鐘　琴

進(jìn)補(bǔ)是中醫(yī)保健的重要內(nèi)容。本刊特邀貴陽中醫(yī)二附院內(nèi)科專家鐘琴醫(yī)師為您講解中醫(yī)辨證施補(bǔ)的一些知識。

進(jìn)補(bǔ)是中醫(yī)八法中“補(bǔ)法”的重要內(nèi)容，其歷史可以追溯到三千多年前。進(jìn)補(bǔ)不僅可以治療疾病，還可以預(yù)防疾病，促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。

機(jī)體的補(bǔ)益主要針對“虛”而言，進(jìn)補(bǔ)前，應(yīng)先了解“虛”的概念，無虛則不宜進(jìn)補(bǔ)。所謂“虛”主要是指人體正氣不足，氣血陰陽虧虛所導(dǎo)致的一系列不良表現(xiàn)。了解虛證的不同特點，針對性進(jìn)補(bǔ)，方能收到良好效果。若盲目進(jìn)補(bǔ)，不僅不能起到補(bǔ)益作用，反而對身體造成危害，正所謂“補(bǔ)益不當(dāng)，人參成毒藥”。

辨證施補(bǔ)，即是在進(jìn)補(bǔ)時針對虛證的不同表現(xiàn)，全面分析，辨別出虛證的性質(zhì)(氣、血、陰、陽)，疾病的走勢，最后制定相應(yīng)的進(jìn)補(bǔ)方法，其中，食補(bǔ)最簡單易行。下面介紹四種不良體質(zhì)的辨證施補(bǔ)養(yǎng)生法。

疲勞乏力——氣虛體質(zhì)保健法

氣虛體質(zhì)是指人的氣力不足，稍微勞作便感疲勞，機(jī)體免疫功能和抗病能力低下。常見神疲乏力、少氣懶言、頭暈、自汗等；嚴(yán)重者可見腹部墜脹、脫肛、內(nèi)臟下垂等。

食補(bǔ)：粳米、糯米、扁豆、豆腐、馬鈴薯、紅薯、牛肉、兔肉、豬肚、雞肉、雞蛋、鰱魚、黃魚等。

食療：人參大棗粥

制法：人參3克、大棗5枚、大米60克。大棗去核，與人參、大米同煮為粥，常食。

功效：補(bǔ)中益氣，適用于脾胃虛弱諸證。

小招數(shù)：根據(jù)自己的體能選擇健身法，如太極拳/劍、保健功等，氣功可練“六字訣”中的“吹”字訣功，可固腎氣，壯筋骨。

面色蒼白——血虛體質(zhì)保健法

血虛是指血液不足或血的濡養(yǎng)功能減退。血虛不能完全等同于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的貧血。血虛體質(zhì)之人常表現(xiàn)為面色蒼白無華、口唇淡白、頭暈眼花、心悸失眠等癥狀。

食補(bǔ)：龍眼肉、蜂蜜、菠菜、黑木耳、蘆筍、番茄、牛奶、烏骨雞、羊肉、豬蹄、豬血、甲魚等。

食療：當(dāng)歸生姜羊肉湯

制法：當(dāng)歸20克、生姜20克、羊肉500克、植物油、精鹽、黃酒、柑橘皮適量。羊肉切成塊，洗凈，濾干，加適量食油、黃酒、生姜燜燒5分鐘后，盛入砂鍋內(nèi)，加水，再加入當(dāng)歸及佐料，煮沸，慢燉至羊肉酥爛。食時棄當(dāng)歸，吃肉喝湯。

功效：溫中補(bǔ)血，調(diào)經(jīng)止痛。血虛身寒，腹痛連胸脅者食之甚效?；鹗⒄卟灰?。

小招數(shù)：中醫(yī)認(rèn)為“久視傷血”，養(yǎng)成良好的看書學(xué)習(xí)和工作的習(xí)慣，不可勞心過度。血虛之人常有失眠健忘，注意力不集中的表現(xiàn)，要注重勞逸結(jié)合，怡養(yǎng)情志。

兩顴潮紅——陰虛體質(zhì)保健法

陰虛是由于精、血、津液的虧耗，陰虛不能制陽，導(dǎo)致陽熱相對偏亢，機(jī)體處于虛性亢奮的一種狀態(tài)，常表現(xiàn)為形體消瘦、面紅潮熱、五心煩熱、口干咽燥、盜汗等。

食補(bǔ)：綠豆、蓮子、銀耳、草龜、海參、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒，皆有滋補(bǔ)陰精的功效。

食療：枸杞菊花粥

制法：枸杞子15克、白菊花4克、糯米150克。將枸杞子、白菊花切碎，與糯米一同加水放置30分鐘后，再用文火煮制成粥。早晚分食。

功效：養(yǎng)陰清熱，補(bǔ)肝明目。陰虛火旺者適用。

小招數(shù)：陰虛者畏熱喜涼，冬寒易過，夏熱難受。要注意“秋冬養(yǎng)陰”的原則調(diào)養(yǎng)，居住環(huán)境宜安靜。運動鍛煉應(yīng)重點調(diào)養(yǎng)肝腎，可習(xí)太極拳、八段錦等，并內(nèi)練生津咽津功法。

畏寒肢冷——陽虛體質(zhì)保健法

所謂陽虛，是指機(jī)體陽氣不足，代謝熱量不足的體能狀態(tài)。臨床常表現(xiàn)為畏寒喜暖，手足不溫，喜熱飲食，飲食生冷則易腹痛、腹瀉，腰膝冷痛，小便清長，大便溏薄等。

食補(bǔ)：羊肉、雞肉、狗肉、黃鱔、蝦、核桃、栗子、韭菜等，可補(bǔ)五臟，強(qiáng)體質(zhì)。注意在盛夏勿過食寒涼之品。

食療：蟲草燉老鴨

制法：核桃30克、栗子60克、老雄鴨一只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽等調(diào)料適量。將老雄鴨去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋中略燙后撈出，將核桃、栗子洗凈后放入鴨腹內(nèi)，放入大缽中，加黃酒、清水及佐料，隔水燉蒸約2小時即食。

功效：補(bǔ)腎益精，滋陰壯陽。適宜虛癆咳喘、腰膝酸痛、陽痿遺精、盜汗等癥。

小招數(shù)：陽虛者適應(yīng)寒暑變化的能力較差，可借自然界陽氣培補(bǔ)體陽，堅持空氣浴或日光浴。勿因貪涼而露宿或在溫差變化大的屋中睡眠，以免受風(fēng)寒染病?？筛鶕?jù)體力選擇適宜運動，如散步、慢跑、太極拳、球類等。