張重慧

關(guān)鍵詞：殘障人；職業(yè)技能培訓(xùn)；民政工作

中圖分類號：R-052文獻標識碼：A文章編號：1673-2197（2009）02-0152-01

在武漢市洪山區(qū)科協(xié)的安排下，筆者在不同的人群中進行了營養(yǎng)知識講座，讓人最感動，并為之一振的是一次在左嶺鎮(zhèn)的講課。

領(lǐng)導(dǎo)對我介紹，過去人們常說的殘疾人，現(xiàn)在稱為殘障人士，我們民政工作任務(wù)之一是要逐步改變他們的自卑心理。營養(yǎng)飲食，自我保健，能使正常人提高生活質(zhì)量，有利于國富民強，作為殘障人，他們更渴望健康，我們就是特意將營養(yǎng)飲食、自我護理作為殘障人員職業(yè)技能培訓(xùn)的必修課和第一課的。

1 本次科普宣教的目的

1.1 科協(xié)通過活動傳遞黨的溫暖

領(lǐng)導(dǎo)首先介紹了此次活動的組織情況，區(qū)科協(xié)、鎮(zhèn)政府高度重視并派員親自到場，還組織專家到場，并具體落實宣教活動的程序和步驟。筆者體會到必須用心關(guān)愛才有可能走進弱勢群體的心靈，通過觀察發(fā)現(xiàn)，他們多半是肢體障礙為主，在他們的相互交談中能反映出信賴感和強烈的求知欲。

1.2 正視殘障現(xiàn)實

如何減少她（他）們的恐懼和不安，當意外來臨的時候，人們不知道怎么來處理，第一個反映，往往是極度的恐慌，有的本身就有慢性疾病或傷后并發(fā)癥，自己和家屬渴望知道怎樣才能舒適、安全、減少或緩解疼痛，吃什么能對身體恢復(fù)有益，怎樣才能增強機體的抵抗力，同時也出現(xiàn)了盲目亂補的現(xiàn)象，我們應(yīng)該幫助他們正確對待殘障，并減少恢復(fù)期的恐懼和不安。使其在生活環(huán)境中保持一種平靜安寧的精神狀態(tài)。

1.3 重建生活信心，煥發(fā)生活潛能

我們應(yīng)該應(yīng)用有關(guān)心理學(xué)的知識與她（他）們進行初步溝通，農(nóng)村勞動力誰都希望自己身強力壯，突如其來的災(zāi)難降臨，又留下了永久的殘障，給他們的心理造成嚴重的打擊。他們因失去活動的獨立性，而焦慮不安，隱痛或幻痛影響睡眠，害怕給家人帶來負擔，普遍存在不同程度的焦慮、危機及孤獨感。家屬應(yīng)結(jié)合這些特點，耐心對待，在繁忙和重壓下仍要多抽時間注重情感上的溝通，耐心聽講客觀作答，表現(xiàn)出對親人的尊重、理解和誠心，讓他們很自然地在心理上感到溫暖。對于心理和生理障礙較重的人士還需做好病情的解釋及按時治療。殘障人士也應(yīng)盡力理解家人，相互關(guān)心、支持和信任，滿足彼此的心理需要，共樹戰(zhàn)勝殘障的信心，重建健康的心理生活。以此來回報黨的關(guān)懷、政策的扶持，通過三方的努力而快樂地生活。

2 本次宣教的主要內(nèi)容

2.1 普及營養(yǎng)衛(wèi)生知識

食物中含有可被人體消化吸收和利用的營養(yǎng)成份，并有一定的生理功能，被稱為營養(yǎng)素。營養(yǎng)素要能滿足不同生長階段，不同疾病和工作環(huán)境，就是我們選食和制作的需要，對于創(chuàng)傷尚在恢復(fù)期應(yīng)推薦高蛋白質(zhì)、高鈣、高維生素、高纖維素，熱量適中的飲食，穩(wěn)定后的功能鍛煉期以平衡膳食為主。早期恢復(fù)正常飲食，是預(yù)防便秘的關(guān)鍵。

2.2 介紹康復(fù)訓(xùn)練

殘障人士存在不同程度的活動受限，為提高其對活動促進健康的足夠認識，我們就在講課中著重強調(diào)活動的優(yōu)點和重要性，通過身體活動來維持呼吸、循環(huán)、消化及骨骼肌肉的正常功能。一個人每天適量的活動，可以保持良好的肌肉張力，促進身體各部位的彈性，增強全身活動的協(xié)調(diào)性，同時還可以促進消化，增進松馳和睡眠，控制身體的重量，減少肥胖的發(fā)生，而且，活動還有助于解除心理壓力，減慢老化過程和減少慢性疾病的發(fā)生。通過適當?shù)幕顒?，人體會自覺身體強壯并能較好地適應(yīng)體內(nèi)、體外各種因素的改變，維持身體的健康?？祻?fù)訓(xùn)練的時、量、度雖因人而異、因病而異，但總的原則是循序漸進。

3 方法

3.1 當面提問

通過提問了解他們對《中國居民膳食指南》的知曉程度，便于撐握介紹平衡膳食的深淺程度和要求點題。

3.2 書面問卷

通過書面問卷了解當?shù)亟?jīng)濟狀況及飲食習(xí)慣，獲得當?shù)亟?jīng)濟狀況不太好，以植物性食物為主，奶類極少，肉類平常吃得少，偶爾吃些小魚蝦，自家可養(yǎng)雞種菜等情況。

3.3 分發(fā)資料

發(fā)放中國營養(yǎng)學(xué)會科普單行本和特編學(xué)習(xí)資料，并根據(jù)資料進行提綱式的學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，到場人員都感覺學(xué)習(xí)收獲較大。

3.4 平衡膳食指導(dǎo)

簡介三口之家的飲食定量大約數(shù)：每月油2.5kg，鹽0.5kg；日主食0.75~1kg，蛋2~3個，小魚小蝦經(jīng)常抓，自留地根據(jù)需要多種些葉菜和豆類，肉類、奶類爭取有，女性注意補充含鐵豐富的食品，每周爭取有一次動物血、肝類食物，老人、小孩注意含鈣豐富的食品，如條件允許力爭終身不斷奶。并講解保存不同營養(yǎng)素的烹調(diào)方法，多用蒸、煮、炒，少用炸、燒、烤。

3.5 個別飲食咨詢

盡量一一做答，例如：高血壓、糖尿病、缺鐵性貧血、殘障人的飲食特點，血小板減少的飲食配合等。

4 體會與希望

4.1 關(guān)愛殘障群體需要愛心、耐心和積極參與的實際行動

洪山區(qū)各級領(lǐng)導(dǎo)自始至終親自組織并參加，讓人深受感動，這個地區(qū)離我們的工作單位路程并不遠，原來根本就沒有想象過，這里還有一個較為貧因的市鎮(zhèn)，還有這么一批焦裕祿式的好干部，這么一個在災(zāi)難面前勇敢站立、勤奮學(xué)習(xí)、力爭自立的殘障人群體，他們讓筆者深受感動的同時更是深深的不安，他們給世人上了生動的一課，而筆者要給他們講好殘障人職業(yè)（專業(yè)）技能培訓(xùn)這一課，要準備的實在是太多太多，已講的實在是太少太少，離他們的需要實在是太遠太遠。

4.2 希望

將營養(yǎng)飲食、自我護理，作為殘障人職業(yè)培訓(xùn)的選材，確實新穎，它符合送禮送健康、幫忙幫在點子上的哲學(xué)。我們應(yīng)該學(xué)習(xí)提高認識，工作要上臺階，要落實讓廣大群眾得到實惠的科學(xué)發(fā)展觀。

筆者及許多同齡人都接近退休，我們也自愿為殘障人奉獻一份愛心，如何能在領(lǐng)導(dǎo)的組織下形成一個長期結(jié)成對子的相互幫扶點，將更有利于即時的交流，充分利用醫(yī)學(xué)和環(huán)境的資源減少地域和災(zāi)難帶給我們的打擊，將更有利于節(jié)約資源、創(chuàng)造和諧，為共同創(chuàng)建兩型社會而努力，這是我們和殘障人的共同心聲，也是雙相探討的新課題。

（責(zé)任編輯：陳涌濤）