阿勒泰地區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，新疆阿勒泰 836500

1 主要栽培技術(shù)

1.1 茬口安排

1.1.1 春夏茬

2月上中旬溫室播種育苗，3月上中旬定植，5月上中旬收獲。

1.1.2 秋冬茬

8月上中旬育苗，9月上中旬定植，10月中下旬收獲。

1.2 種子準(zhǔn)備

1.2.1 品種選擇

選用抗病高產(chǎn)，抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、抗寒、耐熱、耐儲(chǔ)運(yùn)的。

1.2.2 浸種催芽

空心菜種子的種皮厚而硬，若直接播種發(fā)芽慢，如遇長(zhǎng)時(shí)間的低溫陰雨天氣，則會(huì)引起種子腐爛，因此宜進(jìn)行催芽?？蓪⒎N子放入30℃～35℃的溫水浸種16～20 h，用清水沖洗，然后用紗布包好，放在25℃～30℃條件下進(jìn)行催芽。

1.3 播前準(zhǔn)備

1.3.1 扣棚

1.3.1.1 春夏茬

在播種前15～20 d先扣棚，密閉大棚，快速提高室溫地溫。

1.3.1.2 秋延晚

在播種前7～10 d扣棚，密閉大棚，高溫悶棚，以達(dá)到殺死部分深層土傳病菌和地下害蟲(chóng)卵（蛹）的目的。

1.3.2 施肥整地

翻地前，將腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000～6000 kg/666.7m2均勻撒于地面，再將磷酸二銨20 kg/666.7m2、尿素 10 kg/666.7m2、硫酸鉀 10 kg/666.7m2混合均勻撒于有機(jī)肥上，翻耕深度25～30 cm，耙細(xì)整平。

1.3.3 作畦

作成南北向畦面，畦面寬1.2～1.5 m，埂寬30 cm，埂高15～20 cm，畦面用腳輕踩，以防澆水后下陷。

1.3.4 溫室消毒

播種前1 d密閉溫室，熏蒸消毒用30%百菌清煙霧劑 200～300 g/666.7m2、10%異丙威煙劑250～300 g/666.7m2與鋸末混合點(diǎn)燃密閉熏蒸24 h，第二天打開(kāi)通風(fēng)口，待氣味散盡方可播種。

1.4 播種

1.4.1 播種量

用種量為 1.0～1.5 kg/666.7m2。

1.4.2 播種方法

播種前1～2 d澆1次水。然后開(kāi)溝條播，溝深2～3 cm，行距 30～35 cm，種子均勻撒播到溝內(nèi)，覆土1.5～2.0 cm，然后覆蓋地膜保溫保濕。

1.5 田間管理

1.5.1 溫度

1.5.1.1 春夏茬

播種后出苗前，白天溫濕控制在20℃～25℃，夜間 10℃～12℃；出苗后白天 18℃～20℃，夜間 8℃～10℃。

1.5.1.2 秋冬茬

播種后應(yīng)注意遮光降溫，預(yù)防苗期徒長(zhǎng)。在秋季溫度進(jìn)一步下降時(shí)，開(kāi)始夜間覆蓋保溫被或草簾，早揭晚蓋，深冬時(shí)間，應(yīng)采取補(bǔ)溫措施，白天溫濕控制在15℃～20℃，夜間不低于10℃。

1.5.2 間苗

2～3片真葉時(shí)開(kāi)始間苗，苗間距15～17 cm。

1.5.3 中耕除草

苗期進(jìn)行3～5 cm的淺中耕，除去雜草。

1.5.4 肥水

空心菜是多次采收的蔬菜，因此除施足基肥外，應(yīng)進(jìn)行多次分期追肥，才能取得高產(chǎn)，苗高10～12 cm時(shí)結(jié)合澆水追施 1次尿素 4～5 kg/666.7m2，苗高15～17 cm時(shí)結(jié)合澆水追施1次尿素 4～5 kg/666.7m2。

1.6 主要病蟲(chóng)害的防治方法

主要病蟲(chóng)害有褐斑病、蚜蟲(chóng)等。

1.6.1 農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種；與非旋花科蔬菜進(jìn)行隔年輪作；加強(qiáng)棚室放風(fēng)排濕；施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥；利用高溫，給棚內(nèi)灌水，地面蓋上地膜，閉棚幾日，減少病菌基數(shù)；合理密植，及時(shí)拔除病株，并帶出田外燒毀，病穴施藥或撒生石灰；及時(shí)清理病殘?bào)w，燒毀或深埋，清除雜草，減少病蟲(chóng)源。

1.6.2 生物防治

保護(hù)瓢蟲(chóng)、食蚜蠅、草蛉等益蟲(chóng)，可人工釋放麗蚜小蜂，充分利用天敵控制蚜蟲(chóng)、白粉虱為害。

1.6.3 物理防治

日光溫室通風(fēng)口用70～80目尼龍網(wǎng)密封，阻止蚜蟲(chóng)、白粉虱、美洲斑潛蠅成蟲(chóng)遷入。

每個(gè)溫室安裝一套殺蟲(chóng)燈，誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)，降低害蟲(chóng)基數(shù)，使害蟲(chóng)的密度和落卵量大幅度降低。

1.6.4 藥劑防治

1.6.4.1 褐斑病

發(fā)病初期，用25%嘧菌酯（阿米西達(dá)）懸浮劑1500～2000倍液，或25%咪鮮胺乳油500～1000倍液進(jìn)行噴霧防治，藥劑交替使用，間隔5～7 d防治1次，每種藥劑只使用1次，防治1次或2次。采收前7～10 d停止用藥。

1.6.4.2 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)百株蚜量達(dá)到700頭時(shí)，及時(shí)進(jìn)行防治。用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1500倍液，藥劑安全間隔期7～10 d，或用5%除蟲(chóng)菊素乳油1500倍液噴霧防治，隔3～5 d防治1次，連續(xù)防治1次或2次。藥劑交替使用，每種藥劑只使用1次。采收前7～10 d停止用藥。

2 采收

空心菜當(dāng)植株長(zhǎng)到高25～35 cm時(shí)，基部留2～3個(gè)節(jié)采收，待側(cè)枝發(fā)生后，留1～2個(gè)節(jié)采收，如此反復(fù)采收，采收期達(dá)4～5個(gè)月。