胖星兒

好多年以前，那時(shí)候所謂的堅(jiān)果不過(guò)是花生、瓜子。后來(lái)，第一次吃到腰果、開心果的時(shí)候，覺得好吃得不行，每次吃都是不盡興的意猶未盡。

不過(guò)，吃著吃著，腰果、開心果也慢慢如花生、瓜子一樣平常，偶爾想起來(lái)買了一包，也是吃幾粒便放在那里沒(méi)有了興趣，于是最后常常被我用來(lái)烹飪于菜中，比如腰果雞丁、比如開心果沙拉，當(dāng)然還有這個(gè)西芹腰果蝦。

不過(guò)，本來(lái)已經(jīng)讓人索然的堅(jiān)果入菜之后，卻往往是菜里最受歡迎的角色——每次吃西芹夏果，最早被挑光的一定是夏威夷果；醬爆腰果雞丁也是腰果先沒(méi)了蹤影。

有些東西就是這樣，在那個(gè)場(chǎng)合可能平淡無(wú)奇，但是在這個(gè)場(chǎng)合便立刻備受關(guān)注。

愛上一個(gè)人，可能就是因?yàn)樵谶@個(gè)場(chǎng)合：軍訓(xùn)的時(shí)候，真的有女同學(xué)愛上教官；去新疆旅游，女伴愛上了種葡萄的小伙子；在漫長(zhǎng)而孤獨(dú)的住院時(shí)光，女護(hù)士便是一個(gè)婚前好友心中最完美的女性。

場(chǎng)合，于是讓人會(huì)對(duì)一件東西的實(shí)質(zhì)產(chǎn)生錯(cuò)覺，并做出了錯(cuò)誤的判斷。而曾讓我產(chǎn)生最大錯(cuò)覺的場(chǎng)合便是大學(xué)時(shí)候的舞會(huì)。

剛上大學(xué)的時(shí)候，特別迷戀每周一次的舞會(huì)。每次都是盛裝與同宿舍的女生前往。然后坐在那里，焦急地等著向那些我看得上眼或者看不上眼的男性投懷送抱——等待接受他們的舞邀，以免冷坐在舞會(huì)上忍受面子喪盡的尷尬。

其實(shí)現(xiàn)在想來(lái)，那時(shí)去大學(xué)舞會(huì)的很多人都是在社會(huì)上混的各色男人，他們每周都會(huì)到舞會(huì)上享受抱著嬌嫩的女大學(xué)生跳舞的樂(lè)趣，當(dāng)然如果碰巧還能得手一二。這些人，如果是在光天化日的場(chǎng)合，我可能根本懶得搭理他們；如果再聽到那些人說(shuō)些曖昧的話或者做點(diǎn)曖昧的動(dòng)作，都必定要對(duì)他們橫眉冷對(duì)。可是在那個(gè)昏暗的舞會(huì)，卻是巴不得被他們一個(gè)接一個(gè)地?fù)ё撸阅芑氐剿奚犰乓煌淼钠v。

好多年以后，當(dāng)我和大學(xué)同學(xué)再談起當(dāng)年的舞會(huì)，都會(huì)蔑視舞會(huì)上那些沒(méi)有出處的各色男人，然后羞愧于自己當(dāng)年的幼稚。

還好，不愛運(yùn)動(dòng)的我很快厭倦了那種場(chǎng)合，雖然大學(xué)的舞會(huì)遠(yuǎn)不是我上中學(xué)時(shí)所期待的那樣美好，但是沒(méi)有在我心里留下陰影已經(jīng)是可幸了。

不知道，現(xiàn)在大學(xué)是否還有舞會(huì)，是否還會(huì)有許多這樣沒(méi)有出處的男人——期待著自己像那些索然的腰果一樣，換了場(chǎng)合便立刻有滋有味起來(lái)。

蝦仁堅(jiān)果拌西芹

芹菜梗炒菜，芹菜葉攤餅，兩全齊美的快晚餐。

原料：西芹1棵，腰果100克，蝦仁100克。

調(diào)料：鹽3克，橄欖油（或香油）1小勺，雞粉、糖、蔥、姜、料酒、水均少許。

做法：1.西芹洗凈，根莖斜切成段兒，芹菜葉則可做他用。腰果洗凈晾干。蝦仁洗凈備用。

2.腰果放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180℃烤10分鐘后取出。西芹焯水后過(guò)涼水，使口感變脆。另接一鍋水，放入蔥、姜和少許料酒煮沸后，放入蝦仁，變色后即撈出。

3.西芹、腰果和蝦仁放到碗里，放鹽和雞粉、糖，再淋上橄欖油（或香油），拌勻就好了。

芹菜葉蛋餅

原料：芹菜葉200克，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1根，面粉200克。

調(diào)料：酒（米酒最好），鹽，油。

做法：1.芹菜葉洗凈瀝干水分并切碎。雞蛋加兩滴酒祛除腥味，并加少許水將雞蛋打散。

2.蛋液里加入面粉拌勻，然后調(diào)入適量鹽。并把芹菜葉也放入雞蛋面糊中拌勻。

3.胡蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)絲，鍋內(nèi)放油后將胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)煸軟。接著將炒好的胡蘿卜絲也拌入蛋液中。

4.平底鍋加熱，噴上薄薄的一層油。倒入蛋液，轉(zhuǎn)至小火，等蛋液的四邊稍微凝固，小心地將蛋翻個(gè)個(gè)兒，再煎熟另一面即可。

蓮藕百合湯

原料：蓮藕1節(jié)，百合20克。

調(diào)料：銀耳30克，枸杞10粒，冰糖50克，水1200毫升。

做法：1.蓮藕去皮切薄片浸鹽水，百合洗凈（干百合需提前泡軟），銀耳泡軟，枸杞洗凈。

2.將蓮藕、百合、銀耳和枸杞放入鍋內(nèi)，加冰糖、水，大火燒開后再小火燒半小時(shí)即可。

編輯/莉萊