著名心理學(xué)家達(dá)芙妮·庫(kù)珀經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致肥胖的罪魁禍?zhǔn)撞皇鞘澄铮强謶趾涂謶衷斐傻膲毫?。人?lèi)大腦中存在一種“食物缺乏恐慌信號(hào)”，一旦食物不足，恐懼感油然而生，一想到要放棄“吃”，就會(huì)焦慮、緊張，最后吃得更多。其次，大眾媒體所描述的完美身材，常讓許多人感到壓力巨大，為了瘦身，人們會(huì)改變?cè)S多計(jì)劃，喪失許多樂(lè)趣，從而將自己置身于恐慌狀態(tài)之中，此時(shí)，大腦就會(huì)向腎上腺發(fā)出信號(hào)，導(dǎo)致大量皮質(zhì)醇釋放。皮質(zhì)醇水平升高可能導(dǎo)致暴飲暴食，而造成體內(nèi)特別是腹部脂肪堆積。