史慶香

淮北地區(qū)日光溫室越冬辣椒高效栽培技術(shù)

史慶香

以前淮北地區(qū)日光溫室栽培多以越冬黃瓜、番茄為主，品種比較單一。徐州農(nóng)校蔬菜教研組率先進(jìn)行了越冬辣椒的栽培試驗(yàn)并一舉成功，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。目前正迅速在蘇北地區(qū)推廣。

1 品種選擇

選用耐低溫，耐弱光的抗病品種，是奪取越冬辣椒高產(chǎn)高效的重要措施之一，據(jù)我們觀察試驗(yàn)，宜選用微辣型的蘇椒5號(hào)博士王、康大301、康大401等。

2 培育壯苗

越冬辣椒實(shí)行育苗移栽，培育適齡壯苗，無病苗是高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

2.1 適期播種

據(jù)試驗(yàn)，越冬辣椒的適宜播期為8月底9月初。

2.2 種子消毒

辣椒病毒病是淮北地區(qū)乃至全國近年生產(chǎn)中的重大病害，特別是越冬栽培，育苗期間溫度高，發(fā)病嚴(yán)重。播前采取藥劑浸種消毒，即將種子放在清水中漂洗，除去殘花、果皮、枯葉等，浸泡4～6 h后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡30 min，撈出后用清水沖洗干凈。

2.3 苗期管理

辣椒播種多用濕播法，出苗前注意保濕，出苗后及時(shí)間苗、定苗，保持苗距3 cm左右，3～4葉時(shí)，用紙筒法分苗，10月中旬，天氣漸冷，及時(shí)在苗床上搭建小拱棚，較強(qiáng)寒流來臨前扣棚覆膜。寒流過后，氣溫回升，要及時(shí)通風(fēng)降溫，低溫?zé)捗?，切忌扣棚后苗床溫度過高，定植前幼苗徒長，降低抗寒性，苗期還應(yīng)注意防止蚜蟲為害，定植前可用72%杜邦克露800倍液或26%瑞毒霉1000倍液噴霧，防治辣椒疫病等病害。

3 定植

3.1 定植期

日光溫室越冬辣椒適宜的壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：8～10片真葉，帶較大花蕾。苗齡55天左右定植，徐州地區(qū)一般在10月底11月初。

3.2 施足基肥

每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4000～5000 kg、過磷酸鈣50 kg、尿素40 kg、氯化鉀40 kg。

3.3 釀熱高畦定植

定植前10天，先按照所建日光溫室的開間，確定辣椒栽培畦的寬度，淮北地區(qū)日光溫室的開間一般為3～3.3 m，每間可作成3畦，每畦寬1～1.1 m。然后在栽培畦的正中間按寬50 cm，深40 cm開溝，溝內(nèi)填麥秸，稻草或樹葉等釀熱材料，用稀釋后的人糞尿打濕踏實(shí)厚20 cm，之后將溝覆平，在其上作高15 cm，上口寬60～70 cm的小高畦，每畦定植2行。小高畦作好后溫室立即扣棚覆膜，提高地溫。

3.4 定植密度及方法

小高畦上采取大、小行定植，小行距40～50 cm，兩畦間大行距60～65 cm，株距25～30 cm，每667 m2栽植4500株較為適宜。定植時(shí)，可在小高畦上按所定行距，株距，錯(cuò)位開穴，每穴1株，紙缽面與畦面相平，水穩(wěn)苗栽植。

3.5 地膜覆蓋，膜下澆水

辣椒定植后，在小高畦上兩行辣椒之間開一條寬15 cm、深10 cm左右的小溝（溝土培在辣椒行間形成兩個(gè)小壟），用于生長期間澆水。然后用地膜采用破膜掏苗法進(jìn)行全面覆蓋包括兩畦間的大行走道，地膜破口處用土封嚴(yán)，以后澆水時(shí)，在高畦北頭溫室走道一側(cè)，揭開地膜，讓水從膜下溝中流過。

4 田間管理

4.1 棚室管理

越冬辣椒的棚室管理基本同越冬番茄。但在溫度掌握上每階段需比番茄高3～5℃。在嚴(yán)寒的1月下旬至2月初，還可在棚內(nèi)搭建小拱棚，進(jìn)一步防寒保暖，保證辣椒開花結(jié)果對(duì)溫度的要求?？筛鶕?jù)溫室的開間，每間用竹片或竹竿搭成一個(gè)高70 cm左右的小拱棚，用廢舊農(nóng)膜覆蓋，每天下午溫室蓋草苫后將室內(nèi)小拱棚蓋上。上午揭開草苫后將農(nóng)膜取下，放在走道上，這樣可提高株間的溫度2～3℃。

表1 加蓋小拱棚后的保溫效果（早上7：00）

表2 摘除門椒、對(duì)椒側(cè)枝生長及開花結(jié)果情況

4.2 植株調(diào)整

為增加辣椒的開花結(jié)果，可采取摘除門椒、對(duì)椒花蕾的方法，加強(qiáng)營養(yǎng)生長，促使主莖上腋芽形成側(cè)枝。這樣雖然使辣椒的上市時(shí)間有所推遲，但由于門椒、對(duì)椒的數(shù)量少，價(jià)格也較低，對(duì)產(chǎn)量和效益影響不大。而側(cè)枝的產(chǎn)生，又相當(dāng)于形成3～4個(gè)新株，使開花結(jié)果量大大增加，產(chǎn)量和效益顯著提高。

進(jìn)入嚴(yán)寒冬季，外界氣溫較低，特別是遇到連續(xù)陰雪天氣，溫室內(nèi)溫度偏低，辣椒開花后往往不能完成授粉受精的過程，而導(dǎo)致脫落。采用300 mg/L的2，4-D藥液進(jìn)行保花，刺激辣椒單性結(jié)實(shí)，同時(shí)也有加速果實(shí)膨大的作用。具體操作時(shí)，用毛筆將2，4-D藥液涂在辣椒花柄上，注意不要重復(fù)，不要沾到辣椒葉上。

4.3 肥水運(yùn)用

辣椒定植后10天左右可追肥澆水1次，揭開地膜將磷酸二銨溶液隨澆水均勻地澆在高畦水溝中。每667 m2用量10 kg。辣椒坐果后配合澆水重施1次，每667 m2用磷酸二銨20 kg挖穴追施，以后每隔20天左右用尿素追肥1次，每667 m2用尿素10 kg。進(jìn)入5月下旬生長勢明顯減弱，根系吸收能力降低，應(yīng)使用磷酸二氫鉀加少許尿素進(jìn)行根外追肥。防止早衰。進(jìn)入結(jié)果后期要勤澆水，保持土壤濕潤。

4.4 張掛反光幕

琴弦式日光溫室靠近走道一側(cè)，白天光照較弱，溫度較低，該部位的辣椒生長較差。將反光幕張掛在溫室脊柱前，可把原來照射到后墻上的部分光線反射到幕前辣椒行間地面，從而增加溫室內(nèi)的光照強(qiáng)度和溫度，據(jù)測試，反光幕前的光照強(qiáng)度近幕處增加30%～40%；遠(yuǎn)幕處（幕前2 m）可增加5%～10%，幕前一般增溫2～3℃。該項(xiàng)措施對(duì)辣椒增產(chǎn)效果明顯，一般可增產(chǎn)15%左右，而反光幕的投資很少。張掛時(shí)將幅寬1 m的反光幕用細(xì)鐵絲，固定在東西走向脊柱前，離地面30 cm。辣椒定植后即開始張掛至翌年3月底外界光照增強(qiáng)后，可將反光幕撤下，防止造成幕前強(qiáng)光、高溫影響辣椒生長。

4.5 進(jìn)行二氧化碳施肥

在溫室內(nèi)釋放氣體CO2，提高CO2濃度是辣椒增產(chǎn)的一項(xiàng)重要手段，在辣椒上應(yīng)用效果特別顯著。目前，日光溫室內(nèi)CO2施肥的方法有多種，如鋼瓶放氣法、化學(xué)反應(yīng)法、發(fā)酵法等，各地可根據(jù)實(shí)際情況選用。我們采用雞糞發(fā)酵法，按100 m2的溫室面積在走道南側(cè)放置一個(gè)大缸，將雞糞和切碎的豆餅按2∶1的質(zhì)量比放入缸內(nèi)，加滿水，幾天后就可發(fā)酵產(chǎn)生CO2。待缸中無氣泡產(chǎn)生時(shí)，需要重新加料，發(fā)酵后的殘物是很好的有機(jī)肥。

5 主要病蟲害防治技術(shù)

5.1 辣（甜）椒病毒病

農(nóng)業(yè)防治，選用抗病品種，適期播種，使結(jié)果盛期避開病毒高峰；種子消毒，先用清水浸種2～3 h，再用10%磷酸三鈉溶液浸泡20 min，待清水淘洗干凈后再催芽播種；及時(shí)防治蚜蟲；藥劑防治，可用Ns-83增抗劑100倍液，分3次防治，定植前10～15天為第1次，定植至緩苗后為第2次，盛果前期為第3次；也可用0.1%硫酸鋅、20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈乳劑1000倍液防治。

5.2 辣（甜）椒疫病

選用無病新土育苗或?qū)Υ餐吝M(jìn)行消毒，用25%瑞毒霉或5%百菌清按每1 m2用8 g加10～15 kg細(xì)土拌勻，播前將2/3藥土施入床面，播后將剩余1/3藥土蓋種；加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光防止?jié)穸冗^大，選晴天澆水；澆水后提溫降濕，避免高溫高濕；及時(shí)拔除病株并清除出棚室。藥劑防治，定植后發(fā)病前可噴80%代森錳鋅600倍液加以保護(hù)，15天1次。發(fā)病初期可噴灑40%甲霜靈可濕性粉劑200倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，64%殺毒礬M8可濕性粉劑400～500倍液，交替防治，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次。棚室中可使用45%百菌清煙劑熏蒸，每667 m2250～300 g；或5%百菌清粉塵劑，每667 m2用1 kg。每隔7天左右1次，連續(xù)防治2～3次。

史慶香，江蘇銅山縣農(nóng)業(yè)局，銅山縣銅山新區(qū)府西路，221116，電話：13852089899，E-mail：jstsygf@163.com

2009-06-09