它被稱為“酒中的牡丹”，是全國(guó)老八大名酒之一，1987年曾入主中南海國(guó)宴，并四次蟬聯(lián)全國(guó)白酒評(píng)比金獎(jiǎng)，榮獲巴黎第十三屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。不僅如此，它還締造了營(yíng)銷收入曾經(jīng)連續(xù)7年在行業(yè)排名前三甲的佳績(jī)。然而，在白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱化的背景下，“酒中的牡丹”在經(jīng)歷了一場(chǎng)浩劫后，踏上了負(fù)重前行的復(fù)興路。

“我們不能生活在過(guò)去的陰影里，有壓力更需向前行?！惫啪瘓F(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁曹杰在接受《小康》記者采訪時(shí)表示，熟悉古井、關(guān)心古井的人會(huì)相信，清除了“蛀蟲”后，其未來(lái)發(fā)展將更加健康、良好。他希望更多的人能了解、關(guān)心和支持現(xiàn)今“古井”的復(fù)興。

2007年4月，在經(jīng)歷多名高層洗牌后，留給曹杰的是一堆爛攤子。此時(shí)的曹杰，除了要提振渙散的人心外，還要面對(duì)日益下滑的銷售業(yè)績(jī)。為改變這一現(xiàn)狀，曹杰進(jìn)行了大刀闊斧的改革。他提出了“回歸主業(yè)白酒、回歸市場(chǎng)高端、回歸到古井歷史輝煌位置”的“回歸與振興”發(fā)展戰(zhàn)略。

首先是提升產(chǎn)品形象，公司聯(lián)合中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)成立“淡雅香型白酒研究院”，在技術(shù)上，確立了古井集團(tuán)是淡雅香型標(biāo)準(zhǔn)的制定企業(yè)。針對(duì)“臃腫”繁多的產(chǎn)品，公司大規(guī)模壓縮產(chǎn)品數(shù)量，產(chǎn)品品種從874個(gè)單品下降到了259個(gè)，同時(shí)重點(diǎn)做好淡雅高端酒946、846數(shù)字系列產(chǎn)品，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)換代，努力提高單品集中度，產(chǎn)品價(jià)格同比有較大幅度的增長(zhǎng)。以安徽、河南、山東和江蘇四省為重點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了重點(diǎn)市場(chǎng)突破，形成了一定的區(qū)域市場(chǎng)領(lǐng)先局面。

與此同時(shí)，曹杰還提高了企業(yè)基礎(chǔ)管理能力。公司建立了新的成本核算體系，成立了管理會(huì)計(jì)、稅務(wù)會(huì)計(jì)等專職機(jī)構(gòu)；積極推行新的績(jī)效管理和薪酬制度，重新構(gòu)建對(duì)內(nèi)體現(xiàn)相對(duì)公平、對(duì)外具有一定競(jìng)爭(zhēng)力的管理層寬幅薪酬體系和基層員工聯(lián)產(chǎn)聯(lián)質(zhì)薪酬體系，加大浮動(dòng)和考核薪酬的比例，推行公開競(jìng)聘制，充分調(diào)動(dòng)了各級(jí)管理人員和員工的工作積極性。

在堅(jiān)定不移提升企業(yè)品牌和品質(zhì)的同時(shí)，曹杰成功實(shí)現(xiàn)了年份原漿酒的上市。通過(guò)“古井貢美酒音樂(lè)節(jié)”、淡雅美酒窖藏儀式等溝通消費(fèi)者，使市場(chǎng)情況不斷好轉(zhuǎn)。2008年古井貢酒更是成為安徽省白酒類惟一的“供奧食品”，“好喝不上頭”的淡雅香型古井酒得到了白酒專家的高度評(píng)價(jià)和消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同。

接受《小康》記者采訪時(shí)，曹杰表示，要重塑名酒輝煌，首要問(wèn)題是轉(zhuǎn)變思想觀念，重新確定經(jīng)營(yíng)理念，從“回歸與振興”入手。他認(rèn)為，古井有能力回歸到主業(yè)白酒，回歸到曾經(jīng)的高端市場(chǎng)，回歸到古井在白酒行業(yè)的應(yīng)有位置，做中國(guó)最好的白酒企業(yè)之一。

“我相信，它能再度出山，我也從沒有想過(guò)放棄”。正是曹杰堅(jiān)定的理念，公司以實(shí)施“回歸與振興”的發(fā)展戰(zhàn)略，加快改革，深化調(diào)整，奮力爬坡，走上正確發(fā)展道路的一年。僅2008年各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)就較2007年有較大幅度增長(zhǎng)，企業(yè)呈現(xiàn)出良性發(fā)展的態(tài)勢(shì)，尤其是主業(yè)白酒顯示出明顯的復(fù)蘇跡象。

2009年3月，古井酒再次成為全國(guó)兩會(huì)政協(xié)用酒，消息傳來(lái)一片歡呼。但曹杰并沒有流露出太多喜悅，因?yàn)樗睦锩靼?，盡管古井的“回歸”之旅已經(jīng)顯現(xiàn)復(fù)興的曙光，但當(dāng)前的古井不僅與國(guó)內(nèi)眾多一流企業(yè)存在差距，即使是與安徽省內(nèi)同行先進(jìn)企業(yè)相比，也存在差距。不過(guò)，他有信心：只要朝著這個(gè)方向走下去，3到5年后古井將會(huì)重新進(jìn)入中國(guó)白酒業(yè)第一軍團(tuán)。當(dāng)然，前面的道路依然艱辛，許多問(wèn)題和困難仍舊在等著他去解決和面對(duì)。