摘要：本文在素質(zhì)教育及目前教育現(xiàn)狀分析的基礎(chǔ)上。從職業(yè)教育的一次專業(yè)教學(xué)活動案例入手，分析了素質(zhì)教育的核心和意義。并從專業(yè)教師角度提出如何在專業(yè)知識的傳授中進一步滲透素質(zhì)教育，并分享了成功的心得。

關(guān)鍵詞：職業(yè)學(xué)校 改革 素質(zhì)教育

一、引言

實施素質(zhì)教育，就是全面貫徹黨的教育方針，以提高整個國家國民素質(zhì)為根本宗旨。以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為教育重點，造就“有理想、有道德、有文化、有紀律”的德智體美勞全面發(fā)展的社會主義事業(yè)的建設(shè)者和接班人。但是，素質(zhì)教育絕不只是教育界的事情，全面推進素質(zhì)教育，不僅關(guān)系到學(xué)生、家長的個體利益，更重要的是它關(guān)系到青少年的健康成長，關(guān)系到國家和民族的未來，因此，這是一個全社會、全民族均應(yīng)重視和解決的重要社會問題。

當(dāng)然，作為一名教育工作者，尤其是一名職教的專業(yè)課教師，更應(yīng)主動肩負起這一重任。如果只是滿足于應(yīng)付日常的教學(xué)工作，津津樂道已取得的所謂成績肯定不行。我們不能認為職業(yè)教育發(fā)展到目前已盡善盡美，所培養(yǎng)的學(xué)生也不能以簡單的一線操作工為最高目標。而是要為學(xué)生設(shè)計更為廣闊的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，這就需要進一步加強學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，為他們將來的發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。我們的教育還存在很多問題，只有解決了現(xiàn)在存在的這些問題，職業(yè)教育的明天才會更加美好，學(xué)生的就業(yè)面才會更寬。職業(yè)生涯才能更久遠，家庭和社會的滿意度才會更高。因此，繼續(xù)全面、廣泛推進素質(zhì)教育，改革傳統(tǒng)教學(xué)模式，提高學(xué)校教育成效，是職業(yè)教育工作者加緊努力思考、實踐和探索的課題。

二、職業(yè)學(xué)校素質(zhì)教育

現(xiàn)在的職業(yè)學(xué)校教師經(jīng)常都會抱怨“學(xué)生素質(zhì)越來越差”，從某種角度講，這種說法并非全無道理，尤其是職業(yè)學(xué)校的學(xué)生總體的學(xué)習(xí)狀態(tài)差強人意，學(xué)習(xí)目標不甚明確導(dǎo)致學(xué)業(yè)水平不夠理想；家庭環(huán)境相對復(fù)雜，父母教育力度不夠?qū)е聦W(xué)生行為習(xí)慣、價值取向有所偏頗……這的確是我們所面臨的難題，但是我們更應(yīng)看到在教育教學(xué)改革不斷深化的今天，職業(yè)學(xué)校學(xué)生的整體的綜合素質(zhì)已經(jīng)有了明顯提高，也得到了用人單位更多的肯定。這些成績的取得均得益于職業(yè)學(xué)校全面推進素質(zhì)教育。

尤其，作為一名努力實踐專業(yè)課改，注重專業(yè)教學(xué)滲透德育教育、職業(yè)素質(zhì)教育等的踐行者，我已經(jīng)在日常的教學(xué)中體會到了“豐收果實”的甜美。原本，教師對于這種潛移默化的教育不指望立竿見影，但在去年的一次“餐巾折花”的小報展示中，我感受到了深深的欣慰與驚喜。當(dāng)時，我任教的兩個班級剛完成餐巾折花項目的學(xué)習(xí)。為檢驗學(xué)習(xí)效果，加強對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的評價，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓展學(xué)生產(chǎn)的綜合能力，培養(yǎng)學(xué)生的協(xié)作精神，我根據(jù)教學(xué)安排布置了以“餐巾折花”為主題的小報展示，而這次展示的結(jié)果令我喜出望外，并且得到了一次與學(xué)生教學(xué)互動的經(jīng)歷，下圖是本次活動海報匯展的部分內(nèi)容。

或許在不加任何評述之前，誰都會認為這是一份質(zhì)量并不算高，還顯得相當(dāng)粗糙和青澀的小報，但經(jīng)過設(shè)計者深情并茂的講評，在場師生無不深受觸動。設(shè)計者解說其主題是“夢想”——為愛祈禱。原來，在設(shè)計即將完成時，傳來“5·12”汶川大地震的消息。整個小組成員在心痛與感動的同時，確定了這一主題，想借自己親手折的花型及小報寄托無盡的哀思，表達美好的期望。小報中整個花型的選擇是一個重要突破口，圖中有學(xué)生折的是“仙人掌”，寓意希望災(zāi)區(qū)人民能像荒漠中的仙人掌一樣頑強：有學(xué)生折的是“雨后春筍”，寓意廢墟能如春筍般建起新的家園；有學(xué)生折的是“姐妹花”，預(yù)示著我們與災(zāi)區(qū)人民雖身各一方，但心手相連；有學(xué)生折的是“卷蝴蝶”，愿美麗的蝴蝶能帶去我們真誠的祝福……設(shè)計理念體現(xiàn)他們的獨具匠心。起先，我也并不看好這份小報，很奇怪為什么要把每位學(xué)生的心都剪貼得那么瑣碎，但經(jīng)過設(shè)計者的解說，我們不得不欽佩他們的良苦用心，設(shè)計者說：“大家都知道災(zāi)區(qū)沒有電，災(zāi)區(qū)天氣陰霾，甚至還下著雨，我們希望它能化成災(zāi)區(qū)上空璀璨的星星，給他們一點光亮……”面對小報中精美的花型，巧妙的設(shè)計，精彩動情的講評，我深深地被震撼了。它替我們大家述說了全體師生的共同夢想，那就是：愿災(zāi)區(qū)的天能藍起來，災(zāi)區(qū)的孩子們能笑起來。

這次教學(xué)活動，讓我認識到“學(xué)會做事”、“學(xué)會做人”應(yīng)是德育教育和素質(zhì)教育的核心。學(xué)校是培養(yǎng)社會需要的各類人才的地方，教書的目的不僅是讓其掌握自食其力的專業(yè)理論及技能，更重要的是為教育和塑造一個合格、健全的社會成員。我們培養(yǎng)的學(xué)生無論將來其成就大或小，他首先必須是一個“人”，一個合格的公民，因此?！皩W(xué)會做事”、“學(xué)會做人”、“學(xué)會感恩”、“學(xué)會愛人”等課題應(yīng)該成為所有單一課程教育都緊抓不懈的。

這次成功與驚喜不是我個人的功績。而是在學(xué)校全員抓德育，人人重素質(zhì)的共同努力的成果。特別是很多專業(yè)課程更為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高奠定了堅實基礎(chǔ)。由于飯店行業(yè)對從業(yè)人員有著較高的綜合素質(zhì)要求，既要求有過硬的專業(yè)技能技巧，又要求有良好的職業(yè)習(xí)慣與素養(yǎng)，還要有較強的語言表達能力、應(yīng)變能力，更要善于與人交流溝通，所以在專業(yè)課程設(shè)置上我們更應(yīng)把教學(xué)重點放在學(xué)生相關(guān)能力和綜合素質(zhì)的塑造與提高上。

在事后與學(xué)生的溝通交流中我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對這樣的教學(xué)形式興趣盎然，他們總結(jié)說：在這次活動中，他們?yōu)榱艘环莞哔|(zhì)量的小報，不僅認真練習(xí)折花技巧，將花型折得栩栩如生，而且強化了“三腳貓”的攝影和電腦制作小報等必要技能，更從中學(xué)會了團結(jié)、協(xié)作、尊重、忍耐等品德，提高了與同學(xué)相互溝通的能力，增強了自信，鍛煉了勇氣，展現(xiàn)了風(fēng)采，領(lǐng)略了友好競爭……學(xué)生的諸多收獲增強了我的信心，想起以前每一節(jié)課、每一個項目教學(xué)目標及拓展能力的精心設(shè)計，我深感欣慰，也真正認識到教學(xué)改革的必要性。

三、結(jié)論

素質(zhì)教育需要長期積累，潛移默化，是一項系統(tǒng)工程。面對嚴峻的招生形勢，我們難免時常感嘆生源質(zhì)量一年不如一年，但一味抱怨與指責(zé)改變不了這種局面，事實上學(xué)生只是行為習(xí)慣不盡如人意，學(xué)習(xí)自覺性較差，但其本質(zhì)和智力情況絲毫不亞于普高生，甚至創(chuàng)造力、想象力及自身潛能遠超我們的想象，關(guān)鍵就在于為師者如何教育與引導(dǎo)。站在我們面前的每個學(xué)生都像一把鎖，對待這樣的學(xué)生要想開鎖就不能只看其外表，兵家打仗要知己知彼，醫(yī)生看病要望聞問切，教書育人則需一把鑰匙開一把鎖。只要我們從素質(zhì)教育的角度出發(fā)，加大課程改革的力度，更精心地設(shè)計課堂教學(xué)結(jié)構(gòu)、完善素質(zhì)教育目標，潛心研究學(xué)生心理，喚起學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的潛力，把讓學(xué)生“學(xué)會做事”、“學(xué)會做人”就一定能在職教樂園里收獲滿載的碩果。