zhuǎn)動,做成一個小碗。她用勺子舀了一勺菜餡放進(jìn)去。說到菜餡,這就要看個人的喜好了,做什么餡都行,而奶奶家總是用青菜和精肉做餡的,這可是我最愛的菜肉餡哦。最后把捏出的小口慢慢合攏,搓成一個圓球。我學(xué)著奶奶的樣子搓好了圓球,再捏成扁扁的小碗,舀了一勺菜餡放進(jìn)去。奶奶看見了,說我放的菜餡太多了。我減掉了一點(diǎn)菜餡,再把小碗的口慢慢收攏。好不容易捏好了口,看吧,歪歪扭扭的,外面沾了好多菜,像個大花臉,一點(diǎn)都沒有奶奶做得好看。不過,我自己做的第一個團(tuán)子還是得到了奶奶的夸獎。

        做好的團(tuán)子放到蒸籠里。蒸籠上已經(jīng)銷好了一層箬葉。為什么要鋪一層箬葉呢?待會兒你就會知道啦。

        把蒸籠架到鍋上,蓋好蓋子,就開始蒸啦。我眼巴巴地看著,好像團(tuán)子一進(jìn)去就出不來了。隨著水汽不斷冒出,香味也開始漫出來了。聞著一股股香味,我仿佛覺得嘴里的每一個味蕾都在分泌口水。哎呀,什么時候才能蒸熟啊?

        終于出鍋啦!鍋蓋一開,先冒出一股熱氣,再看誘人的團(tuán)子,胖乎乎的,白白的,十分飽滿,讓我垂涎三尺!

        奶奶剛把這盤團(tuán)子放在桌上,大家全都跑了過來,拿起筷子,迫不及待地夾起團(tuán)子放在自己碗里。我也趕緊夾了一個,一小片箬葉上是一個胖乎乎的白團(tuán)子。我抑制住自己急不可耐的心情,使勁聞了聞。啊,是久違的香味,混合著箬葉的清香。本想再好好端詳一番,可我的肚子開始抗議了,“咕咕”叫了起來。我再也忍不住了,輕輕咬了一口外皮,好美味,滑滑的,軟軟的,很有嚼勁。再咬一口餡,好鮮啊!簡直是人間美味!我不禁胃口大開,一口氣就吃掉了4個團(tuán)子,打了一個嗝。等大家都吃飽了,還剩下一些團(tuán)子。我看著剩下的團(tuán)子,總覺得意猶未盡,可摸著自己圓圓的肚子,知道自己實(shí)在吃不下了。蒸籠里其他地方很干凈——這就是箬葉的妙用,黏黏的團(tuán)子不會沾到蒸籠上。方便清潔,而且箬葉的香味還能滲進(jìn)團(tuán)子里,讓人胃口大開!

        現(xiàn)在,我已經(jīng)上六年級了,比以前忙,難得才有機(jī)會回一趟奶奶家。好想,好想,再吃一次奶奶親手包的團(tuán)子。

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