任玉江　鐘建明　孫永正　陶正勇　劉芊汐　趙春鳴

摘 要：針對有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)實(shí)際操作中存在的問題，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，提出一種低成本、易管理的西葫蘆簡易無土栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：新型；西葫蘆；簡易無土栽培技術(shù)

有機(jī)生態(tài)型無土栽培技術(shù)是由中國農(nóng)科院蔬菜花卉研究所無土栽培課題組在“八五”期間研制開發(fā)的新型無土栽培技術(shù)。這種栽培技術(shù)將固態(tài)有機(jī)肥料和無機(jī)肥料混合于基質(zhì)中，在生育期間不需要傳統(tǒng)的無土栽培營養(yǎng)液灌溉，而是在使用有機(jī)固態(tài)肥料的基礎(chǔ)上直接使用清水灌溉。

該技術(shù)簡單、實(shí)用、高效、節(jié)肥、省水、高產(chǎn)、投資少、見效快，克服了普通無土栽培一次性投資大、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高的缺點(diǎn)，被稱為“普通菜農(nóng)用得起的無土栽培方式”。尤其適合于土壤鹽漬化、土傳病害嚴(yán)重的保護(hù)地、缺水地區(qū)（獲得同樣產(chǎn)量可以比土壤栽培省水50%~60%）、廢棄的礦區(qū)或荒灘等處使用。但有機(jī)生態(tài)栽培技術(shù)在具體作物上應(yīng)用報(bào)道較少，目前僅有茄子、黃瓜、番茄、甜椒、萵筍等作物上有報(bào)道，在西葫蘆上尚未有報(bào)道，我們針對西葫蘆的土壤栽培技術(shù)和有機(jī)生態(tài)無土栽培技術(shù)及相關(guān)的基質(zhì)配方的試驗(yàn)進(jìn)行了2年的生產(chǎn)試驗(yàn)，形成了一套新型的西葫蘆簡易無土栽培技術(shù)，效果較好，基本能達(dá)到有機(jī)生態(tài)無土栽培的目的?，F(xiàn)將成套技術(shù)陳述如下：

1 方法與步驟

1.1有機(jī)基質(zhì)的準(zhǔn)備

將食用菌栽培以后的廢渣用清水充分清洗3次后堆漚，用薄膜蓋嚴(yán)堆焐，夏季不少于60天，冬季不少于120天，堆焐溫度達(dá)到70℃，至少翻堆1次，將其腐熟。此過程可直接加入殺菌劑、殺蟲劑，如多菌靈、阿維菌素等拌均，把細(xì)菌和害蟲在發(fā)酵過程中殺死。堆腐成熟后，曬干破碎，全部通過1cm的篩。

1.2 簡易無土栽培基質(zhì)的配方

經(jīng)過20天的堆漚，將菇渣腐熟，此時(shí)按菇渣:珍珠巖:細(xì)煤渣=4:1:4的比例拌勻，堆焐準(zhǔn)備入槽。

1.3清水的準(zhǔn)備

使用的清洗、澆灌的水應(yīng)符合EC≤0.4ms/cm、pH：5.2~6.5，否則不能使用。一般的井水、自來水均可達(dá)到，而部分地區(qū)容易出現(xiàn)水的pH≥7，只要使用少量的磷酸或醋酸、草酸調(diào)節(jié)則可；或是EC≥0.4 ms/cm,則需要在灌溉水中加入碳酸鈉沉淀，經(jīng)測定合格后，才能使用。

1.4基質(zhì)的酸堿度和鹽分含量的調(diào)節(jié)

1.4.1酸堿度的調(diào)節(jié)：取基質(zhì)混合樣品烘干，兌5倍水，靜置2小時(shí)，用pH精密試紙檢測其上部清液酸堿度；測定準(zhǔn)備入槽的基質(zhì)的pH值應(yīng)在6~6.9，高于6.9，則加入磷酸進(jìn)行調(diào)節(jié)?？梢韵热∩倭康幕|(zhì)經(jīng)加入磷酸測定后，估算基質(zhì)量，而決定加入磷酸的量。

1.4.2含鹽量的調(diào)節(jié)：取基質(zhì)混合樣品烘干，兌5倍水，靜置2小時(shí)，用濕濾紙過濾烘干，稱取鹽重；基質(zhì)鹽分含量如以重量法，則應(yīng)在150mg/kg以下，如超過，則用清水沖洗后，再入槽。

1.5無土栽培槽的搭建

1.5.1 選地。根據(jù)栽培的時(shí)間和季節(jié)而選擇不同地方進(jìn)行無土栽培槽的建造。宜選通風(fēng)、光照條件好、排灌方便、地勢較平坦的地塊或室內(nèi)進(jìn)行搭建。

1.5.2栽培槽建造。用紅磚搭砌成高30cm左右，寬1.2m左右，長據(jù)實(shí)地而定，用紅磚將槽寬一分為二。砌好紅磚后在槽內(nèi)鋪上棚膜，膜上鋪上排水管（排水管的制作：①根據(jù)栽培槽的長度取一節(jié)舊塑料管按每30cm用刀切1個(gè)三角形切口，三角切口寬1.5cm左右，深度為塑料管直徑的1/3。②將塑料排水管切口朝上置于栽培槽中央，兩頭伸出槽外向下易于排水）。將爐渣平鋪于槽內(nèi)，高度剛好沒過排水管為宜。在爐渣上面鋪上無紡布:防止細(xì)碎基質(zhì)落到栽培槽底部，影響澆水透氣性。隨后把拌好的基質(zhì)裝入槽內(nèi)，深約25cm，略低于槽邊緣2~3cm。最后用地膜覆蓋1周左右即可移栽瓜苗。

1.6品種選擇

冬春茬一般選用生長勢強(qiáng)、早熟、耐低溫的矮生型品種，果實(shí)的形狀、大小、色澤按照當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣決定，一般采用早青、綠箭等品種。

1.7播種及移栽

在移栽前40天左右開始播種育苗,育苗時(shí)注意消毒、滅菌，防止將種子本身攜帶的病毒帶入栽培槽內(nèi)，導(dǎo)致交叉感染，從而影響果實(shí)的品質(zhì) 和產(chǎn)量。育苗宜用育苗盤，再用12cm×13cm的育苗缽進(jìn)行移植。移植按株距50cm，行距60cm，塘深15cm進(jìn)行移苗。移栽后立即澆透水，若冬春茬要防止凍害，可在無土栽培槽上面搭建小棚，保證地溫 高于10℃，氣溫在12~35℃之間。

2 管理方法

2.1育苗假植

育苗宜選用一塊透光性好，保溫性能較高的設(shè)施內(nèi)進(jìn)行，用72孔的育苗盤進(jìn)行育苗。首先將種子用溫湯處理：在55~60℃的水中浸泡15分鐘，再在30℃水中浸泡4~6小時(shí)，在恒溫28℃下2~3天，待胚根長至0.5cm時(shí)，即可播種。播種后注意澆水，宜采用宏吸法（自然吸水）澆水。當(dāng)兩片子葉展開，真葉展開2片時(shí)即可用10cm×10cm的育苗缽進(jìn)行假植。在假植前1天澆透水。

2.2定植

瓜苗長到3葉1心或4葉1心時(shí)即可定植，定植要注意根系不要受到傷害，定植最好在上午9時(shí)以前或下午5時(shí)以后進(jìn)行。若做反季節(jié)栽培需防止高溫灼燒和低溫凍害，定植后需要澆1次透水。

2.3環(huán)境調(diào)控

2.3.1溫度：定植后1周內(nèi)。應(yīng)維持較高的溫度，白天30℃左右，夜間18℃左右，高溫時(shí)可增加空氣濕度。開花坐果期白天溫度控制在25~28℃，夜間控制在15~18℃，溫度過高要適當(dāng)通風(fēng)。果實(shí)膨大期，白天在28℃左右，夜間17℃左右，晝夜溫差保持15℃左右。

2.3.2 光照：瓜類蔬菜喜光，整個(gè)生長過程中都要求有強(qiáng)光照射，這樣有利于植物提高光合作用，促進(jìn)坐果和果實(shí)膨大，增加含糖量提高品質(zhì)。

2.3.3濕度：在溫度適宜的條件下應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)降低濕度減少病蟲害，濕度控制在65%~70%為宜。

每周檢查基質(zhì)的酸堿度，確?；|(zhì)的pH值在6.0~6.9之間，如發(fā)現(xiàn)超過7.0，則選擇澆施0.1%的硫酸亞鐵溶液進(jìn)行調(diào)整。

每周檢查基質(zhì)的鹽分含量，確?；|(zhì)的鹽分含量坐瓜前在2.3~2.5ms/cm，坐瓜后控制在2.5~3.0ms/cm之間，也可以采用重量法，基質(zhì)的含鹽量控制150mg/kg。

2.4肥水管理

瓜類蔬菜喜濕喜肥，最好給瓜類蔬菜控制良好的生長環(huán)境。定植時(shí)澆足定植水，及時(shí)中耕控水，增強(qiáng)土壤透性，以促進(jìn)根系的生長。苗期多澆水，膨瓜期少澆。施肥先施足底肥，當(dāng)瓜類生長到高峰期時(shí)可根據(jù)不同瓜類特性需求進(jìn)行追肥。追肥可據(jù)實(shí)際情況采取不同追肥方法，如葉面施肥、根外追肥等。

2.5植株調(diào)整

植株調(diào)整一般包括吊蔓、整枝、摘心、摘葉、打杈等工序，若是長蔓，吊蔓宜從離地20cm處開始，用尼龍繩將植株吊起，以后使得植株繞繩向上生長。植株基部葉片變黃時(shí)即應(yīng)除去，側(cè)枝、卷須均去除。當(dāng)瓜蔓長到預(yù)計(jì)的高度時(shí)即可進(jìn)行摘心，主蔓瓜采收后，再利用倒蔓的回頭瓜來提高產(chǎn)量。通常每周2次整枝。

2.6疏花疏果和?；ū９?/p>

西葫蘆的生育期中，雄花、雌花非常多，因而要疏掉部分雌花，雄花則全部疏掉，必要時(shí)可以疏果，以減少養(yǎng)分的消耗。

由于西葫蘆不具有單性結(jié)實(shí)的特性，而大棚和溫室中的昆蟲活動(dòng)較少，因此，要進(jìn)行人工授粉，授粉在早晨進(jìn)行，在每天的8：00~9：00，摘下雄花，去掉花瓣，用雄蕊的花藥涂抹在雌蕊的柱頭，1朵雄花可以為3朵雌花授粉。

而在溫度過低或過高、濕度過大時(shí)，或無雄花時(shí)，單純的人工授粉保果效果并不好或無法進(jìn)行人工授粉，此時(shí)則可以使用激素處理，經(jīng)我們試驗(yàn)比較，河南滎陽市作物保健研究所出品的西葫蘆高效坐果王的效果較好，方法是按照當(dāng)?shù)販囟葘?yīng)的濃度進(jìn)行配制，在每天的8：00~9：00，用毛筆蘸上配好的激素溶液，涂抹在剛開放的雌花的花瓣的基部，一般不使用點(diǎn)噴。為防止重復(fù)處理，在激素溶液中加入幾滴紅墨水，能有效防止重復(fù)處理。

3 采收

采收時(shí)可依據(jù)品種的發(fā)育天數(shù)來判斷成熟期，也可根據(jù)不同品種的成熟特征來判斷，像成熟時(shí)果實(shí)的著色、形狀、氣味來判斷采摘期。采收適宜在清晨進(jìn)行，用專用刀來剪切瓜蔓，防止交叉感染，傳播病菌。同時(shí)輕拿輕放，貯藏在陰涼處等待分級包裝運(yùn)輸。

根瓜要提前采收。之后，視品種情況進(jìn)行采收，一般在瓜重0.25~0.5kg時(shí)進(jìn)行采收。

4 病蟲害防治

主要的蟲害有瓜蚜、紅蜘蛛、白粉虱等小害蟲，病害主要有白粉病、病毒病，特別是在栽培后期白粉病較重，注意防治。

5 拉秧、清毒

當(dāng)瓜秧植株出現(xiàn)衰老現(xiàn)象，表現(xiàn)為生長勢減弱，新葉變小，枯葉老葉增多，植株?duì)I養(yǎng)不良，結(jié)出的果實(shí)大部分為畸形果，產(chǎn)量也明顯下降時(shí)應(yīng)立即拉秧。

對無土栽培槽內(nèi)停止供水肥，將植株拔出無土栽培槽。植株應(yīng)統(tǒng)一處理，遠(yuǎn)離栽培槽附近防止傳播病蟲害。拉秧后應(yīng)對無土栽培槽進(jìn)行消毒、噴藥或栽種非葫蘆科作物，如蔥、蒜等可殺菌殺蟲的作物。

6 結(jié)論

通過實(shí)驗(yàn)操作得出，簡易無土栽培對于瓜類蔬菜的種植具有實(shí)用、成本低、易操作、易管理的顯著優(yōu)點(diǎn)。其建造簡單，材料易得，節(jié)約又環(huán)保。在技術(shù)管理上也易學(xué)易用，省資省力，為人工栽培帶來很多方便。簡易無土栽培的推廣與運(yùn)用對于蔬菜的栽種還有很大發(fā)展空間，也能創(chuàng)造更大的效益，是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的栽培技術(shù)。

（收稿：2008-12-27）

參考文獻(xiàn)：

1、王久興，等.現(xiàn)代蔬菜無土栽培.北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2005,188—191

1、 王久興，等.現(xiàn)代蔬菜無土栽培.北京:科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社,2005,285—288（略）