楊　堃

早上不到八點(diǎn)，街邊的早餐茶點(diǎn)攤前已排滿了人，操著各種方言的商販們匆匆吃完奔向一個(gè)個(gè)開始營(yíng)業(yè)的茶葉店。這是北京馬連道茶城平凡一天的開始。

更香茶館安靜地立在喧鬧之中。這座占地5000平方米的茶館是京城乃至全國(guó)最大的茶莊。談到這種一樓經(jīng)營(yíng)茶葉，二樓品茶休閑的復(fù)合式旗艦店的模式，“更香”創(chuàng)始人俞學(xué)文有點(diǎn)得意。

15年前的馬連道不像今天這么繁華。零零落落的茶葉店，門庭冷落。站在清冷的街角，25歲的俞學(xué)文揣著僅有的2000元離開家鄉(xiāng)浙江武義，開始了在北京的茶商生涯。

創(chuàng)業(yè)之初的慘淡經(jīng)營(yíng)持續(xù)多年。俞學(xué)文靠著銷售茶葉包裝盒掙得“第一桶金”。后來在一次培訓(xùn)會(huì)上，他了解到國(guó)外有機(jī)綠茶的信息。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)有機(jī)茶園煩瑣的認(rèn)證過程讓很多茶商望而卻步。俞卻堅(jiān)信，有機(jī)食品是未來的趨勢(shì)。市場(chǎng)肯定了他的眼光，有機(jī)綠茶為“更香”打開了新的局面。

俞學(xué)文用連鎖經(jīng)營(yíng)的模式做有機(jī)茶?！案恪币褤碛?個(gè)有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地，6萬多畝茶園，2個(gè)茶葉加工廠，5個(gè)全資子公司，103家直營(yíng)店，年銷售額超過3億元。

但“更香”做的不僅僅是茶。與擁有雄厚資金的臺(tái)灣天福茗茶和擁有老字號(hào)資源及政府支持的吳裕泰、張一元不同，“更香”注重茶文化的普及。2004年建成的更香文藝團(tuán)努力將傳統(tǒng)茶道與太極和舞蹈融合在一起，并在全國(guó)巡演。

拍照間隙，我們談到“更香”的前景。當(dāng)下已經(jīng)有很多風(fēng)投找到俞學(xué)文，也許“更香”上市不會(huì)是很遠(yuǎn)的事。