徐成文

春季來臨，是草魚、青魚、鯉魚、鰱魚、鳙魚、羅非魚等饑餓已久尋食格外積極的時(shí)候。因此，春季釣得大魚的機(jī)會(huì)頗多。

最佳釣位選擇草屑、菜葉、昆蟲多的水域，豬欄、牛欄、飯?zhí)谩⒕萍?、雞鴨場(chǎng)附近的水域，水庫附近有玉米、豆類、高粱等植物莖、葉、果、穗的水域，芒果、龍眼、稻谷、菠蘿、甘蔗附近的水域，湖灣、湖汊等水草頗多、藻類叢生的水域，網(wǎng)箱養(yǎng)魚附近的水域……

最佳釣具選擇可用2.4-2.7米海竿，遠(yuǎn)釣頗佳。

最佳釣餌選擇草魚餌可用嫩菜芽、嫩竹筍、嫩葦芯、桑葚、熟柿子等。還可用蒸熟的玉米窩頭，加酒糟、小雞飼料、香精、紅糖舂揉成團(tuán)作釣餌。

鯉魚、鯪魚餌可采用商品釣餌，也可用蚯蚓、河蝦、柴蟲、蠶蟲蘸糨糊后，再蘸些牛奶粉、炒香芝麻粉，再掛鉤甩釣頗佳。此外，可自配素餌，用70％的蒸熟玉米面團(tuán)，加上20％的花生粉、芝麻粉，10％的魚蝦粉和一些糯米甜酒、紅糖、香精、五香粉，讓釣餌馨香味美，葷素齊備，魚上鉤頗快。

鰱鳙魚餌可直接購買商品鰱鳙釣餌，自配可用2000克玉米粉、500克豆粉、500克米糠、500克麥麩、500克面粉，加水撈揉后蒸熟晾冷，再加500克大蒜泥和250克酒糟后，用兩層塑料袋密封嚴(yán)實(shí)，在烈日下暴曬20-30日，讓其具有濃烈酸味，垂釣前加一些紅糖、五香粉、雞蛋，讓釣餌又酸又臭，又甜又腥又香。

青魚餌可用螺肉、粗蝦、蠶蛹、大蚯蚓蘸糨糊后，蘸牛奶粉、炒香花生粉后掛鉤甩釣，讓釣餌又腥又香，誘大魚上鉤效果好、此外，也可用蒸熟的玉米面團(tuán)，加上炒香花生粉、芝麻粉、魚蝦粉、牛奶粉，讓其葷素齊備。

羅非魚餌提前兩天，定點(diǎn)撒下剩飯、羅：怍魚料約1500克，第三天垂釣，抓兩把羅非魚料撒下，然后用海竿掛卜蒸熟的玉米粉團(tuán)，加上用羅非魚料舂揉成團(tuán)的釣餌；或者用長(zhǎng)手竿，鉤掛上小蝦、小蚯蚓甩釣，上魚也快，要釣得大羅非魚，就選用大一些的蝦子或蚯蚓。

超市購買食品竅門多

曾亞衛(wèi)

現(xiàn)今大型超市一站式購物為廣大消費(fèi)者提供了極大的方便，但要提醒消費(fèi)者的是，在關(guān)注銷售商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明、食品包裝標(biāo)志等的同時(shí)，仍需慎重購物。

擦亮眼睛看生鮮

水發(fā)產(chǎn)品：?jiǎn)栴}水發(fā)食品嫩、胖、白，入鍋縮水大，易化渣。水發(fā)產(chǎn)品一般為本色，如果過白且體積肥大或有刺激性異味則不要買；容易捏碎的多為劣質(zhì)產(chǎn)品。

魚：質(zhì)量好的鮮魚，眼睛光亮透明，眼球突起，魚鱗光亮，并且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，肛門凹陷。

蝦：質(zhì)量好的對(duì)蝦，頭、殼、體緊密相連，外殼與蝦肉緊貼。質(zhì)量不好的蝦則體軟，體色黑紫。

蟹：質(zhì)最好的海蟹，背面為青色，腹面為白色并有光澤，提起有重實(shí)感。

豬肉：新鮮豬肉有一層微干外膜，呈淡紅色，有光澤，切斷面有黏性。劣質(zhì)豬肉表面能聞到輕微氨味、酸味。新鮮豬肉用手指擠壓凹陷后會(huì)立即復(fù)原，肉面無明顯黏液感。

蔬菜：一般蔬菜，烹調(diào)前應(yīng)先用水沖洗表面污物，清水浸泡30分鐘，反復(fù)清洗2～3次。

買果汁飲料看濃度

果汁飲料瓶上的標(biāo)簽中都會(huì)標(biāo)明濃度。日前市場(chǎng)上大致有4種濃度的果汁飲料：10％、30％、50％、100％，其中大部分為10％飲料。以480毫升10％濃度的果汁為例，其原汁的含量只有10％，即48毫升，其他則是水和食品添加劑。

果汁飲料瓶上都會(huì)標(biāo)明配料，購買時(shí)要仔細(xì)看看。

新鮮食品購買有技巧

最新款和最新鮮的商品總是會(huì)靠后放置，不然的活，超市里的滯銷商品和不夠新鮮的東西會(huì)永遠(yuǎn)“留守”。所以，你一定要往貨架的后幾排多摸摸。

在開放的冷凍柜中，最上層的貨品其實(shí)已經(jīng)有點(diǎn)融化，挑選的時(shí)候拿堆在下面幾層的比較好。

不少消費(fèi)者青睞用玻璃紙包得漂漂亮亮的蔬果產(chǎn)品。但是，包裝好的時(shí)蔬和水果常常有不易察覺的壓傷，很快就會(huì)腐爛。