馬蹄南瓜盅是一道養(yǎng)顏的甜品，先將板栗南瓜掏空做成盅，接著將馬蹄、玉米和椰漿煮沸，注入南瓜盅內(nèi)，放入鍋內(nèi)清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以連皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香濃郁，清甜爽脆，食后可以使皮膚光滑無痘，還有補(bǔ)血之妙用。

烹制材料(兩人份):

材料:板栗南瓜(1只)、馬蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰漿(1杯)

調(diào)料:淡奶油(2湯匙)、白糖(1湯匙)

1. 板栗南瓜洗凈，在三分之一處切開，掏出瓜瓤和籽，做成南瓜盅。

2. 燒開鍋內(nèi)的水，放入板栗南瓜，加蓋大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼待用。

3.馬蹄去皮洗凈，切成細(xì)丁;玉米棒洗凈，剝出玉米粒待用。

4.鍋內(nèi)注入1杯椰漿，倒入玉米粒、馬蹄丁攪勻，以小火煮至沸騰。

5.加入2湯匙淡奶油和1湯匙白糖，攪拌至白糖溶化。

6.將馬蹄玉米糖水盛入南瓜盅內(nèi)，蓋上蓋子。

7.燒開鍋內(nèi)的水，放入南瓜盅，加蓋大火隔水清蒸10分鐘。

8.取出蒸熟的南瓜盅，揭開蓋子，就可以開吃了!

小貼士:

1.馬蹄具有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利氣通化的作用，也可以用鮮百合代之，百合則有潤肺止咳、清心安神之效。

2.南瓜盅要提前下鍋清蒸一下，倒入糖水再清蒸時，會比較容易熟，還可節(jié)省時間;此外，南瓜盅清蒸后，里面會有積水，應(yīng)倒出。

3.南瓜的質(zhì)地較硬，制作南瓜盅時，刀要鋒利，下手要穩(wěn)，要小心別切傷手。

4.南瓜和馬蹄皆有甜味，馬蹄玉米糖水里不宜多放糖，否則會過甜膩口。

5.應(yīng)用椰漿來煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味過重，椰子香味較淡。

(注:板栗南瓜即形如板栗的金瓜)