一、外貌特征。蘇太豬全身被毛黑色，耳中等大小、垂向前下方，頭面有清晰皺紋、嘴中等長而直，四肢結(jié)實(shí)，背腰平直，腹小，后軀豐滿，身體各部位發(fā)育良好，具有明顯的瘦肉型豬特征。

二、優(yōu)良特點(diǎn)。（1）肥瘦適度，有56%的瘦肉，肉質(zhì)鮮嫩、味道美。（2）食性廣、耐粗飼，是一個(gè)節(jié)糧型的豬種，以糠麩、糖渣、樹葉、瓜藤等喂養(yǎng)即可。投入小、成本低、回報(bào)高，適合農(nóng)村千家萬戶養(yǎng)殖。（3）生長快，育商品豬階段日增重720克左右，料重比為2.98:1。（4）繁殖率高，母豬平均產(chǎn)崽11.6頭，經(jīng)產(chǎn)母豬15頭左右，有一胎產(chǎn)24頭的紀(jì)錄。（5）雜種優(yōu)勢明顯，以蘇太豬為母本與大約克或長白公豬交配產(chǎn)生的蘇太雜優(yōu)豬，瘦肉率可達(dá)60%，日增重720克以上。（6）抗病性能強(qiáng)，很少生病。

三、飼養(yǎng)管理。（1）防疫：仔豬出生后3天要注射鐵劑、亞硒酸鈉針劑；5日齡開始誘食，在乳豬料上投放少許抗菌素，預(yù)防仔豬消化道疾病。（2）開食：5日齡后要進(jìn)行誘食或強(qiáng)制吃食，開食最好選用有香味、甜味的飼料；7日齡后可以用311或511等仔豬料。開食是培育仔豬早期生長發(fā)育的關(guān)鍵，凡開食早、采食量大的仔豬，其斷奶適應(yīng)性強(qiáng)，生長速度快。（3）斷奶：20日齡以后，母豬要逐漸減少喂料，以減少母豬泌乳，迫使仔豬吃料。仔豬料要保持清潔，做到量少勤添，保證仔豬吃好、吃飽。一般30日齡左右即可斷奶，用去母留仔法，在原圈再養(yǎng)7天，轉(zhuǎn)入育肥舍。母豬在斷奶前1周，要加大減料，3天前減少一半，斷奶前1天可以給少量飼料或不喂，為斷奶做好過渡準(zhǔn)備。

四、斷奶后育商品豬的飼養(yǎng)管理。斷奶后1周的仔豬進(jìn)入育成期，由于斷奶對仔豬的影響較大，加上轉(zhuǎn)舍等應(yīng)激，易發(fā)生消化道、呼吸道疾病，因此要特別小心。育成期前10天喂311或511等仔豬料，自由采食，但不能喂得太飽，宜少量勤添。育成豬過25公斤，可選留種豬或商品豬，分別轉(zhuǎn)入后備豬舍或商品豬舍進(jìn)行飼養(yǎng)。（1）合組分群：來源、體重、體質(zhì)、性格、吃食等方面相近的豬，可以合組飼養(yǎng)。特別強(qiáng)調(diào)的是同群豬體重不能相差過大。并群的原則是：“留弱不留強(qiáng)，拆多不拆少，夜并晝不并。”每頭豬占舍0.8~1平方米。（2）飼喂方法：自由采食與定量飼喂相結(jié)合，前期自由采食（60公斤前），后期喂量占自由采食的85%。供給清潔充足飲水，有條件的裝自動(dòng)飲水器，既保持清潔又節(jié)約用水。飼料量隨著體重增加而增加，每天早、中、晚喂3次，早、晚喂配合料，中午喂青料。配合料的用量是：15~30公斤的仔豬每天投喂1.25公斤，30~50公斤的仔豬每天投喂1.5公斤，50公斤以上的豬每天投喂1.75公斤。少量勤添，食后飲水。（3）環(huán)境適宜：要求環(huán)境清潔干燥、空氣新鮮、溫度適宜。炎熱時(shí)注意防暑降溫，可多用水沖圈。冬季注意防寒保溫，減少用水沖圈。豬舍保持清潔，防止皮膚病發(fā)生。（4）專人調(diào)教：使豬養(yǎng)成在固定地點(diǎn)排便、睡覺、進(jìn)食的習(xí)慣，可簡化日常管理，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。食、便、睡三固定宜早抓、勤抓。（5）驅(qū)蟲消毒：轉(zhuǎn)群前1周，用3份燒堿加97份石灰撒于地面、墻角、運(yùn)動(dòng)場、糞溝等處，進(jìn)行圈內(nèi)消毒。轉(zhuǎn)群適應(yīng)1周后，按每10公斤體重喂兩片左旋咪唑計(jì)算，藥片研細(xì)后拌入少量飼料喂豬驅(qū)蟲。（6）做好防疫：防病先防疫，防重于治。無病先防，有病早治。各類防病藥都按期注射，可以大大減少疾病發(fā)生，一旦發(fā)現(xiàn)病豬要隔離治療，對癥下藥，以免造成損失。（安徽省天長市界牌鎮(zhèn)蘇太豬種豬場 郭家瑞 郵編：239332）