一、育肥前的準(zhǔn)備

肉羊育肥前要做好圈舍和飼草飼料的準(zhǔn)備。羊舍要求冬暖夏涼、清潔衛(wèi)生、平坦高燥，圈舍大小按每只羊占地面積0.8～1米2計(jì)算。育肥羊的飼料種類應(yīng)多樣化，盡量選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、易消化的飼料，主要包括精料、粗飼料、多汁飼料、青綠飼料，還需準(zhǔn)備一定量的微量元素添加劑、維生素、抗菌素添加劑及食鹽、骨粉等，粉渣、酒糟、甜菜渣等加工副產(chǎn)品也可以適當(dāng)選用。

二、挑選育肥羊

根據(jù)本地市場(chǎng)銷路和育肥條件，確定每次育肥羊的數(shù)量。育肥羊主要來(lái)源于自群繁殖和外地購(gòu)入，收購(gòu)來(lái)的肉羊當(dāng)天不宜飼喂，只能給予飲水和少量干草，讓其安靜休息。同期育肥羊根據(jù)瘦弱狀況、性別、年齡、體重等分組，育肥前要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、防疫。開(kāi)始育肥后，要細(xì)心觀察羊的表現(xiàn)，及時(shí)挑出傷、病、弱羊只，給予治療并改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件。

三、選用適宜育肥方式

1. 放牧育肥。放牧育肥是肉羊育肥最經(jīng)濟(jì)的方式，將不能作種用的公、母羊和老殘羊，以及斷奶后的非后備公羔集中起來(lái)，利用天然草場(chǎng)、人工草場(chǎng)或秋茬地，在夏秋牧草生長(zhǎng)旺盛季節(jié)和農(nóng)作物收割后即8～9月份放牧育肥，11月份前后出欄上市。

2. 舍飼育肥。舍飼育肥是一種短期強(qiáng)度育肥方式，給予舍飼羊營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，并進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，優(yōu)點(diǎn)是育肥期短、周轉(zhuǎn)快、效果好、經(jīng)濟(jì)效益高，且不分季節(jié)，可全年均衡供應(yīng)羊肉。舍飼育肥主要用于組織羔羊育肥生產(chǎn)，用以生產(chǎn)高檔肥羔肉，也可根據(jù)生產(chǎn)季節(jié)，進(jìn)行成年羊育肥。舍飼育肥期通常為75～100天。

3. 混合育肥。將舍飼與放牧結(jié)合起來(lái)的一種育肥方式，在農(nóng)區(qū)、牧區(qū)及半牧區(qū)都可采用，根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件，靈活采用以放牧為主，或以舍飼為主，或舍飼、放牧并重等形式。

4. 易地育肥。具體包括以下兩種方式：一是山區(qū)繁殖、平原育肥，二是牧區(qū)繁殖、農(nóng)區(qū)育肥。將山區(qū)或牧區(qū)繁殖的羔羊，轉(zhuǎn)移到精料、環(huán)境條件較好的平原或農(nóng)區(qū)，可有效地提高育肥效果與經(jīng)濟(jì)效益。

四、加強(qiáng)育肥羊的飼養(yǎng)

1．羔羊早期育肥。從羔羊群中挑選體格較大，早熟性好的公羔作為育肥羊，以舍飼為主，育肥期一般為50～60天。羔羊不提前斷奶，保留原有的母子對(duì)，不斷水?dāng)嗔?，提高隔欄補(bǔ)飼水平。羔羊要求及早開(kāi)食，每天喂2次，飼料以谷物、粒料為主，搭配適量豆餅，粗料用優(yōu)質(zhì)苜蓿干草，讓羔羊自由采食，通常在4月齡全部達(dá)到出欄要求。

2．?dāng)嗄毯蟾嵫蛴?。通常分為預(yù)飼期和正式育肥期。預(yù)飼期大約15天，可分為3個(gè)階段：第一階段只喂干草，讓羔羊適應(yīng)新的環(huán)境；第二階段從第三天起逐步飼喂第二階段日糧，到第七天換完并喂到第十天，此階段日糧含蛋白質(zhì)13%、鈣0.78%、磷0.24%，精飼料占36%、粗飼料占64%。第三階段從第十一天起逐步用第三階段日糧，第十五天結(jié)束時(shí)轉(zhuǎn)入正式育肥期，日糧含蛋白質(zhì)12.2%、鈣0.62%、磷0.26%，精粗比1∶1。對(duì)體重大或體況好的斷奶羔羊進(jìn)行強(qiáng)度育肥，選用精料型日糧，經(jīng)40～55天出欄體重達(dá)48～50千克。日糧配方為玉米粒96%、蛋白質(zhì)平衡劑4%，礦物質(zhì)自由采食。對(duì)體重小或體況差的斷奶羔羊進(jìn)行適度育肥，日糧以青貯玉米為主，青貯玉米可占日糧的67.5%～87.5%，育肥期在80天以上，日糧的喂量逐日增加，10～14天內(nèi)達(dá)到正常飼喂量，日糧中不可缺少石灰粉。

3．成年羊育肥。按品種、活重和預(yù)期日增重等主要指標(biāo)來(lái)確定育肥方式和日糧標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中主要采用放牧加補(bǔ)飼的方式。

4．飼喂添加劑育肥。①喂復(fù)合添加劑，按說(shuō)明添加，使肉羊增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高23%和18.7%。②喂瘤胃素，按每千克日糧添加25～30毫克，可使增重和飼料轉(zhuǎn)化率分別提高35%和27%。③喂磷酸脲，每只羊每天添加10克，可使肉羊增重提高26%。

五、加強(qiáng)育肥羊的管理

1．?dāng)辔?。羔羊出生?周左右要進(jìn)行斷尾，以保持羊毛的清潔并防止發(fā)生皮膚寄生蟲(chóng)病。若羔羊瘦弱或天氣寒冷時(shí)，可適當(dāng)延后斷尾時(shí)間。斷尾最好在晴天的早上進(jìn)行，不要在陰雨天或傍晚進(jìn)行。斷尾常用的方法是熱斷法和結(jié)扎法。

2．去勢(shì)。為了使公羊性情溫順、管理方便、節(jié)省飼料、減少羊肉的膻味，凡不作種用的公羔羊或公羊一律去勢(shì)。一般公羔出生后2～3周去勢(shì)最好，如遇天冷或體弱的羔羊，可適當(dāng)延遲。去勢(shì)和斷尾可同時(shí)或單獨(dú)進(jìn)行，最好在上午進(jìn)行，以便全天觀察和護(hù)理去勢(shì)羊。生產(chǎn)中常用的去勢(shì)方法有刀切法，去勢(shì)鉗法和結(jié)扎法。

3．修蹄。無(wú)論是舍飼還是放牧育肥，羊蹄的保護(hù)都很重要。羊蹄殼生長(zhǎng)較快，如不整修，易成畸形、系部下坐，行走不便而影響采食。因此，肉羊在育肥過(guò)程中要及時(shí)合理地修剪蹄部。同時(shí)，為了避免肉羊發(fā)生蹄病，平時(shí)應(yīng)注意休息場(chǎng)所的干燥和通風(fēng)，勤打掃和勤墊圈，或撒草木灰于圈內(nèi)和門(mén)口，進(jìn)行消毒。如發(fā)現(xiàn)肉羊蹄趾間、蹄底或蹄冠部皮膚紅腫，跛行甚至分泌臭味黏液，應(yīng)及時(shí)檢查治療。輕者可用10%硫酸銅溶液或10%甲醛溶液洗蹄1～2分鐘，或用2%來(lái)蘇爾溶液洗凈蹄部并涂抹碘酒；重者可使用抗生素進(jìn)行治療，并用紅霉素軟膏涂抹患部。

4．驅(qū)蟲(chóng)。肉羊在育肥前或育肥過(guò)程中要科學(xué)合理地驅(qū)蟲(chóng)，以提高育肥效果。一般情況下，每年應(yīng)在春、秋季進(jìn)行兩次預(yù)防性驅(qū)蟲(chóng)。常用的驅(qū)蟲(chóng)藥物有丙硫咪唑、四咪唑、驅(qū)蟲(chóng)凈、敵百蟲(chóng)等。驅(qū)蟲(chóng)后1～3天內(nèi)，要把羊群安置在指定羊舍和放牧地放牧，防止寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵污染干凈牧地，對(duì)羊的糞便及時(shí)作發(fā)酵處理，以殺滅寄生蟲(chóng)卵。

5．預(yù)防接種。高度重視肉羊的預(yù)防接種工作，制定科學(xué)合理的免疫程序，重點(diǎn)做好口蹄疫、羊痘、羊快疫和羊腸毒血癥等傳染病的防疫。如生產(chǎn)中可用羊厭氣菌五聯(lián)苗預(yù)防羊快疫、羔羊痢疾、猝擊、羊腸毒血癥和黑疫，肌肉注射或皮下注射5毫升/只，注射后14天產(chǎn)生免疫力，免疫期1年；或用羊厭氧菌三聯(lián)預(yù)防羊快疫、猝擊、腸道毒血癥，皮下注射或肌注5毫升/只，注射后14天產(chǎn)生免疫力，免疫期1年。

（作者聯(lián)系地址：河南省葉縣職業(yè)教育培訓(xùn)中心 郵編：467200）