金　姬

上海婚慶消費(fèi)年年攀高,全市每年因結(jié)婚產(chǎn)生的消費(fèi)總額高達(dá)上百億元,個(gè)性化時(shí)尚婚禮將成為商家必爭的一塊大蛋糕。

婚慶作為產(chǎn)業(yè),其發(fā)展規(guī)模不容小覷。8月28日至30日,2009中國·上?，F(xiàn)代婚禮消費(fèi)產(chǎn)業(yè)博覽會將在上海展覽中心盛大開幕。由于這是上海市政府在該領(lǐng)域第一次搭臺、15家行業(yè)協(xié)會和一家產(chǎn)業(yè)園聯(lián)合唱戲,為期3天的上?，F(xiàn)代婚博會無疑將成為中國至今規(guī)模最大、展出內(nèi)容最全面的一次消費(fèi)類婚展。

“全國都在跟上海、學(xué)上海、趕上上海;上海又走了?！鄙虾；閼c行業(yè)協(xié)會秘書長何麗娜對《新民周刊》表示,8月底的上?，F(xiàn)代婚博會在有效打造婚慶產(chǎn)業(yè)鏈的基礎(chǔ)上,也將為中國婚慶產(chǎn)業(yè)的明天確定方向。

海派

從近代史來看,摩登的西式婚禮,在中國是從上海開始流行,繼而“流”向內(nèi)地的。1843年開埠的上海在婚慶方面一直走在全國的前列,這和西方傳教士、西方移民和大眾媒體的影響有關(guān)。由英商美查在上海創(chuàng)辦的《申報(bào)》早在1887年就介紹西方男女自由交往和婚姻自主的習(xí)俗,與當(dāng)時(shí)中國傳統(tǒng)的“父母之命、媒妁之言”大相徑庭?！拔逅摹边\(yùn)動以后,受新文化運(yùn)動、婦女解放運(yùn)動以及西方文化影響,婚嫁習(xí)俗逐漸有所改變,青年男女開始追求戀愛自由、婚姻自主,舉行文明結(jié)婚。到了20世紀(jì)20年代末,當(dāng)時(shí)學(xué)成歸國的青壯年留學(xué)生和教會基督教、天主教、東正教的信眾越來越多,而上海的電影明星等人帶頭舉行西式婚禮。這種新型婚禮的主要特點(diǎn),首先就是婚禮服的更新——新娘穿著白色婚紗、西式花冠,新郎則西服革履,代替了從前“文明婚禮”的新娘服紅袍鳳冠、新郎服長袍馬褂;還有婚禮儀式的革新,以及實(shí)行“蜜月”、“旅游結(jié)婚”、“集體結(jié)婚”等等,這些婚俗讓全中國人沿用至今。

新中國成立后,婚禮儀式相對簡單,但訂婚、過大禮、送嫁妝、迎親和回門等習(xí)俗仍有留存?！拔母铩逼陂g,婚禮變成“四舊”被破掉了,結(jié)婚一切從簡,改之為向親朋好友派喜糖,俗稱“請食糖”。

80年代以后舉辦婚禮重新抬頭,隨著人民生活水平提高,用高檔家電陪嫁、轎車隊(duì)迎親、大擺筵席、拍婚紗照、拍婚禮錄像等風(fēng)日盛,現(xiàn)代婚慶產(chǎn)業(yè)也由此誕生,上海金馬婚典總經(jīng)理曹如華是這段歷史的見證人之一。

1986年,在上海化工局當(dāng)政工干部的曹如華主動停薪留職,創(chuàng)辦了金馬影視服務(wù)社。當(dāng)時(shí)的上海人結(jié)婚時(shí)主要請親戚朋友幫忙,婚車一般租用桑塔納,喜糖則是長方形透明袋裝的8粒糖,一般是大白兔奶糖、百花奶糖、花生牛軋?zhí)?、薄荷奶糖、酥心糖、橘瓣軟糖、話梅硬糖和奶油硬糖各一?這幾乎囊括了當(dāng)時(shí)市面上最好的糖果。曹如華還記得當(dāng)時(shí)婚宴是50-70元一桌,攝像一次50-100元,化妝50元,裝扮婚車20元。80年代末的上海,從事婚慶的公司只有十幾家,金馬算是其中的佼佼者。

而曹如華并不滿足于中低檔服務(wù),他1990年就接了一筆上百萬的婚慶生意,創(chuàng)下中國婚慶的紀(jì)錄?！爸钡浇裉?我都沒有見過比這更豪華的婚禮了?！辈苋缛A向《新民周刊》回憶道,當(dāng)時(shí)一名美籍華人回到上海奉賢家鄉(xiāng)操辦婚事,在當(dāng)時(shí)奉賢最好的酒店(四星級)辦了50桌(當(dāng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)是1萬元一桌),并從北京請來15名國家一級演員表演助興(出場費(fèi)每人1萬),僅音樂煙火表演就花了25萬(并請來了專業(yè)消防隊(duì))。

那天新人車隊(duì)有16輛奔馳,從虹橋的新房浩浩蕩蕩開到奉賢,一路上連交警都來幫忙維持秩序。在婚車即將進(jìn)入酒店前,一艘飛艇在上空盤旋,上面寫著祝福標(biāo)語。當(dāng)時(shí)酒店鋪了紅地毯,到處都是鮮花點(diǎn)綴。

這是一場中西合璧的婚禮,體現(xiàn)了海派文化特色。在奉賢當(dāng)?shù)?曹如華還給新郎策劃了一次傳統(tǒng)迎親的場景,秧歌隊(duì)、馬車、媒婆、民樂隊(duì)等80多人走了足足半小時(shí),讓不少奉賢人以為是在拍電影。這場豪華婚禮讓曹如華的公司賺了15萬,在1990年算是一筆相當(dāng)大的數(shù)目。

繁榮

曹如華認(rèn)為婚慶產(chǎn)業(yè)的巔峰時(shí)期是在世紀(jì)之交。1999年和2000年,很多新人希望自己的婚禮可以體現(xiàn)千禧年的特質(zhì),迅速發(fā)展的婚慶需求使上海這片彈丸之地一下子有了500多家婚慶公司,并且也日漸細(xì)分化?；閼c服務(wù)分為經(jīng)濟(jì)型模式,流程式服務(wù),沒有什么策劃,一般婚慶公司賺3000-5000元;中檔婚慶會有策劃,體現(xiàn)個(gè)性,一般婚慶公司可以賺5000-1萬元;而高檔婚慶以西式為主,為新人度身打造,婚慶公司至少可以賺1萬以上,不封頂。金馬曾在千禧年為香港一富商籌備了100萬的婚禮。

與此同時(shí),千禧年前夕許多從日本打工的上海人回國,把日本的婚禮儀式引進(jìn)上海,由此形成了上?；閼c的高端市場。成世禮儀就是其中之一。

2007年8月6日,“小巨人”姚明和葉莉在上海浦東香格里拉舉辦婚禮,婚慶公司就是成世禮儀。這家1998年在上海創(chuàng)建的高端婚慶公司,是程鋼和另外兩個(gè)從日本回來的上海人一起創(chuàng)辦的。此前,在日本8年的程鋼為當(dāng)?shù)鼗閼c公司服務(wù)了4年,耳濡目染了許多。

“當(dāng)時(shí)日本流行禮堂婚禮,先是雙方關(guān)系最好的親朋好朋參加,然后是披露宴會宣布兩人結(jié)婚的信息,后者邀請來賓更多。這種婚禮前半段神圣浪漫,后半段喜慶熱鬧,也算是歐亞合璧,很適合海派婚禮。”程鋼告訴《新民周刊》,成世禮儀在創(chuàng)立之初,上海沒有什么像樣的高端婚慶公司,成世禮儀主要和承辦婚宴的酒店合作,如1998年為新亞集團(tuán)(現(xiàn)已并入錦江集團(tuán))辦了燭光婚禮,把以前新娘每桌點(diǎn)煙的習(xí)俗改成點(diǎn)蠟燭,深受新人歡迎。

2003年,北京市民政局到全國調(diào)查婚慶產(chǎn)業(yè),非常認(rèn)可成世禮儀,希望把它的成功經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)到北京。“北京當(dāng)時(shí)婚禮都以中式為主,講排場就是一連串的好車。

北京人消費(fèi)高,有些人愿意砸?guī)资f辦一場婚禮,但是效果很難保證。”程鋼說,北京一些婚慶公司專門到上海向成世禮儀取經(jīng),“西式婚禮需要各種道具,如背景、燭臺、鮮花、地毯等,我們專門有人設(shè)計(jì)和制作,北京婚慶公司就買了一大批回去。北京市民政局后來還授予成世禮儀‘婚禮示范單位的稱號”。

如今,成世禮儀成為上海高端婚慶的一塊牌子名揚(yáng)全國?！拔覀冇凶陨淼娘L(fēng)格,強(qiáng)項(xiàng)是現(xiàn)場策劃?！背啼搹?qiáng)調(diào),成世禮儀不像一般婚慶公司外包項(xiàng)目,而是完全由公司9名員工合作完成。其中,婚禮現(xiàn)場的督導(dǎo)是一個(gè)關(guān)鍵人物,雖然僅這一個(gè)人可能就要收費(fèi)3000元以上,但他引領(lǐng)新人完成婚禮程序。而司儀通常站在臺下,成世禮儀婚禮的鏡頭中只會出現(xiàn)當(dāng)晚的主角——新人,司儀則是旁白,讓婚慶人員在現(xiàn)場恰到好處又不喧賓奪主。

如今,成世禮儀一年將承辦200多場婚禮。上海的婚慶產(chǎn)業(yè)也輻射到了長三角地區(qū)。成世禮儀與江陰皇家喜來登酒店和寧波香格里拉酒店都有合作,在當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)婚慶人才。

洗牌

不是每一家婚慶公司都像成世禮儀那么規(guī)范和成功。在曹如華看來,上海的婚慶產(chǎn)業(yè)在2004年經(jīng)歷了一次轉(zhuǎn)型,拉開了優(yōu)勝劣汰的大幕。

從2004年開始,越來越多的80后成為新人,因此也對婚禮有了更多的個(gè)性化要求,主題婚禮應(yīng)運(yùn)而生,這時(shí)的婚慶費(fèi)用要在2萬以上,而婚慶公司也一下子發(fā)展到1000多家。因?yàn)榛閼c公司的準(zhǔn)入門檻低,網(wǎng)絡(luò)時(shí)代讓很多人有臺電腦和一門電話就可以開門做生意了,當(dāng)然這樣的婚慶公司更像是中介機(jī)構(gòu),為新人找到婚車、攝像、司儀、化妝等服務(wù)人員。

“為什么沒有一家婚慶公司上市?而影樓卻可以做到連鎖品牌?”曹如華感嘆道,魚龍混雜的婚慶行業(yè)由于大打價(jià)格戰(zhàn),沒有知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)導(dǎo)致婚慶公司之間隨意抄襲創(chuàng)意,“玫瑰下的陷阱”隨處可見,整個(gè)婚慶市場亟待規(guī)范。在這一大背景下,上海婚慶行業(yè)協(xié)會于2004年成立,隸屬于上海市商業(yè)聯(lián)合會的民間組織。目前,會員單位只有120多家,不到全上海正規(guī)婚慶公司的一半,更多的“夫妻老婆店”藏匿于寫字樓,如果沒有消費(fèi)者投訴,婚慶協(xié)會也難以管理。

從2004年的1000多家,到現(xiàn)在的數(shù)百家,上海婚慶公司的迅速縮水并不是意味著這一產(chǎn)業(yè)的業(yè)務(wù)量減少,而是市場淘汰了一批不適合的企業(yè)。

沒有創(chuàng)意、不夠?qū)I(yè)、只會以低廉價(jià)格吸引顧客的婚慶公司是最先被淘汰的。這些婚慶公司主要以下崗人員為主,從業(yè)人員年齡較大,文化素養(yǎng)不高。與此同時(shí),一些日韓高端婚慶企業(yè)紛紛搶占上海灘。因?yàn)樯虾Ｃ磕昙s有十多萬對新人結(jié)婚,其中獨(dú)生子女占到絕大多數(shù)。由于父母親朋萬般寵愛,再加上準(zhǔn)新人對婚禮質(zhì)量和水平要求的大幅提高,上海婚慶消費(fèi)年年攀高,全市每年因結(jié)婚產(chǎn)生的消費(fèi)總額高達(dá)上百億元,個(gè)性化時(shí)尚婚禮將成為商家必爭的一塊大蛋糕。

當(dāng)然,有些外企也在上海水土不服,如2006年11月開業(yè)的韓國獨(dú)資企業(yè)“洛維拉婚紗攝影”,在2008年9月突然倒閉、老板人間蒸發(fā),致使上海約200對準(zhǔn)新人難以兌現(xiàn)婚紗照片,攝影預(yù)付費(fèi)隨之“失蹤”。像洛維拉這樣的外國婚慶公司,上海婚慶行業(yè)協(xié)會也很難管理,而讓消費(fèi)者自己擦亮眼睛似乎又有些不近人情。

禍兮福之所倚,倒閉的外國婚慶公司,卻給本土婚慶市場培養(yǎng)了一批人才。這些人把國外先進(jìn)的婚慶服務(wù)理念帶到本土公司,但在價(jià)格上卻便宜很多。此外,隨著應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)壓力不斷增加,這幾年大學(xué)生從事婚慶行業(yè)的也越來越多,在解決自己就業(yè)的同時(shí)也不斷提升婚慶從業(yè)人員整體素質(zhì)。

上海婚慶行業(yè)協(xié)會成立5年來,為社會輸送了1000多名培訓(xùn)合格的青年司儀,也在自己的網(wǎng)站上推出評選活動,那些獲得“差評”的婚慶從業(yè)人員將面臨生意清淡的結(jié)局。但是,僅靠協(xié)會的自律來完善、監(jiān)督婚慶公司的服務(wù)質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,還需相關(guān)職能部門相互配合、共同管理。

行業(yè)協(xié)會呼吁政府的更多關(guān)注和支持,上海市盧灣區(qū)政府1998年推出的“玫瑰婚典”值得借鑒?！懊倒寤榈洹币殉蔀樯虾Ｒ淮笃放?每年都帶領(lǐng)新人到世界不同地區(qū)舉行集體婚禮,并吸引許多知名婚紗攝影品牌紛紛在淮海中路開業(yè)。而8月底的首屆上海現(xiàn)代婚博會,由于第一次得到上海市政府的全力支持,“海派婚慶”這艘航母定將成功啟航。