每年的8月是北京市平谷區(qū)久葆桃集中上市的時(shí)間，在這成片的桃林中我們可以發(fā)現(xiàn)一些外表奇特、生長成老壽星模樣的真正的“壽桃”。這些桃是北京市平谷區(qū)泉水峪村村民試驗(yàn)了四五年才開發(fā)出的一種造型桃。

說起開發(fā)造型桃，也是泉水峪村民被市場(chǎng)逼出的一種無奈之舉。大華山市場(chǎng)是平谷最早的桃交易市場(chǎng)之一，也是平谷桃市價(jià)格的晴雨表。每當(dāng)桃子成熟之際，村民們都跑到大華山市場(chǎng)叫賣。大量的久葆桃集中上市，給了商販們壓價(jià)的空間，價(jià)格一度是一跌再跌。

桃子采摘后如不及時(shí)出售，那么桃農(nóng)就只能眼睜睜地看著桃子爛掉。在這場(chǎng)商販與桃農(nóng)的心理戰(zhàn)中，往往是桃農(nóng)抱著急于出手的心態(tài)先敗下陣來。泉水峪村黨支部書記范來成家的桃子也不例外。眼看著一年忙下來，最后賠本賺吆喝，老范寢食難安。

一天，老范到鄰居杜永生家訴說桃賤傷農(nóng)的煩惱時(shí)，老杜家中的1334平方米（2畝）蘋果樹吸引了他。老范尋思：蘋果都時(shí)興套袋貼畫，在果實(shí)上曬出圖案增加銷路提高價(jià)格，桃子能不能也來個(gè)照葫蘆畫瓢呢？

范來成曾聽說過有人用模具種出過怪模樣的蔬菜和方形的西瓜，桃就是壽的象征，如果在桃上打造出像老壽星的圖形來，就更能體現(xiàn)出桃的文化內(nèi)涵了。于是范來成就專門跑到加工模具的工廠打聽行情?？梢粏栔鴮?shí)讓他嚇了一跳，光模具的設(shè)計(jì)費(fèi)就要好幾萬元?；氐酱謇?，老范跟大伙一商量，干脆成立個(gè)合作社，將村民統(tǒng)一起來，集體出資定購模具。因?yàn)槎庞郎薪?jīng)驗(yàn)，造型桃的試驗(yàn)就從他家的桃園開始了。

在桃成熟前20天，是桃子生長的迅速膨脹期，杜永生就在此時(shí)給桃套上模具。由于一個(gè)枝組上可以長三四個(gè)桃，但為了給一個(gè)桃子套上模具，還得把其他幾個(gè)桃子去掉。沒多久，果園里結(jié)滿了一個(gè)個(gè)可愛的壽星桃，不僅個(gè)頭比原來大了，味道也不錯(cuò)。老杜給這精品壽桃算了一筆成本賬：“連設(shè)計(jì)費(fèi)、模具制作費(fèi)、生產(chǎn)的塑料模具和加工費(fèi)，成本將近10元錢。再加上要去掉周圍三四個(gè)桃子為代價(jià)，這樣算來，一個(gè)壽桃的成本要幾十元。”

造型桃種出來了，這么貴的桃子怎么推廣出去呢？就在大家為銷路犯難的時(shí)候，一名農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)畢業(yè)的大學(xué)生，也就是北京公開招聘村官的第一批應(yīng)聘者——曹艷春來到了泉水峪，擔(dān)當(dāng)起了銷售重任。說來也奇怪，人家銷售都往外跑，可曹艷春卻像導(dǎo)游一樣，天天往景區(qū)里鉆。

由于景區(qū)的人流量大，且消費(fèi)能力強(qiáng)，曹艷春經(jīng)常把景區(qū)的游客引到桃園，親自向游客講解壽桃的生產(chǎn)過程，還帶領(lǐng)游客親自采摘。一年下來，村里就推銷出去4萬多個(gè)壽桃。如今，泉水峪村的合作社又在城里辦起了專賣店和直銷處，每個(gè)壽桃零售價(jià)為100元，壽桃還銷售到了上海、廣東等地。泉水峪的壽桃正在變成一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇笃放?。（此?nèi)容的DVD光盤本刊讀者服務(wù)部有售。）（紅星電子音像出版社供稿）

點(diǎn)評(píng)：泉水峪村的村民在面對(duì)市場(chǎng)的激烈競爭中敢于求變的精神值得我們學(xué)習(xí)，也正因?yàn)樗麄兊倪@種敢于創(chuàng)新的態(tài)度和積極迎合市場(chǎng)的能力，可以把一個(gè)桃子賣到100元，為自己獲取了遠(yuǎn)超過同行們的超額利潤。這樣一種沒有本質(zhì)改變，僅僅靠外表造型新穎就賣100元一個(gè)的桃子，缺乏市場(chǎng)根基，需求量極為有限，不具備長期穩(wěn)定的發(fā)展前景。但他們這種善于找產(chǎn)品賣點(diǎn)的做法還是值得我們學(xué)習(xí)的。在消費(fèi)者的心目中，桃作為一種水果，其本質(zhì)功能就在于食用。如何擺脫桃賤傷農(nóng)的現(xiàn)象，實(shí)質(zhì)還在于3點(diǎn)：1.品質(zhì)改變是根本，要引進(jìn)附加值高的桃新品種，提高產(chǎn)量，降低種植成本。2.渠道暢通是保證，一個(gè)地區(qū)的市場(chǎng)容量畢竟有限，如何讓本地的特產(chǎn)走向全國，需要發(fā)揮合作社的集體優(yōu)勢(shì)。3.價(jià)格波動(dòng)是關(guān)鍵，過低的價(jià)格傷害果農(nóng)，過高的價(jià)格影響市場(chǎng)需求，適中、穩(wěn)定的價(jià)格才有利于整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。