許文奎　劉石磊　張家旺　王永成　韓文華

1概述

遼寧地處東亞薄皮甜瓜次生起源中心，氣候條件適合其生長(zhǎng)，栽培歷史悠久。據(jù)考證，中國(guó)北方公元前1200年就有種植薄皮甜瓜的記載，到公元5世紀(jì)有了許多品種。晉代(公元265～419年)郭義恭的《廣志》載：“瓜之所出，以遼東、廬江、敦煌之種為美?！边|寧地處全國(guó)甜瓜東北產(chǎn)區(qū)，以保護(hù)地薄皮甜瓜為主，厚皮甜瓜僅有少量栽培。從整個(gè)東北地區(qū)來(lái)看，遼寧省保護(hù)地甜瓜生產(chǎn)在氣候資源、地理位置、設(shè)施基礎(chǔ)方面都有一定優(yōu)勢(shì)。

1.1氣候資源

遼寧屑暖溫帶、濕潤(rùn)半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。氣溫和降水都有明顯的季節(jié)性。全年平均氣溫4～10℃，遼西、遼南的氣溫比遼東、遼北高5℃左右，東北低，西南高。全年無(wú)霜期150～180d(天)，年降水量400～1200mm，是東北地區(qū)日照最多、熱量最豐的省份。除夏季多雨外，其他]季光照充足，降水較少，適合發(fā)展保護(hù)地生產(chǎn)。

1.2區(qū)位優(yōu)勢(shì)

東北3省和內(nèi)蒙古東北地區(qū)是薄皮甜瓜主產(chǎn)區(qū)，尤其在無(wú)霜期短，其他夏季水果較少的北部地區(qū)，薄皮甜瓜在市場(chǎng)供應(yīng)中占有更重要的地位。而遼寧位于整個(gè)產(chǎn)區(qū)南部，熱量資源優(yōu)于北部的黑龍江、吉林省，具備反季節(jié)生產(chǎn)薄皮甜瓜的自然條件。

1.3設(shè)施基礎(chǔ)

遼寧省現(xiàn)有設(shè)施面積約26萬(wàn)hm²，其中日光溫室約13萬(wàn)hm。保護(hù)地設(shè)施主要分布在遼寧省西部和中南部。而東南部的丹東地區(qū)日光溫室較少，大棚面積較多。西部(錦州、朝陽(yáng)等地)干旱少雨，光照充足，氣溫較高，是設(shè)施生產(chǎn)最佳優(yōu)勢(shì)區(qū)。東南部地區(qū)(大連、丹東等地)氣候濕潤(rùn)，熱量資源比較豐富，氣溫較高，呈海洋性氣候特點(diǎn)。中部遼河沿線平原區(qū)(沈陽(yáng)、遼陽(yáng)、鞍山等地)地勢(shì)平坦，土質(zhì)肥沃，多為砂壤土。上述地區(qū)保護(hù)地設(shè)施在全省的80％以上，均適合薄皮甜瓜生長(zhǎng)。

2保護(hù)地甜瓜生產(chǎn)現(xiàn)狀

遼寧省甜瓜栽培面積約13萬(wàn)hm²，其中厚皮甜瓜面積不足1％。因甜瓜根系需氧量較高。適合在砂質(zhì)壤土上生長(zhǎng)，所以產(chǎn)地多沿河流分布。主要分布在遼河、大凌河、大青河、碧流河流域。

2.1主要產(chǎn)區(qū)

比較著名的產(chǎn)區(qū)有：沈陽(yáng)市新民市柳河溝鎮(zhèn)、遼中縣楊士崗鎮(zhèn)；丹東市鳳城市紅旗鎮(zhèn)、東港市合隆滿族鄉(xiāng)；錦州市凌海市雙羊、沈家臺(tái)、三臺(tái)子鎮(zhèn)和金城街道，北鎮(zhèn)市高山子鎮(zhèn)，黑山縣常興鎮(zhèn)，義縣張家堡鄉(xiāng)；鞍山市臺(tái)安縣高力房、西佛鎮(zhèn)；盤錦市盤山縣甜水鄉(xiāng)；鐵嶺市西豐縣天德鎮(zhèn)：朝陽(yáng)市北票市東官營(yíng)鄉(xiāng)：遼陽(yáng)市燈塔市佟二堡鎮(zhèn)；大連市旅順口區(qū)鐵山、江西街道，瓦房店市太陽(yáng)街道：阜新市阜新蒙古族自治縣臥鳳溝鄉(xiāng)、哈爾套鎮(zhèn)等地。

2.2保護(hù)地類型

保護(hù)地栽培主要有3種類型，即日光溫室(包括冬春茬和秋茬)、大棚(包括春茬和秋茬)、露地地膜加小拱棚(春夏茬)栽培。品種較豐富，效益良好，詳見表1。

2.2.1日光溫室栽培日光溫室甜瓜栽培面積較小，分布在遼西、遼寧中南部。包括沈陽(yáng)、錦州、大連、鞍山、阜新地區(qū)。

2.2.2大棚栽培大棚栽培是遼寧省薄皮甜瓜的主要栽培形式，占甜瓜栽培面積的70％～80％。主要產(chǎn)地有丹東鳳城紅旗鎮(zhèn)、東港合隆滿族鄉(xiāng)等；沈陽(yáng)新民柳河溝鄉(xiāng)、遼中楊士崗鎮(zhèn)；錦州凌海沈家臺(tái)鎮(zhèn)、黑山常興鎮(zhèn)、義縣張家堡鄉(xiāng)：鐵嶺西豐天德鎮(zhèn)；朝陽(yáng)北票東官營(yíng)鄉(xiāng)；遼陽(yáng)燈塔佟二堡鎮(zhèn)；大連旅順口鐵山、江西街道：阜新蒙古族自治縣臥鳳溝鄉(xiāng)等地。

2.2.3露地地膜加小拱棚栽培這種栽培方式在上世紀(jì)90年代末期面積較大，近些年逐步被大棚栽培所取代。此種方式成本較低，但易受自然條件制約，遇到自然災(zāi)害頻發(fā)年景易遭受損失，風(fēng)險(xiǎn)較大，產(chǎn)品質(zhì)量也不如大棚栽培的好，目前在沈陽(yáng)遼中楊士崗約有i33 hm²：鐵嶺阿吉鎮(zhèn)、瓦房店太陽(yáng)街道以及一些大城市周邊有零星栽培。

2.3主栽品種的演變

20世紀(jì)80年代以前，在大城市周邊、工礦區(qū)以及一些集市附近種植有黃金道、灰鼠子、蛤蟆酥、八里香、白糖罐、羊角密等品種。改革開放以后面積逐漸增加，品種也有了改進(jìn)。一些科研單位和種子公司先后推出了齊甜、龍?zhí)?、紅城、富爾、景甜等系列品種。近幾年又推出了永甜、澤甜、梅亞等系列品種。品種變化：從農(nóng)家品種整理－系統(tǒng)選育－雜交品種；從純薄皮甜瓜品種－有厚皮甜瓜血統(tǒng)的薄皮甜瓜雜交種－薄厚皮雜交種。甜瓜的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、耐貯運(yùn)性能不斷提高，對(duì)保護(hù)地的適應(yīng)性在逐步改善，總之，遼寧省甜瓜設(shè)施栽培已形成產(chǎn)業(yè)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)正呈方興未艾之勢(shì)。

3存在的問(wèn)題和對(duì)策

3.1栽培技術(shù)的規(guī)范與改進(jìn)

3.1.1解決連作障礙薄皮甜瓜是一種不耐重茬的作物，如果連作栽培可使土壤中有害微生物積累：甜瓜根系分泌的有毒物質(zhì)還會(huì)產(chǎn)生自毒作用。此外，在保護(hù)地中因?yàn)槭┓什划?dāng)導(dǎo)致的土壤次生鹽漬化及酸化使連作障礙進(jìn)一步加劇。解決的辦法主要有輪作和嫁接栽培。

3.1.1.1輪作甜瓜一般要求實(shí)行5年以上輪作。與禾本科作物如小麥、水稻、玉米輪作，可以起到除鹽、凈化作用，改善土壤理化性狀：與菊科作物如菊花、茼蒿、生菜等輪作，可使土壤中有益微生物(如放線菌)增加。

3.1.1.2嫁接栽培采用白籽南瓜作砧木。丹東地區(qū)紅旗鎮(zhèn)、合隆鎮(zhèn)瓜農(nóng)首先掌握了甜瓜嫁接栽培技術(shù)，近年已在其他地區(qū)逐步推廣開來(lái)。南瓜耐連作，根系發(fā)達(dá)，耐寒性較強(qiáng)，用其作砧木，可提早定植，提高產(chǎn)量，但對(duì)品質(zhì)有一定影響，

3.1.1.3其他方法減輕連作障礙的方法還有增施有機(jī)物，補(bǔ)充鈣肥，調(diào)節(jié)土壤pH值，深耕等。

3.1.2應(yīng)用保果技術(shù)利用保護(hù)地栽培甜瓜，由于低溫寡照等因素影響，坐瓜率較低，生產(chǎn)上常采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑解決不坐瓜和化瓜的難題，但在生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)因激素使用不當(dāng)，而影響甜瓜風(fēng)味品質(zhì)和商品性的現(xiàn)象。例如有的生產(chǎn)者隨意加大吡效隆的濃度，導(dǎo)致甜瓜出現(xiàn)青皮瓜、苦味瓜：有的基地瓜農(nóng)甚至將8～9種藥劑混在一起使用：還有的瓜農(nóng)在甜瓜五六成熟吋就采摘上市，影響了商品信譽(yù)和今后的銷路，正確使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)坐果等有較好效果，但需注意慎用少用。

3.2產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量包括內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)，生產(chǎn)中存在的主要問(wèn)題有：(1)農(nóng)藥殘留。有些地方?jīng)]有統(tǒng)一栽培標(biāo)準(zhǔn)，或有標(biāo)準(zhǔn)不執(zhí)行，亂用激素、農(nóng)藥。(2)果實(shí)含糖量低。近幾年有些產(chǎn)地因只追求產(chǎn)量，不注重品質(zhì)，多施氮肥多澆水，造成甜瓜含糖量下降、品質(zhì)不佳。(3)外觀品質(zhì)差。有的產(chǎn)地種植密度過(guò)大，留果過(guò)多，造成甜瓜果實(shí)不勻整，甚至有20％～30％的等外品，有些顏色淺淡的純薄皮品種表皮易龜裂。并流出紅色膠狀汁液，影響了銷售。解決的方法：

3.2.1執(zhí)行無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程在甜瓜病蟲害防治方面，應(yīng)綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)；大力發(fā)展生物防治技術(shù)，使用生物農(nóng)藥；科學(xué)運(yùn)用物理防治技術(shù)，設(shè)黃板誘殺白粉虱、斑潛蠅、蚜蟲，在保護(hù)地利用防蟲網(wǎng)防止有害昆蟲飛人：嚴(yán)格化學(xué)防治措施，采用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥品種交替使用，針對(duì)病蟲害的發(fā)生情況在關(guān)鍵時(shí)期用藥。盡可能減少使用次數(shù)，噴藥后的甜瓜必須達(dá)到安全間隔期才能采收，同時(shí)加強(qiáng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測(cè)，保證消費(fèi)者食用安全，

3.2.2規(guī)范栽培技術(shù)選擇適宜種植密度，合理整枝方式，給予甜瓜最佳的光、溫、水、肥、氣條件，以獲得高品質(zhì)安全的甜瓜產(chǎn)品。

試驗(yàn)表明，一般薄皮甜瓜品種適宜密度為667 m²定植2000～2200株，適當(dāng)降低密度既可提高品質(zhì)，又能獲得較高產(chǎn)量。在溫室或大棚內(nèi)采用吊蔓栽培，可以充分利用空間和光能，獲得品質(zhì)更優(yōu)良的產(chǎn)品。甜瓜是十分喜光的作物，光照弱，植株易徒長(zhǎng)，雌花少，病害多，品質(zhì)差。冬春季節(jié)保護(hù)地栽培要使用新薄膜，應(yīng)經(jīng)常清拭棚面，減少灰塵污染，在不影響正常溫度的前提下，每天要適當(dāng)早揭苫晚蓋苫，以確保室內(nèi)有較強(qiáng)的光照和充足的照光時(shí)間。甜瓜又是喜溫作物，果實(shí)發(fā)育期最適溫度28～35℃晝夜溫差大于12～15℃有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累和糖分的提高。最適夜溫為18 ℃左右。伸蔓開花至坐果期植株需水量較多，果實(shí)膨大后期需水逐漸減少：成熟期前5～7 d應(yīng)停止供水。甜瓜施肥以基肥為主、追肥為輔。基肥以腐熟畜禽廄肥為主，適量增施過(guò)磷酸鈣以補(bǔ)充磷、鈣。速效化肥多作追肥，可用尿素、磷酸二氫鉀等。此外，解決甜瓜果實(shí)表皮易龜裂問(wèn)題，可以采用更新品種的方法。薄厚皮雜交型品種在品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗病性方面優(yōu)于純薄皮甜瓜品種，將是未來(lái)的發(fā)展方向。