周冠月

快過年的時(shí)候，農(nóng)村家家戶戶都會(huì)蒸團(tuán)子。

奶奶先從裝米粉的大袋子里舀了幾碗米粉放到盆里，接著用水把米粉和均勻。這可是個(gè)很費(fèi)力的活，奶奶弄得滿手都沾滿了米粉。她一邊和，一邊還要往里面添米粉或者水。終于，一大塊軟軟的米粉團(tuán)準(zhǔn)備好了。接下來就要開始包團(tuán)子了，奶奶示范給我看。只見她從大米粉團(tuán)上揪下一小塊，用雙手搓成一個(gè)圓溜溜的球，再把左手的大拇指壓在圓球中心，把面團(tuán)放在手心里不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，做成一個(gè)小碗。她用勺子舀了一勺菜餡放進(jìn)去。說到菜餡，這就要看個(gè)人的喜好了，做什么餡都行，而奶奶家總是用青菜和精肉做餡的，這可是我最愛的菜肉餡哦。最后把捏出的小口慢慢合攏，搓成一個(gè)圓球。我學(xué)著奶奶的樣子搓好了圓球，再捏成扁扁的小碗，舀了一勺菜餡放進(jìn)去。奶奶看見了，說我放的菜餡太多了。我減掉了一點(diǎn)菜餡，再把小碗的口慢慢收攏。好不容易捏好了口，看吧，歪歪扭扭的，外面沾了好多菜，像個(gè)大花臉，一點(diǎn)都沒有奶奶做得好看。不過，我自己做的第一個(gè)團(tuán)子還是得到了奶奶的夸獎(jiǎng)。

做好的團(tuán)子放到蒸籠里。蒸籠上已經(jīng)銷好了一層箬葉。為什么要鋪一層箬葉呢?待會(huì)兒你就會(huì)知道啦。

把蒸籠架到鍋上，蓋好蓋子，就開始蒸啦。我眼巴巴地看著，好像團(tuán)子一進(jìn)去就出不來了。隨著水汽不斷冒出，香味也開始漫出來了。聞著一股股香味，我仿佛覺得嘴里的每一個(gè)味蕾都在分泌口水。哎呀，什么時(shí)候才能蒸熟啊?

終于出鍋啦!鍋蓋一開，先冒出一股熱氣，再看誘人的團(tuán)子，胖乎乎的，白白的，十分飽滿，讓我垂涎三尺!

奶奶剛把這盤團(tuán)子放在桌上，大家全都跑了過來，拿起筷子，迫不及待地夾起團(tuán)子放在自己碗里。我也趕緊夾了一個(gè)，一小片箬葉上是一個(gè)胖乎乎的白團(tuán)子。我抑制住自己急不可耐的心情，使勁聞了聞。啊，是久違的香味，混合著箬葉的清香。本想再好好端詳一番，可我的肚子開始抗議了，“咕咕”叫了起來。我再也忍不住了，輕輕咬了一口外皮，好美味，滑滑的，軟軟的，很有嚼勁。再咬一口餡，好鮮啊!簡直是人間美味!我不禁胃口大開，一口氣就吃掉了4個(gè)團(tuán)子，打了一個(gè)嗝。等大家都吃飽了，還剩下一些團(tuán)子。我看著剩下的團(tuán)子，總覺得意猶未盡，可摸著自己圓圓的肚子，知道自己實(shí)在吃不下了。蒸籠里其他地方很干凈——這就是箬葉的妙用，黏黏的團(tuán)子不會(huì)沾到蒸籠上。方便清潔，而且箬葉的香味還能滲進(jìn)團(tuán)子里，讓人胃口大開!

現(xiàn)在，我已經(jīng)上六年級(jí)了，比以前忙，難得才有機(jī)會(huì)回一趟奶奶家。好想，好想，再吃一次奶奶親手包的團(tuán)子。