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        紫砂的故事

        2009-05-31 05:20:14
        國學(xué) 2009年3期
        關(guān)鍵詞:陶都紫砂陶茶壺

        有詩云:“人間珠玉安足取,豈如陽羨溪頭一丸土”,可見世人對宜興紫砂之珍愛。宜興丁蜀鎮(zhèn)羊角山的紫砂古窯址以及出土的紫砂茶具殘片證實(shí),宜興紫砂器的生產(chǎn),已有近千年的歷史。

        千年陶都數(shù)宜興

        陶都宜興東臨美麗富饒的太湖之濱,位于蘇、浙、皖三省交界處,地處滬、寧、杭的中心,是一個(gè)文化發(fā)達(dá)的新興城市。宜興古稱陽羨、荊溪,自秦始皇設(shè)陽羨郡起,至今已有2200多年歷史。在該地曾先后發(fā)掘出新石器時(shí)代的陶片、唐五代的青瓷窯址以及明代以前的紫砂罐殘片。

        唐代,宜興郡以好茶聞名全國,從唐肅宗到明太祖的600年間,常州陽羨茶均為上等好茶,并且設(shè)立了“貢茶院”。明太祖洪武年間廢除團(tuán)茶政策,遂帶來了制茶方法的改革。宜興獨(dú)有一種澄泥陶,顏色絳紫,其制品通稱“紫砂器”,通常也簡稱“紫砂”。紫砂經(jīng)過生產(chǎn)、發(fā)展的過程,到明代末期臻于成熟。當(dāng)時(shí),宜興紫砂陶茶具極為盛行,被譽(yù)為各種茶具中的上品。清代時(shí),宜興紫砂陶工藝愈益精湛,開創(chuàng)了采用篆刻、書法和繪畫作裝飾的新風(fēng)格,此后經(jīng)久不衰。宜興紫砂從明、清開始就已經(jīng)具有了相當(dāng)?shù)闹?。宜興也得以成為與景德鎮(zhèn)瓷都相并列的陶都。20世紀(jì)初到抗日戰(zhàn)爭開始前,宜興紫砂陶器的生產(chǎn)亦頗興盛,有十多座龍窯常年生產(chǎn),1932年產(chǎn)量仍高達(dá)220多萬件。有茶壺、茶杯、花瓶、花盆、砂鍋、人物雕等上千個(gè)品種,造型大方,色彩古雅,產(chǎn)品暢銷世界。宜興紫砂茶壺更與中國茶同銷歐洲,成為歐洲制壺的藍(lán)本,足見宜興紫砂的珍貴。

        紫砂茶具領(lǐng)風(fēng)騷

        紫砂陶主要品種有壺、杯、瓶、鼎、碗、盤、碟等,造型豐富多彩,尤以紫砂茶壺最為出色。其獨(dú)有的實(shí)用性與藝術(shù)鑒賞價(jià)值的高度和諧統(tǒng)一。北宋梅堯臣《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》詩中道:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華。”歐陽修也有“喜共紫甌吟且酌,羨君瀟灑有余情”的詩句,說明紫砂茶具在北宋已經(jīng)興起。

        紫砂茶具,屬陶器茶具的一種。它坯質(zhì)致密堅(jiān)硬,取天然泥色,大多為紫砂,亦有紅砂、白砂。這種陶土,含鐵量大,有良好的可塑性。紫砂茶具的色澤,可利用紫砂泥澤和質(zhì)地的差別,經(jīng)過“澄”、“洗”,使之出現(xiàn)不同的色彩,如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,梨皮泥呈凍梨色等。另外,還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配,使之呈現(xiàn)古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料,天然的色澤,為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。據(jù)專家介紹,紫砂茶具耐寒耐熱,泡茶無熟湯味,能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會(huì)爆裂。因此,歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩,價(jià)重一二十金,能使土與黃金爭價(jià)”之說。但美中不足的是受色澤限制,用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。

        從萬歷到明末,紫砂茶具發(fā)展迅速,名家輩出,前后出現(xiàn)“四名家”、“壺家三大”。明朝的時(shí)大彬是“壺家三大”之一,他最初仿供春,喜歡做大壺。后來在游婁東時(shí)與名士陳繼儒交往甚密,共同研究品茗之道,根據(jù)文人士大夫雅致的品位把砂壺縮小。點(diǎn)綴在精舍幾案之上,更加符合飲茶品茗的趣味。他制作的大壺古樸雄渾,傳世作品有菱花八角壺、提梁大壺、朱砂六方壺等。他制作的小壺令人叫絕,因此當(dāng)時(shí)就有“千奇萬狀信手出”、“宮中艷說大彬壺”的贊譽(yù),被譽(yù)為“千載一時(shí)”。時(shí)大彬也因?yàn)楸缓笕斯J(rèn)為紫砂器發(fā)展作出了巨大的貢獻(xiàn)的重要人物。

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