萬明春　鄧　英

1、東鄉(xiāng)花豬。東鄉(xiāng)花豬中心產(chǎn)區(qū)在江西省東鄉(xiāng)縣，分布于東鄉(xiāng)、余江、金溪、進賢等縣，2005年被列為江西省重點保護品種。東鄉(xiāng)花豬最顯著的特點是其雜交優(yōu)勢特別明顯，表現(xiàn)在雜交一代母豬產(chǎn)崽數(shù)高、母性好，三元雜交商品豬長速快、肉質(zhì)好等。

東鄉(xiāng)花豬頭黑、四肢白、軀干黑白花，體型結(jié)實，頭部小、窄，背腰不平，四肢粗壯；耐粗飼，抗逆性強，繁殖力高，發(fā)情特征明顯。

成年公豬(24月齡以上)平均體高70厘米，體長125厘米，胸圍124厘米，體重95公斤；成年母豬(三胎或以上)體高62.5厘米，體長115厘米，胸圍106厘米，體重89公斤。屠宰率66.75％，瘦肉率45.01％。背膘厚度2.93厘米，平均背膘厚度2.995厘米，眼肌面積17.2平方厘米，肉色鮮紅，飼料轉(zhuǎn)化比3.48:1。

公母豬性成熟日齡分別是：公120天、母125天。公母豬配種日齡分別是：公豬240天、母豬235天。母豬發(fā)情周期20天，妊娠期114天，窩產(chǎn)崽數(shù)11.56，窩產(chǎn)活崽數(shù)10.53頭。一般斷奶日齡29天，初生窩重10.3公斤，母豬整個泌乳期泌乳381公斤，仔豬平均出生重977克，仔豬斷奶重5.9公斤，肥育期日增重公豬570克、母豬540克，斷奶仔豬成活數(shù)9.93頭，仔豬成活率95％。

2、沙子嶺豬。沙子嶺豬主要分布于湖南省湘潭市、湘潭縣以及衡陽縣和常寧縣，此外，湘中、湘東、湘南和湘西一部分地區(qū)也有分布。

沙子嶺豬頭短寬，額部皺紋多呈菱形，皺紋粗深者稱“獅子頭”。頭長直額紋淺細者稱“萬字頭”或“油嘴筒”：耳中等大、下垂。背腰多稍凹，四肢較結(jié)實，但常年圈養(yǎng)者多見臥系叉蹄。毛色為“兩頭烏，中間白”，即頭、頸和臀、尾為黑色，黑白交界處有2～3厘米寬的黑皮著生自毛，稱“暈帶”，軀干、四肢為白色，額上有一小撮白毛，稱“筆苞花”或“自星”，有的白毛延至鼻端稱“破頭花”，有的尾尖有白毛，少數(shù)豬軀干上有一兩塊不定型的黑斑，稱“腰花”或“點花豬”，頭尾黑毛區(qū)較小，黑色區(qū)常以兩額角為中心聯(lián)于頭頂，稱“點頭墨尾”。乳頭一般6～7對。

沙子嶺豬成年公豬的體重為106.80±5.54公斤，體長為132.00±4.00厘米，胸圍為109.30±2.22厘米，體高為74.30±0.67厘米：成年母豬相應(yīng)為：117.00±1.52公斤，125.30±0.35厘米，118.80±0.67厘米，66.50±0.28厘米。沙子嶺豬具有性成熟早、發(fā)情明顯、產(chǎn)崽多、耐粗飼、適應(yīng)性強、瘦肉多、肉質(zhì)好和雜交優(yōu)勢明顯等優(yōu)良特性，是湖南省分布最廣、數(shù)量最多、影響最大的優(yōu)良地方豬品種。