Guohua Chen,The Hong Kong University of

Science and Technolgy

The Proceedings of the 5th

Asia-Pacific Drying

Conference vol.1 & Vol.2

2007, 662pp;699pp

Paperback

ISBN:9789812779984; 9789812779991

陳國華編

ADC是亞太干燥會議(Asia-Pacific Drying Conference)的簡稱,是每兩年一屆的國際會議。它為干燥學術界和工業(yè)界人士提供了一個交流思想和介紹最新成果的機會。語言為英文。

本書是該系列會議的第五屆會議論文集。該會議于2007年8月13-15日在香港科技大學舉行。會議榮譽主席是新加坡國立大學工程科學系和機械工程系Mujumdar教授,主席是香港科技大學化學工程系陳國華教授。會議收到了來自33個國家和地區(qū)的論文摘要245篇,全文218篇,195篇論文在會議上發(fā)表。會議論文集分為兩卷,精選論文在《Drying Technology Journal》,《 Journal of Applied Thermal Engineering,》 and 《International Journal of Food Engineering》 和《中國化學工程學報》(英文版)等專業(yè)刊物上發(fā)表。

來自29個國家和地區(qū)的166名代表參加了本次會議,會議期間,與會代表就干燥技術理論與實驗研究的現(xiàn)狀與發(fā)展展開了熱烈討論。

本次會議除了與各種干燥會議相類似的一般專題之外,還涉及以下專題的文章:干燥過程的能耗;綠色干燥技術;干燥過程的生態(tài)狀況;干燥產品的質量特征;新型干燥器結構;新型替代干燥技術;干燥在生物技術領域的作用;干燥在納米技術領域的作用。

會議一共有12個主題報告,分別為:1.Arun S. Mujumdar 和 Wu Zhonghua,熱干燥技術的新發(fā)展與研發(fā)前景;2. Xiao Dong Chen和 Kamlesh Patel,使用噴霧干燥及后處理生產優(yōu)質食品顆粒;3.Yuan Yuejin和Liu Xiangdong等,多孔介質干燥中的不規(guī)則毛孔網狀結構數值與實驗研究;4. Hidefumi Yoshii等,運用噴霧干燥技術的蛋白質封裝及晶體轉化方法;5.Andrieu Julien,藥用蛋白質小瓶冷凍干燥過程中冰晶形態(tài)結構的特性、實驗數據及控制;6.Natalia Menshutina,制作納米多孔固體材料的基本原理;7.Hosahalli Ramaswamy,滲透干燥技術的原理、技術及建模;8.T Tao, XF Peng和 DJ Lee 等,泥塊的對流干燥模型;9.Wei Wang 和Guohua Chen,含水溶液冷凍干燥中的幾個難點;10.Bhaskar N. Thorat等,工業(yè)干燥中處理技術的發(fā)展;11.Dixit和 W.J.Murray Douglas等,干燥對銅版紙結構、表面及應力特性方面的影響;12.Ingvald Strθmmen等,一種用于干燥生物材料的新的可能技術——使用熱泵的常壓冷凍干燥技術。

最佳論文3篇:1. Kamlesh C. Patel 和 Xiao Dong Chen:使用反應工程方法對濃縮乳清蛋白噴霧干燥進行建模的靈敏度分析;2.G.R. Askari, Z. Emam-Djomeh 和 S.M. Mousavi:涂層與微波輔助熱空氣干燥對蘋果片顏色動力學變化的綜合影響;3.J. Kowalski 和Andrzej Rybicki:干燥后應力體的復水。

本書匯集了近兩年在干燥技術領域最新的實驗與理論研究進展,對于干燥技術將來的發(fā)展方向也進行了分析與展望,對于從事干燥技術及相關專業(yè)的科研人員具有重要的參考價值。

論立勇,博士生

(中國科學院理化技術研究所)

Lun liyong,Doctoral Candidate

(Technical Institute of Physics and Chemistry,CAS)