摘要：近年來有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展對(duì)我國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收和環(huán)境保護(hù)等方面產(chǎn)生了明顯的效果，并成為極具潛力的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。但目前由于諸多因素的制約使得我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，尚存在較大的差距?，F(xiàn)就有機(jī)農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵以及近年來有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，對(duì)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的必要性和可行性進(jìn)行分析，并對(duì)夸后有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展策略和措施進(jìn)行探計(jì)。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)業(yè)：發(fā)展：效益

中圖分類號(hào)：S181 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：0439—8114(2009)01—0254—03

有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不使用人工合成的化肥、農(nóng)藥、除草劑、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑，也不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)及產(chǎn)物的生產(chǎn)體系。這種體系要求在生產(chǎn)中盡量依靠作物輪作、秸稈、豆科作物、綠肥、牲畜糞便、有機(jī)廢料、含有礦物養(yǎng)分的礦石作為土壤肥力的主要來源，以物理、生物和生態(tài)措施作為控制雜草和病蟲害的主要手段。有機(jī)農(nóng)業(yè)的顯著特點(diǎn)是作物生長(zhǎng)過程強(qiáng)調(diào)使用經(jīng)無害化處理的農(nóng)業(yè)廢棄物、有機(jī)肥和微生物肥來改良土壤供應(yīng)作物養(yǎng)分，充分提高系統(tǒng)中包括土壤微生物、植物和動(dòng)物在內(nèi)的生物循環(huán)和物質(zhì)循環(huán)，保持和提高土壤肥力，并保持該體系和周圍環(huán)境的生物多樣性。其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了生物、環(huán)境與自然的有機(jī)結(jié)合。在這種模式下生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是源于自然、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良的環(huán)保型安全食品。有機(jī)農(nóng)業(yè)吸收了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，并針對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)存在的一些問題。借鑒傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)。運(yùn)用生態(tài)學(xué)、生物學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)的原理及技術(shù)方法而發(fā)展起來的一種高科技的農(nóng)業(yè)類型。它強(qiáng)調(diào)在遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理的前提下，生物和環(huán)境的和諧統(tǒng)一，在保護(hù)生物的遺傳多樣性的同時(shí)，合理開發(fā)利用可再生資源。協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)平衡，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。因而有機(jī)農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相結(jié)合的結(jié)晶。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種崇尚自然的生產(chǎn)方法，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中的一項(xiàng)可繼承的優(yōu)良傳統(tǒng)。目前有機(jī)農(nóng)業(yè)在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展迅猛，全世界約有130個(gè)國(guó)家進(jìn)行有機(jī)食品的生產(chǎn)，它們主要分布在歐洲國(guó)家、美國(guó)和加拿大，其中歐洲有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品發(fā)展較快。發(fā)展中國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展方興未艾，面積日益增加，但非洲國(guó)家的有機(jī)農(nóng)業(yè)還處于起步階段。目前我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，尚存在較大的差距。

由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)采取以農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為手段來保證產(chǎn)量的實(shí)現(xiàn)，使生態(tài)環(huán)境受到了污染，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，導(dǎo)致生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也受到污染，以致品質(zhì)下降。所以改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件已是當(dāng)務(wù)之急。但當(dāng)前在發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)過程中存在一些尚待解決的問題如：對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)識(shí)不足；政府支持不夠：消費(fèi)者和農(nóng)戶缺少有機(jī)食品方面的知識(shí)：有機(jī)生產(chǎn)規(guī)模小、沒有形成產(chǎn)業(yè)化；有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)尚不夠健全。使得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證難、銷售難；其次對(duì)有機(jī)食品宣傳力度不夠；有機(jī)農(nóng)業(yè)理論和技術(shù)研究嚴(yán)重滯后：種植農(nóng)戶缺少有機(jī)肥料制作有效防治病蟲害、輪作等相關(guān)知識(shí)的指導(dǎo)和培訓(xùn)；生產(chǎn)基地缺少有機(jī)種植專業(yè)技術(shù)人員的指導(dǎo)和幫助。缺少提高有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品商品化率的加工技術(shù)：有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的配套技術(shù)還有待探索：病蟲害防治困難、減產(chǎn)比例較大；缺少適宜于有機(jī)種植的優(yōu)良品種、輪作困難；沒有整合資源優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和銷售優(yōu)勢(shì)，形成整體合力。

1 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的必要性

有機(jī)農(nóng)業(yè)更關(guān)心的是長(zhǎng)期和綜合的效益。雖然在發(fā)展初期投入多、成本高、效益低，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看一旦建立良性生產(chǎn)體系，其最終效益高于常規(guī)的生產(chǎn)。同時(shí)我們可以看到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)長(zhǎng)期大量的不科學(xué)使用農(nóng)藥、化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在大幅度提高作物產(chǎn)量的同時(shí)，使土壤有機(jī)質(zhì)減少、微生物活力下降、蓄水保肥能力降低，加劇了水土流失、旱澇災(zāi)害、環(huán)境污染，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了極大的危害，過度使用化學(xué)合成物質(zhì)對(duì)人體健康也會(huì)造成不同程度的損害。農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的惡化，急需通過建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)，維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展來加以解決，而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)正是解決生態(tài)環(huán)境惡化的最好辦法。隨著生活水平的不斷提高，人們更加關(guān)注生活的質(zhì)量和身心的健康。追求綠色、無污染、無公害的放心食品。而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開發(fā)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和食品正可滿足這一要求。發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)既是我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的選擇，又是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的方向，是實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品升級(jí)，也是新時(shí)期農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種勞動(dòng)集約型和技術(shù)集約型的農(nóng)業(yè)，需要的勞動(dòng)力比較多，農(nóng)民可以利用較多的時(shí)間從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工，從中得到較多的就業(yè)機(jī)會(huì)，得到較多的報(bào)酬，增加農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)、農(nóng)民收入、提高效益。有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品是一種國(guó)際公認(rèn)的高品質(zhì)、無污染環(huán)保產(chǎn)品，將成為21世紀(jì)的主導(dǎo)食品，而有機(jī)食品來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，有機(jī)農(nóng)業(yè)對(duì)于保護(hù)環(huán)境和資源。消除傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的負(fù)面影響，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有積極的作用?？梢姲l(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)是改善環(huán)境質(zhì)量，增加農(nóng)民收入。促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)勢(shì)在必行。

2 我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)及可行性

我國(guó)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)實(shí)際上就是典型的有機(jī)農(nóng)業(yè)。農(nóng)民在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)農(nóng)業(yè)幾千年來長(zhǎng)盛不衰，原因就在于我國(guó)農(nóng)民通過長(zhǎng)期實(shí)踐，積累和創(chuàng)造了“用養(yǎng)結(jié)合”、“精耕細(xì)作”、“農(nóng)牧結(jié)合的多種經(jīng)營(yíng)方式”等經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。我國(guó)自古以來就有使用漚肥、堆肥等農(nóng)家肥的良好習(xí)慣，有機(jī)械、物理、生態(tài)技術(shù)防治病蟲草害的豐富經(jīng)驗(yàn)，這些傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華為我國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了有力的技術(shù)支持。吸收幾千年來積累的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華，也是我國(guó)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。近年來生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展及農(nóng)業(yè)科研在有機(jī)農(nóng)業(yè)方面取得的一些探索性成果，如免耕、合理輪作、生物肥、生物防蟲、治蟲以及現(xiàn)代高科技激光技術(shù)的農(nóng)業(yè)應(yīng)用等，都為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)提供了良好的技術(shù)。同時(shí)發(fā)展綠色食品也為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)提供了借鑒。有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。需要投入大量的勞動(dòng)力。中國(guó)在這方面有其他國(guó)家無法比擬的優(yōu)勢(shì)，具有豐富的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源，具有開發(fā)多種有機(jī)產(chǎn)品的潛力。一些歐洲國(guó)家不適宜種植或缺少的產(chǎn)品可在我國(guó)進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn)。因此，中國(guó)應(yīng)因地制宜，充分發(fā)揮在勞動(dòng)力資源和地域資源上的優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。從而達(dá)到農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、農(nóng)村富裕的發(fā)展目標(biāo)。我國(guó)是一個(gè)多山區(qū)的國(guó)家，山區(qū)森林覆蓋面積大，植被茂盛，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，具有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)得天獨(dú)厚的條件。許多食用果蔬植物還處于野生半野生狀態(tài)，可較快轉(zhuǎn)換為有機(jī)產(chǎn)品。我國(guó)相當(dāng)多的山區(qū)。環(huán)境條件優(yōu)越，很少使用或不使用農(nóng)藥和化肥等，是發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的適宜開發(fā)地區(qū)。有的地方可直接用來有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)，或直接作為有機(jī)食品出售。目前中國(guó)有機(jī)食品只占當(dāng)年全球有機(jī)產(chǎn)品銷售額的1％，而國(guó)內(nèi)有機(jī)食品銷售額僅占食品銷售總額的0.02％，與發(fā)達(dá)國(guó)家2％的平均水平相比相差100倍。因此，中國(guó)的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間很大。中國(guó)地域遼闊，人口眾多，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)好，又有生態(tài)農(nóng)業(yè)、生態(tài)建設(shè)的基礎(chǔ)。具備良好的發(fā)展條件，借鑒國(guó)外發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮我國(guó)自身優(yōu)勢(shì)，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)前景廣闊。

3 發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的策略和措施

結(jié)合對(duì)當(dāng)前我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和國(guó)情的分析，我們認(rèn)為在中國(guó)要加快發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)需做好以下幾個(gè)方面的工作。

首先政府應(yīng)大力加強(qiáng)政策的引導(dǎo)與支持，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和前景大力宣傳，提高公眾對(duì)農(nóng)業(yè)、環(huán)境、食品、健康的意識(shí)，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變觀念，提高人們對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展重要性的認(rèn)識(shí)，讓農(nóng)民朋友愿意接受這項(xiàng)技術(shù)：制定優(yōu)惠政策。支持和鼓勵(lì)發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)；加大資金投入，發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)，發(fā)揮有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，贏得國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。同時(shí)當(dāng)?shù)卣€需要加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的保障體系，在產(chǎn)前、產(chǎn)中提供技術(shù)指導(dǎo)保障，檢測(cè)和認(rèn)證有機(jī)食品的體系要配套，并提供足夠的銷售渠道。制定并實(shí)施良好的產(chǎn)業(yè)扶持政策，給農(nóng)民提供一定優(yōu)惠政策，促使有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)?；?；建立健全地方有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)體系和有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)。做好導(dǎo)向和協(xié)調(diào)。由于有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)引入了生物工程、中醫(yī)醫(yī)藥學(xué)、信息技術(shù)等高新技術(shù)，因而還應(yīng)當(dāng)加大科技投入，支持有機(jī)農(nóng)業(yè)理論研究。開展新型生態(tài)技術(shù)攻關(guān)。在政府的指導(dǎo)下，立足國(guó)情。發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)和特色，因地制宜地加快發(fā)展…]。

根據(jù)我國(guó)國(guó)情抓好區(qū)域規(guī)劃，優(yōu)先在基礎(chǔ)條件較好的區(qū)域發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。有機(jī)農(nóng)業(yè)需要嚴(yán)格的技術(shù)與經(jīng)營(yíng)管理，適宜在經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，農(nóng)民受教育水平較高的地區(qū)開展，人均耕地面積相對(duì)較大，土地肥沃的地區(qū)優(yōu)先發(fā)展。重點(diǎn)對(duì)他們進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的知識(shí)培訓(xùn)，使他們認(rèn)識(shí)到有機(jī)產(chǎn)品的價(jià)值能切實(shí)增加他們的收入。以市場(chǎng)為導(dǎo)向開發(fā)具有地方特色的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品；應(yīng)加快有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，降低有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中病蟲草害防治成本，提高有機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)量水平，為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐。

生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)者應(yīng)以規(guī)范化的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系標(biāo)準(zhǔn)建立有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)。采用有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)，選擇有抗性或抗性強(qiáng)的作物品種，選好生產(chǎn)基地，采用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，以增加土壤的肥力和生物活性，科學(xué)合理地運(yùn)用生物、物理手段綜合防治病蟲害技術(shù)，合理輪作以控制雜草，減輕病蟲害，植物性殺蟲劑、性誘惑劑、視覺性和物理性捕蟲設(shè)施防治蟲害。使生產(chǎn)過程無害化，再次要在產(chǎn)品上市前，由質(zhì)量檢測(cè)部門對(duì)產(chǎn)品中有毒物質(zhì)殘留狀況進(jìn)行全面檢測(cè)，保證產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

有機(jī)生產(chǎn)技術(shù)需要技術(shù)人員的研究和生產(chǎn)者的實(shí)踐，因而應(yīng)加強(qiáng)對(duì)各地現(xiàn)行農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)理論及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)精髓的研究，選擇適合有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。并加以開發(fā)利用和提高。研究和開發(fā)適合有機(jī)農(nóng)業(yè)的安全生產(chǎn)技術(shù)。重點(diǎn)研究高效安全生物農(nóng)藥和病蟲草害防治技術(shù)和有機(jī)肥、生物肥料等：探索并建立作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的有機(jī)栽培體系。面向發(fā)達(dá)國(guó)家和國(guó)內(nèi)大中城市拓展有機(jī)食品市場(chǎng)。并開展有機(jī)食品的深加工。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)符合我國(guó)國(guó)情，具有極強(qiáng)的生命力和巨大的發(fā)展?jié)摿?，也是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向之一。相信在不久的將來有機(jī)農(nóng)業(yè)會(huì)成為可持續(xù)發(fā)展強(qiáng)有力的基礎(chǔ)保障，并進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。