新店開業(yè)火爆

學員現(xiàn)場取經(jīng)忙

今年5月8日8時28分，清脆的鞭炮聲響徹河北省青河縣城，這是德王扒雞青河加盟店開業(yè)的日子。粉紅色的紙屑落地之后，一排排新鮮油亮的熟食擺上了柜臺，頓時香氣飄散，附近路過的人們紛紛駐足觀看，并品嘗店主切成小塊的扒雞和骨酥魚等熟食，只聽人群中不時傳來“好吃，真是好吃，我買兩只雞!”“從沒吃過這么好吃的扒雞，我再買一只給老人帶回去!”“我來5條骨酥魚，這魚連骨帶刺都能吃，味道還這么好，老人小孩肯定喜歡!”

一個小時后，擺到店面上的扒雞銷售一空。好在后廚人手多，六七個廚師一番緊張忙碌后又端上了100只扒雞，還有80條骨酥魚和其他熟食。看到現(xiàn)場圍得里三層外三層，后來的人也不再品嘗，舉著錢就讓服務員把雞和魚包上……

當天下來，小店竟賣出3000元錢!看到這個數(shù)字，除了店主郝保慶樂得合不攏嘴外，店里后廚的幾個幫工更是笑逐顏開，臉上樂開了花。原來，他們是德王美食培訓中心的學員——內(nèi)蒙古的潘天樂，山東臨沂的王小軍，吉林省白城的張冰，還有黑龍江的于為明，他們得知青河店開業(yè)后，雇了一個面包車，在田老師的帶領下趕到青河，一來是給師兄幫幫忙，二來是親眼看看扒雞店開業(yè)效益怎么樣。

開業(yè)當天，幾個學員立了大功，他們有的幫著做骨酥魚，有的幫著做雞鴨，每個人都忙得不可開交。雖然忙但大家心里樂呵，親眼看到了青河店開業(yè)當天火爆銷售的場面，大家心里有了底。這青河店位置并不是很好，人流也不是特別大，但生意還這么好，幾個學員像打了興奮劑一般越干越有勁，攢足了力氣回家也開一個這樣的店。

再說郝保慶，他三年前開了一家饅頭店，可是，面食的利潤太薄了，幾年下來辛辛苦苦沒賺多少錢，他就把目光轉(zhuǎn)向了熟食，幾經(jīng)考察比較，他看好了山東省的德王扒雞。德王扒雞不但好吃，味道同樣無人可比，而且利潤遠遠大于面食。德王家的骨酥魚也很好吃，不但骨酥刺爛，而且魚味鮮美。德王家還有其他多種系列產(chǎn)品，他一一品嘗后覺得都比當?shù)氐氖焓晨煽冢底员P算了一下，這么多熟食完全可以撐起一家熟食店。開業(yè)當天生意果然很火爆，此后每天的營業(yè)額都往上漲，他慶幸自己有眼光，選對了項目，在激烈的市場競爭中如此迅速地擁有自己的顧客群!

德王扒雞歷史悠久

新增項目美味適中

馳名中外的德州扒雞源于明代，清康熙皇帝多次南巡，途經(jīng)德州，盛贊德州扒雞，御封其為“中華神雞”。乾隆皇帝更是對其喜愛有加，頒旨宣扒雞傳人入宮，司職御膳房。歷經(jīng)數(shù)百年的熏陶，德州扒雞味道愈加爐火純青。上世紀八十年代初，德王美食中心總經(jīng)理付榮經(jīng)德州市德王扒雞廠的名師指點，又經(jīng)過20多年的苦心研究，將這一當代美食絕技融會貫通，發(fā)揚光大，使之博采百家之精華，集中華傳統(tǒng)名吃與現(xiàn)代科技相結(jié)合。

如今的德王扒雞，看上去令人垂涎三尺，嘗一口令人回味無窮。為了豐富品種，讓加盟店更好地吸引客源，在扒雞美食的基礎上，德王又相繼推出10大系列80個品種的德王美食，其共有特點是香而不膩，口感柔和，鮮香可口，回味無窮，聞著就想吃，吃了還想吃，卓爾不凡的品位使其在美食行業(yè)中獨樹一幟，食者無不贊嘆。德王美食活躍了美食市場，造就了大型酒店、小型排擋、肉食專賣店、流動車外賣及盒裝配送多元化的銷售渠道，給廣大的加盟者帶來了驚人的利潤。

德王骨酥魚做的絕，看起來是一條魚，但吃起來骨酥刺爛，魚肉香鮮，骨爛而魚不爛，見過的人說“不可思議”，吃過的人說“真過癮”。不管是請客還是居家消費，上一條德王骨酥魚，魚鰭魚鱗都是美味，從頭吃到尾，從刺吃到骨，一點也不浪費，想怎樣吃就怎樣吃。味道獨特，魚體完整。由于酥魚的骨刺全酥可食，因此經(jīng)常吃酥魚有益腎補鈣壯骨、養(yǎng)腦健身美容之功效。德王骨酥魚現(xiàn)已成功開發(fā)了香甜、五香、麻辣等六大口味，能滿足南北各地不同消費者需要，可以開發(fā)出上百個品種。

德王醬板鴨口感潤滑清淡，清香透著微甜，味道鮮美，口感爽口。此外還有灌制類美食，包括西式火腿腸肉、熏腸、鴛鴦腸等。德王餐飲技術多種多樣，德王是名副其實的美食世界。

2006年，德王美食又新成立了德王燒烤部，有烤雞翅、烤水果、烤蔬菜等幾十個品種。德王燒烤主要采用中藥香料，藥材配制的“香辛料粉”直接腌入食品中，烤出的產(chǎn)品色澤金黃，肉質(zhì)滑嫩，酥松爽口，香辣適中，口齒生香，回味無窮，久吃不厭。食后有潤肺潤腸，通便活血，增進食欲等功效，吃了不上火，不油膩，保健功能強，炭烤、電烤等風味俱佳，也可無油煙燒烤，既環(huán)保又衛(wèi)生，且原料容易購買。德王燒烤共有六大風味，能烤出成百上千個品種，任你變換花樣，生意異常火爆?！敖^了，絕了，真是絕了!”——這是每一個吃過德王骨酥魚的人由衷的贊嘆。

為使學員更好地掌握技術，德王美食把自己的秘方標準化、數(shù)字化，并對學員進行“數(shù)字化教學”。不僅便于學習，還能保證口味的標準化。培訓學員更是細致入微，并在培訓中不斷提升學員的經(jīng)營管理能力，讓加盟商迅速盈利。

公司10大類80余個品種均過經(jīng)精心調(diào)制，食后回味無窮。品種多樣的德王美食，豐富了店面，吸引了顧客的眼球，為學員經(jīng)營提供了在市場上制勝的法寶。

開業(yè)指導大受歡迎

學員現(xiàn)場觀摩增加實戰(zhàn)經(jīng)驗

一個優(yōu)勢品牌是當今企業(yè)正在努力去做的。德王深知一個沒有品牌的產(chǎn)品，就沒有市場，又怎樣贏得消費者，又怎樣確立市場地位。沒有品牌，就沒有信譽，就沒有質(zhì)量保證，當然就沒有固定消費群，也就更沒有前途可言?！暗峦趺朗场睆姶蟮钠放苾?yōu)勢，采用國際經(jīng)營模式標準，確立了其在中國扒雞美食業(yè)的領袖地位。德王美食在各大媒體斥巨資進行立體強勢宣傳，使德王美食盡人皆知、家喻戶曉、深入人心。

為了把加盟商的風險降到最小，德王陸續(xù)推出了系列優(yōu)惠活動，并針對加盟商的所需增加了各種活動內(nèi)容，比如開業(yè)指導、學員現(xiàn)場觀摩等等。

總結(jié)起來，加盟德王有不可比擬的六大優(yōu)勢:一、德王美食口味獨特，選料考究，數(shù)十種配料，使產(chǎn)品口感酥嫩、奇香四溢、骨肉透香、回味無窮，吃了還想吃。它憑借獨特的口味，占有了市場、擁有了眾多消費群體，迅速形成一次消費，一吃難忘，回頭客絡繹不絕。作為一種深為老百姓喜愛的美食，德王系列產(chǎn)品具有快速開店的靈活性，市場、街道、店中店等全方位營銷，快速占領市場，具有強大市場拓展力。

二、加盟店開業(yè)后，總部會進行不定期抽樣評估，對價格、品質(zhì)、服務、衛(wèi)生、環(huán)境等方面提出指導性意見，讓加盟者有真正的歸屬感?？偛窟€組建專題服務和培訓支持系統(tǒng)，根據(jù)不同市場階段向投資者提供個性化營銷方案?？偛繉用司W(wǎng)絡定期巡回督導，開通咨詢熱線、專業(yè)網(wǎng)站，解決投資者遇到的各種問題，消除投資者的后顧之憂。

三、統(tǒng)一的店面形象，統(tǒng)一的品牌設計，統(tǒng)一的特色配方技術，統(tǒng)一的加盟管理體系，統(tǒng)一的廣告宣傳形象，統(tǒng)一的外賣包裝及店員服飾，統(tǒng)一的后續(xù)跟蹤服務，統(tǒng)一的授權開店手續(xù)，這一切讓德王美食更具權威性和品牌化，能迅速提高顧客群的認同感。

四、德王美食擁有成熟的市場操作模式，能快速啟動市場，快速占領市場。加盟商不用擔心經(jīng)驗不足，總部準備開店全部程序。公司有專人負責選址，指導加盟商趨利避害，以最小的付出得到更大的回報。開店位置的選擇有很多講究，比如住宅區(qū)，此地段的顧客以附近居民為主，多為固定回頭消費群體，待客重點是如何體現(xiàn)親切溫暖感及高質(zhì)量的服務。車站碼頭附近來往的乘客主要是客戶群，有上班職工，也有學生。而商業(yè)鬧市由于商圈大，流動人群多，各種商店林立，因此沖動購買者眾，消費額高。同時此地段是約會、聊天、逛街、休息等動機不一的人士云集的場所，當然是開店最適合的地點。需要注意的是，這種地段周末及假日顧客較多，因此必須考慮好備足貨，以確保正常供應。對于很多經(jīng)商者不看好的公司商號集中區(qū)，需要知道的是，該地段以上班職工為最主要顧客，他們的午餐都是在公司自行解決，他們更喜歡一個電話馬上送貨上門的服務，經(jīng)營者必須了解這些特點。要經(jīng)常往附近地區(qū)各寫字樓派發(fā)廣告單，遇有節(jié)假日，適當搞些有獎、降價、禮品等促銷活動。文教區(qū)地段的主要顧客是學生，一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異。其他場所:如超市、便利店、機場、影劇院、集貿(mào)市場、電腦城、各種專業(yè)購物中心、醫(yī)院旁、公園、旅游景點等，都各有特點，各有經(jīng)營絕招。在公司的悉心指導下，無論加盟商有沒有餐飲業(yè)經(jīng)驗都能迅速成長，經(jīng)營中不會出現(xiàn)失誤，能輕松地搶占市場先機。

五、公司為學員量身指導，對加盟店進行全面系統(tǒng)的培訓，內(nèi)容包括:技術培訓、管理培訓、規(guī)范化標準化培訓、設備使用培訓、營銷秘訣培訓、店面裝修及店內(nèi)布置培訓、開業(yè)培訓，此外還有:店員雇請、收銀管理、節(jié)假日促銷、選址關鍵、員工必讀、衛(wèi)生要訣、服務要領、擴張經(jīng)營等等。德王深知，開始是成功的一半，德王深知萬事開頭難，因此公司提供全方位的開業(yè)支持、從評估指導到店面裝修、開業(yè)用品的贈送、開業(yè)營銷計劃，無微不至的支持讓加盟店獲得“開門紅”的大好勢頭，讓加盟店客源滾滾，贏在起跑線上，占領市場主導地位，贏得消費者的支持。

六、德王在雜志、報刊、電視、網(wǎng)絡等全國及地方知名媒體上推出覆蓋全國的強勢廣告宣傳，由專業(yè)人員策劃并制作各種品牌形象廣告，保證廣告投放的質(zhì)量，擴大品牌知名度，讓加盟商經(jīng)營起來更輕松。

家住銀川的學員胡師傅是今年3月來德王學習的，他和大多數(shù)學員一樣，來之前很擔心，不知道德王美食到底是不是傳說中那么好吃。等到親口品嘗了美食后他又擔心雖然口味的確過人一等，但經(jīng)營起來效益到底能怎么樣。

學習完畢后，他在家鄉(xiāng)找了一個門市，今年5月28日小店正式開業(yè)，最初每天只能賣10來只雞，賺個七八十元。胡師傅很上火，擔心這樣下去生意會越來越淡。于是打電話給公司總部。一個星期后田老師來到銀川，一番考察后田老師發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營效果不理想的主要原因有兩個，一是宣傳力度不夠，宣傳不到位，二是雞的個頭兒太大，每只雞需要四五十元。經(jīng)過他的調(diào)整，扒雞個頭縮小了，每只大約一斤七八兩，十七八元就能買到一只扒雞，這個價位能讓更多人接受，扒雞開始受到更多人的歡迎?，F(xiàn)在，胡師傅每天能賣一百多只雞，加上別的熟食收入，他每天的營業(yè)額都不下3000元。他高興地說:“我的小店能有起色多虧了公司的扶持，要不然再好吃的美食也讓我賣砸了!”

據(jù)公司透露，9月8日，安徽阜陽有一家德王加盟店開張。剛剛在總部結(jié)業(yè)的江蘇省揚州市學員張健和許方斌將分頭從家鄉(xiāng)趕往那里，而公司的田老師會從濟南前往阜陽指導。談起在德王學習的經(jīng)歷，張健感慨地說:“德王不僅教會了我制作美食的技術，更重要的是他教會了我如何經(jīng)營，這兩條條缺一不可，我慶幸自己找對了項目，這樣真正為加盟商考慮的公司真是太少了!” ■

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