近年來(lái)，飼養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶越來(lái)越多，但由于對(duì)奶牛缺乏足夠的了解，往往買來(lái)的不是雜交牛，就是老弱病殘牛，有些牛甚至在運(yùn)輸途中或運(yùn)回不久便死亡，損失慘重。為避免類似情況再次發(fā)生，筆者現(xiàn)根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將購(gòu)買奶牛過(guò)程中應(yīng)注意的主要問(wèn)題歸納如下：

1. 品種選擇

奶牛的品種很多，不同的奶牛品種，其生產(chǎn)性能差別很大。目前，在我國(guó)飼養(yǎng)規(guī)模最大、生產(chǎn)性能最好的奶牛品種是中國(guó)荷斯坦牛，也就是人們常說(shuō)的“黑白花奶?！?。該奶牛品種是由國(guó)外引進(jìn)的純種荷斯坦牛，經(jīng)純種繁育以及與地方黃牛進(jìn)行雜交并長(zhǎng)期選育而成的，在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，年產(chǎn)奶可達(dá)5000～7000千克，高產(chǎn)者可達(dá)10000千克。為了防止買到假的荷斯坦奶牛（用荷斯坦奶牛凍精授配本地黃牛而產(chǎn)下的雜交牛），除要到正規(guī)繁育場(chǎng)或大型奶牛場(chǎng)選購(gòu)?fù)?，最好還要聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員查看奶牛系譜資料，以確認(rèn)是否為真正的荷斯坦奶牛品種。

2. 品質(zhì)鑒定

確定好奶牛品種后，還要對(duì)預(yù)購(gòu)奶牛品質(zhì)進(jìn)行鑒定。經(jīng)濟(jì)條件允許的農(nóng)戶可以聘請(qǐng)專家組進(jìn)行線形鑒定，經(jīng)濟(jì)條件差的農(nóng)戶可以聘請(qǐng)技術(shù)人員進(jìn)行體型外貌鑒定。從體型外貌上來(lái)看，生產(chǎn)性能高的奶牛應(yīng)體型高大，四肢端正、結(jié)實(shí)，后軀較前軀發(fā)達(dá)；棱角突出，肌肉不甚發(fā)達(dá)，皮薄脂肪少，全身細(xì)致、緊湊而清瘦；頭清秀狹長(zhǎng)，眼大突出，脖頸瘦長(zhǎng)，中軀較長(zhǎng)，胸腹寬深，腹圍較大，背腰寬平、長(zhǎng)、直，尻長(zhǎng)、平、寬，尾細(xì)毛長(zhǎng)，尾尖低于飛節(jié)下；被毛細(xì)短，毛色為明顯的黑白花片，額部多有白斑，腹底、四肢下部及尾稍呈白色；乳房大而豐滿、附著好，乳靜脈長(zhǎng)而粗，乳井較深，乳頭大小適中、排列均勻；成年牛體高約140厘米，體重500～600千克。

3. 年齡鑒定

奶牛的年齡與生產(chǎn)性能有著十分密切的關(guān)系，初產(chǎn)牛與老年牛生產(chǎn)性能偏低，中青年牛生產(chǎn)性能高，在選購(gòu)時(shí)一定要做好年齡鑒定。一般情況下，荷斯坦奶牛的初配年齡為18～20月齡，2～3歲即產(chǎn)第一胎。選購(gòu)奶牛時(shí)，以選購(gòu)初產(chǎn)到第三胎的為好，也就是3～5歲，該階段不僅產(chǎn)奶量正處于上升階段，而且乳脂率和乳蛋白率也較高。10歲以后的奶牛產(chǎn)奶量、乳脂率和乳蛋白率逐步下降，不宜購(gòu)買。年齡鑒定方法有外貌鑒定、角輪鑒定和牙齒鑒定三種，外貌鑒定法與角輪鑒定法鑒定的誤差較大，牙齒鑒定法較為準(zhǔn)確、可靠。

4. 妊娠檢查

妊娠檢查在奶牛生產(chǎn)中具有十分重要的意義，常用的檢查方法主要有外部觀察法、直腸檢查法、陰道檢查法、超聲波診斷法、血或奶中孕酮水平測(cè)定法五種。一般來(lái)說(shuō)，最方便最準(zhǔn)確可靠的方法是直腸檢查法，適用于配種60天后奶牛的檢查。觸摸孕側(cè)卵巢，感覺(jué)體積變大，黃體明顯突出表面，而非孕側(cè)卵巢體積較小，無(wú)黃體；已妊娠的母牛子宮角不對(duì)稱，孕側(cè)子宮角增粗，如拳頭至排球大小，并有液體波動(dòng)感。用手輕輕觸摸子宮時(shí)，非孕側(cè)子宮角收縮力較強(qiáng)，而孕側(cè)子宮角無(wú)收縮反應(yīng)。對(duì)于配種30～60天的奶牛，可采用陰道檢查法。已妊娠的母牛，開(kāi)膣器插入陰道時(shí)阻力明顯，打開(kāi)陰道可見(jiàn)陰道黏膜干燥、蒼白無(wú)光澤，子宮頸口偏向一側(cè)，呈閉鎖狀態(tài)，有子宮頸黏液栓塞。

5. 疫病檢查

對(duì)通過(guò)鑒定符合要求的奶牛，還要進(jìn)行常規(guī)的疫病檢查，確認(rèn)其健康后才能決定購(gòu)買。首先，觀察奶牛的精神、膘情、食欲、反芻以及糞便、奶質(zhì)等狀況；其次，查看系譜資料中的患病記錄及以往檢疫（結(jié)核、布氏桿菌病等）和預(yù)防注射（炭疽、口蹄疫等）情況，對(duì)系譜資料中無(wú)記錄或無(wú)系譜資料的，要請(qǐng)當(dāng)?shù)貦z疫部門進(jìn)行隔離檢查；再次，了解當(dāng)?shù)厥欠裼薪Y(jié)核、副結(jié)核、布氏桿菌病、口蹄疫、黏膜病等重點(diǎn)傳染病流行，如有流行，則不能購(gòu)買。

6. 運(yùn)輸應(yīng)激

機(jī)械噪音、跌撞及搖晃等均可引起奶牛應(yīng)激反應(yīng)，因此，奶牛在運(yùn)輸過(guò)程中，一定要避開(kāi)車輛高峰期，盡量少按喇叭或不按喇叭，且保持勻速行車，不可忽高忽低或“弓”字型行車，以減少奶牛搖晃頻率和跌撞次數(shù)。同時(shí)，由于處于應(yīng)激狀態(tài)的奶牛食欲及消化功能減弱，而腎上腺皮質(zhì)激素分泌增加，使得尿液的排泄量增多，因此對(duì)于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)哪膛＃詈貌灰曃共萘?，只需補(bǔ)給清潔的飲水和少量的鉀鹽即可，運(yùn)到后也不要急于飲水和飼喂，先讓奶牛好好休息，半天以后可給予一些加入鈉鹽的水，一天后可飼喂一些優(yōu)質(zhì)青干草，兩天后方可喂一些精料。

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