繼2007年，古井貢酒成為第八屆亞洲、大洋洲老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)大會唯一指定白酒后，在中國歷史上最激動人心、承載著所有中國人的光榮與夢想的2008年，古井貢這支酒中勁旅，又進(jìn)行了一次華麗的轉(zhuǎn)身。

2008年，對古井貢酒來說，意義非常。7月份，在國家質(zhì)檢總局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)沈陽、青島兩奧運(yùn)賽區(qū)城市從市場等渠道采購供奧運(yùn)食品企業(yè)匯總表的通知》中，明確規(guī)定古井貢酒被北京奧運(yùn)會沈陽賽區(qū)列為供奧運(yùn)食品。這也是截至目前，安徽省唯一一個被列入白酒類的“供奧食品”。

古井貢負(fù)責(zé)人聲稱，此次古井貢酒的產(chǎn)品被選為供奧食品，意義重大。這是國家質(zhì)檢部門對古井集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作的高度認(rèn)可與肯定。國家級白酒權(quán)威專家這樣評價“供奧”的古井貢酒·年份原漿:“色清透明，窖香幽雅，醇香怡人，協(xié)調(diào)豐滿，余味悠長，濃香風(fēng)格突出”。而正是這些個性特征，極大地滿足了現(xiàn)代人追求健康時尚以及政務(wù)、商務(wù)用酒高品質(zhì)的需求。因此，古井貢的入選既是企業(yè)的光榮，也是安徽的光榮。

據(jù)了解，為保證北京奧運(yùn)會食品安全，國家質(zhì)檢總局對入選“供奧食品”的產(chǎn)品有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求，要求供應(yīng)奧運(yùn)會的食品應(yīng)完全按照國際標(biāo)準(zhǔn)來組織生產(chǎn)，并對產(chǎn)品運(yùn)輸、倉儲等各個環(huán)節(jié)實行監(jiān)控，確保每個產(chǎn)品都可以被追溯，各個環(huán)節(jié)都安全。

而為了確?！肮W”古井酒的質(zhì)量安全，古井集團(tuán)還專門選定設(shè)備最好、環(huán)境最優(yōu)的新車間成立“供奧”食品灌裝專線。同時，他們還嚴(yán)格按照國際質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)體系，對產(chǎn)品從供應(yīng)商選擇、原料采購到生產(chǎn)過程、成品出廠的全過程加強(qiáng)了控制，并用先進(jìn)的精密儀器，通過對古井貢酒酒體進(jìn)行定性和定量分析，以最終確保奧運(yùn)食品的產(chǎn)品質(zhì)量合格率達(dá)到100%。

其實，酒不過是一個承載著中國特色文化的載體，酒有質(zhì)而文化無形，古井釀酒人的精益求精的精神氣質(zhì)與奧運(yùn)“更快、更高、更強(qiáng)”的體育精神是同質(zhì)的。為保證產(chǎn)品的完美品質(zhì)，古井還加入了一劑秘方——極限制造。所謂“極限制造”，就是從心靈到心靈的制造。也就是參與制造的每一個員工都要保持內(nèi)心善良，對工作充滿熱愛之情，在制造的每一個工序都用個人最大的能量和熱情去完成它，只有這樣制造出的產(chǎn)品，才能讓消費(fèi)者感受到極限制造的產(chǎn)品之美。

在近幾年國家各級技術(shù)監(jiān)督機(jī)構(gòu)定期和專項監(jiān)督抽查中，古井貢酒集團(tuán)的產(chǎn)品質(zhì)量一直優(yōu)異穩(wěn)定。2007年2月和7月古井貢曾兩次被國家質(zhì)檢總局列入“質(zhì)量較好的產(chǎn)品及其企業(yè)名單”，在國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上公布表揚(yáng)。而從公司最近銷售數(shù)據(jù)上看，由于古井人積極利用現(xiàn)代科研手段來改造傳統(tǒng)白酒，新開創(chuàng)的“淡雅香型”系列白酒也很好適應(yīng)了現(xiàn)代人對白酒消費(fèi)口感的新需求，市場反應(yīng)良好，并出口到歐美、東南亞市場，受到國際友人的喜愛。

2009年9月12日，在北京釣魚臺國賓館舉行的“首屆華樽杯酒類企業(yè)品牌價值評議工作頒獎典禮”中，“古井貢”品牌以69.06億元的品牌價值，位居安徽省酒類的品牌價值第一名，并且榮獲“安徽省代表性品牌”和“中國酒類十大白酒品牌”稱號。

〔責(zé)任編輯 君 早〕