蘭克勤

1修剪時期

葡萄冬剪一般在落葉后至次年傷流來臨前進(jìn)行，即上年12月至次年2月下旬最宜。

2 留芽量的確定

葡萄的芽眼是萌發(fā)新梢、抽生結(jié)果蔓和構(gòu)成來年植株生長量和產(chǎn)量的基礎(chǔ)，在一定范圍內(nèi)留芽量越多、產(chǎn)量就越高。但若留芽量過多，由于養(yǎng)分不足，則會造成新梢生長不良，落花落果嚴(yán)重，以及果粒變小，著色不良和風(fēng)味降低。所以留芽量的合理確定是冬剪的重要環(huán)節(jié)。必須根據(jù)肥水情況、品種特性、植株的長勢、產(chǎn)量和病蟲為害情況確定適當(dāng)?shù)牧粞苛?。?67m²產(chǎn)果1500~2000kg的葡萄園，產(chǎn)果3~4kg/m²約需新梢10~15根，則應(yīng)留芽眼20~30個。成枝力強(qiáng)，結(jié)果枝比率高的品種和長勢強(qiáng)的植株應(yīng)少留芽眼，反之，則要多留芽眼。

3 結(jié)果母蔓的修剪

目前生產(chǎn)上多采用混合修剪，即根據(jù)品種結(jié)果習(xí)性和枝蔓生長情況，實行長、中、短梢相結(jié)合的修剪方法。品種長勢旺，一般以長梢修剪為主（留7~8芽），長勢中庸的以中梢修剪為主（留4~6芽），長勢較弱者則以短梢為主（留2芽）。同一品種，枝蔓粗壯的多留幾節(jié)，反之則少留幾節(jié)或剪除，過密枝、細(xì)弱枝、病蟲枝或未老熟枝應(yīng)一律除去。

4 結(jié)果母蔓的更新修剪

結(jié)果母蔓無論長、中、短梢修剪，都應(yīng)考慮其更新。更新方法有單枝更新和雙枝更新2種：單枝更新，冬剪時不留預(yù)備枝，春季萌芽后，將結(jié)果母蔓牽引至水平地位或曲向下方，使上部抽生結(jié)果母蔓結(jié)果，在基部選留一生長良好的新梢，將其直立或斜向上扶縛，使之發(fā)育健壯，培養(yǎng)為更新蔓。第2年冬將更新蔓上的老蔓剪去，對更新蔓則依其強(qiáng)弱采用長、中、短梢修剪，培養(yǎng)下一年的結(jié)果母蔓，以后每年如此反復(fù)進(jìn)行，此法一般適用于發(fā)枝力強(qiáng)的品種。雙枝更新：對同一基枝中部的結(jié)果母蔓進(jìn)行中、長梢修剪，在基部附近選一發(fā)育良好的枝蔓，進(jìn)行短梢修剪，作為更新蔓，次年結(jié)果母蔓抽生的結(jié)果蔓結(jié)果而新蔓則萌發(fā)成為2個新蔓，冬剪時將已結(jié)果蔓連同母蔓剪去，并在更新蔓萌發(fā)的2個蔓中，選上部1個作為次年的結(jié)果母蔓，下面的1個留2芽短截，作為更新蔓，以后如此反復(fù)進(jìn)行，此法適用于發(fā)枝力弱的品種。

5 側(cè)蔓更新修剪

當(dāng)主、側(cè)蔓受損傷長勢衰弱時，應(yīng)及時更新，可用多主蔓整形修剪法將主蔓輪流更新。即在主、側(cè)蔓的基部培養(yǎng)出1條生長粗壯的新梢，長到1~1.5m時摘心，使之粗壯充實，然后再在頂端留1~2根副梢延長生長，冬剪時在摘心附近留飽滿芽剪截，同時將原主、側(cè)蔓從基部或與更新蔓相距20cm處鋸掉，即完成更新修剪。如果主蔓少，則要在株間交替進(jìn)行，以穩(wěn)定定量。

（收稿：2008-12-12）