陳 鋒 熊月明

桃原產(chǎn)于我國,已有3000多年的栽培歷史,是我國最古老、栽培最普遍的果樹之一。桃果實色澤艷麗,外形美觀,肉質(zhì)細(xì)膩,營養(yǎng)豐富。自古以來,桃果就享有“仙桃”、“壽桃”的美稱。桃樹成花容易,結(jié)果早,管理簡單,很適于盆內(nèi)栽培。將矮化了的盆栽桃造型后,可作盆景供人們欣賞, 同時又可食用,有著十分廣闊的發(fā)展前景。

1 容器的選擇

以素?zé)?、塑料盆最為適宜,一般以圓形為主,以利根系向四周均勻舒展,同時,在盆底和四周墊一層瓦片,相當(dāng)于通氣、排水的物體,以改善盆內(nèi)土壤環(huán)境,保證根系的良好發(fā)育。容器需滲水、透氣性良好,以保證根系生長對氧的需求,防止容器積水造成爛根。桃樹根系強大,一般用的盆直徑和深度為30~35cm,矮化砧盆小些,喬化品種盆大些。

2 品種選擇及嫁接

桃的栽培品種很多,我國約有800個,絕大多數(shù)的品種適于盆栽。一般宜選用花美果艷、嫁接生長勢稍弱、需冷量低、鮮果淡季上市的品種。蟠桃品種類:因其果實奇特,用作盆栽頗具特色;其果實扁圓形,果肉柔軟多汁,樹勢中等偏弱,樹姿開張,樹條粗細(xì)均勻,以中短果枝結(jié)果為主,多復(fù)花芽,果實中大,色澤鮮艷。如白芒蟠桃、撒花紅蟠桃、早露蟠桃等。短低溫桃類:需冷量少,可在元霄期間開花,結(jié)果早,初夏即可食用。如美國85-007桃、臺灣臺農(nóng)脆桃系列、巴西甜桃系列、福建的西選一號等。同時成熟期較晚(8月初~9月下旬)的黃肉桃:以其獨特的果實顏色,也受盆栽者歡迎。普通桃的嫁接高度一般在離地面5cm 以上。垂枝型品種,為了突出枝條的垂性,必須高位嫁接,高度在25~35 cm。也可以在一株桃樹上嫁接成熟期不同的幾個品種,調(diào)節(jié)不同的花期和果實成熟期。

3土肥水管理

3.1配制盆土

適宜桃樹生長的盆土一般為微酸至微堿性(pH值在5~7之間),顆粒較大,孔隙較多,通氣性及排水性良好的培養(yǎng)土,盆土配比一般為田園土3份、腐殖土1份、腐熟的大糞或豬羊牲口糞1份、河沙1份、每株磷肥150g,碾細(xì)過篩,拌勻裝盆。營養(yǎng)土在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒處理。由于桃的根系只能從盆土中吸收營養(yǎng),僅靠盆中的肥料遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足桃樹生長發(fā)育的需要,因此生長期必須注重肥水管理。施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,合理配施化肥。在萌芽前施1次速效氮肥,適量配施磷肥,每株澆餅肥水1kg,促萌芽開花整齊; 在謝花后坐果期進(jìn)行根外追肥,可用0.2%~ 0.5%的磷酸二氫鉀加0.1%~0.3%的尿素,每2周噴1次,連噴2次,促進(jìn)幼果膨大,減少生理落果,促進(jìn)新梢的前期生長。桃果需肥大,對營養(yǎng)元素反應(yīng)較敏感。據(jù)研究,每1kg鮮果需要氮1.52g、磷0.79g、鉀3.64g。自硬核期開始,對肥的需求量明顯加大,在成熟前20天達(dá)最高峰,尤以鉀的吸收量較多,鉀充足時,桃果實大,含糖量高,色澤艷麗。所以在果實采前20~30天應(yīng)追施鉀肥,每盆施磷酸二氫鉀30~50g,澆透水。但未結(jié)果或結(jié)果少的盆桃,新梢生長旺盛,全年應(yīng)減少和避免無機(jī)氮肥的使用,尤其是生長的前期,有機(jī)液肥的使用次數(shù)也應(yīng)適當(dāng)減少。果實采收后再追施1次復(fù)合肥,并澆足水。秋季落葉前施腐熟農(nóng)家肥為基肥。

3.2倒盆

由于盆栽桃的根系繞盆生長,經(jīng)2~3年后往往形成厚達(dá)1cm左右的根墊,造成根土分離,根系老化,吸收、運輸困難。經(jīng)2~3年的生長后,有限盆土內(nèi)的營養(yǎng)往往貧乏,選擇吸收所剩下的有害物質(zhì)和有害分泌物積累增多,造成土壤環(huán)境惡化,加上盆土中的養(yǎng)分在頻繁的澆水中淋洗掉,因此,每2~3年要及時倒盆,更換新營養(yǎng)土。土團(tuán)倒扣出來后,削去盆土四周1~2cm厚的老根,促使根系更新復(fù)壯,將有機(jī)肥與營養(yǎng)土拌勻填充底部,再帶土團(tuán)上盆,周圍再加入肥土填充,澆1次透水。

3.3灌水

水分供應(yīng)的多少,可直接影響枝梢的生長和果實的增大。對于未結(jié)果盆栽桃,生長季適當(dāng)控制其水分供應(yīng),能顯著抑制枝梢旺長和抽枝級次的增加,尤其是花芽分化期控水,可以有效地促進(jìn)花芽形成。適當(dāng)干旱,使枝條停長早,組織充實。在盆桃果實發(fā)育期,需要水分充分供應(yīng)。當(dāng)盆桃缺水時,果皮皺縮,抑制了桃果增大,尤其是成熟前20天,果實迅速增長,需水量更大。休眠期要少澆水,以盆土不過干為宜。

盆桃根系好氧性強,需氧量大。在桃盆栽中,會出現(xiàn)盆底孔透水不暢,澆水后遲遲不能下滲,造成澇害黃化或死亡的現(xiàn)象。因此需要加大盆底孔,排除透水不暢狀況,同時在盆土基質(zhì)配制比例上加大河沙、爐渣和蛭石的用量,以利盆土的通透。

4 整形修剪

盆栽桃由于樹冠小,通風(fēng)透光條件好,成花容易結(jié)果早,其樹形可根據(jù)盆栽苗的要求,有效地控制樹冠的高度和寬度,按品種特性的不同,塑造具有豐富想象力的樹形,如雙枝鹿角形、獨枝懸崖形、杯狀形、龍曲形、垂柳形等。無論什么形狀,根據(jù)觀賞者的愛好而定。

盆桃發(fā)枝多,成枝力強,枝干加粗快,整形容易,其主要方法是在生長季利用桃芽的早熟性和枝條的生長旺盛等特點,根據(jù)不同樹形具體要求,在整形修剪的基礎(chǔ)上,采用拉枝,曲枝綁縛,調(diào)整主枝的方向、角度和形狀,多次摘心,促發(fā)分枝,1~2年整形即可完成。

4.1 冬季修剪

冬季修剪的重點應(yīng)在維持基本樹形的基礎(chǔ)上,采用縮、疏、截相結(jié)合的方法,保留適當(dāng)?shù)幕?修剪量較一般盆栽樹種為大,常占總枝量的一半以上。縮:由于盆桃生長量大,對于生長過高,冠徑延伸過長的枝條要進(jìn)行回縮,以達(dá)到應(yīng)有的樹冠大小和形狀標(biāo)準(zhǔn)?；乜s部位一般在枝條充實、長勢中庸、無副梢發(fā)生、花量較多的中長果枝處;疏:盆桃萌芽率高,成枝力強,多次發(fā)枝,一般枝量大而密集,冬剪必須進(jìn)行疏枝,疏枝要本著枝多、樹壯多疏,枝少、樹弱少疏或不疏的原則。首先疏除病蟲枝,擾亂樹形、少花芽或無花芽的直立旺枝、過密枝,其次是疏除重疊枝和少花芽的細(xì)弱枝和花束狀果枝。截:通過回縮和疏枝,所保留的大都是生長勢中庸、發(fā)育良好的結(jié)果枝。根據(jù)結(jié)果枝的長短進(jìn)行短截。長果枝留8~12cm(5~7節(jié)),中果枝剪留5~8cm(3~5節(jié)),短果枝剪留5cm(3節(jié))。對于還未成形樹冠較小的幼齡盆樹,主枝延長枝應(yīng)進(jìn)行中短截,剪口下選留合適的飽滿葉芽,使主枝明年繼續(xù)延長生長。

4.2夏季修剪

夏季修剪是控制枝條旺長,減少養(yǎng)分消耗,促使枝條轉(zhuǎn)化為優(yōu)良的結(jié)果枝,形成足夠量的優(yōu)質(zhì)花芽。夏季修剪的對象主要是未結(jié)果和結(jié)果枝少的幼齡盆栽樹,采用以除萌、摘心、拉枝、疏枝相結(jié)合的方法。除萌:早春枝條長至3~5cm時,對潛伏芽萌發(fā)的枝條和背上直立枝,以及枝條1個節(jié)位上萌發(fā)的雙芽(保留1芽)要及時疏除。摘心:盆桃生長強旺,摘心次數(shù)較多,生長偏弱,摘心次數(shù)可適當(dāng)減少,通常1年進(jìn)行2~4次。對生長直立、頂端優(yōu)勢明顯的旺枝,當(dāng)新梢長至25cm以上時,留5~10cm摘心,以降低副梢抽生部位。當(dāng)直立枝條再長至40cm左右時,可在枝條中下部選擇有副梢發(fā)生處進(jìn)行摘心(剪留),以利花芽形成,其剪留部位越低越好。8月中下旬以后抽生的嫩梢全部摘除,充實枝條,提高花芽質(zhì)量。拉枝:拉枝對那些角度較小,生長偏旺的多年生枝和已抽生大量副梢的新梢,多結(jié)合整形完成。拉枝時間自早春萌芽前后一直到8月份均可進(jìn)行。為促進(jìn)花芽形成,7~8月份效果更佳。疏枝:在摘心過程中,對不易控制的個別旺枝,可以疏除。在8月中旬可根據(jù)盆桃枝條密度,適當(dāng)疏除較強直立枝(抽生3~4次枝較多的枝條),改善養(yǎng)分分配和光照條件。對于提高花芽質(zhì)量促進(jìn)枝梢成熟效果明顯。但注意疏枝量不宜過大,否則影響盆桃生長勢。

5 病蟲害防治

病害主要有細(xì)菌性穿孔病、流膠病、炭疽病、縮葉病、褐腐病等,冬末初春噴3°Be石硫合劑,生長初期可用70%甲基托布津800倍液+敵殺死3000倍液,或65%代森鋅500倍液+90%敵百蟲800倍液噴布。桃縮葉病可早期摘除病梢。蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛、桑白蚧、潛葉蛾等,可用2.5%撲虱蚜(吡蟲啉)1800倍液或25%滅幼脲3號懸浮劑200O倍液防治,8~9月噴90%敵百蟲或85%百菌清800倍液防治。

(收稿:2009-07-29)