燕客卿

近讀古籍，輯得教育家孔子、醫(yī)藥學(xué)家孫思邈和文學(xué)家蘇東坡“三戒”之說，雖都是講各人養(yǎng)生心得，卻又角度不同，連綴一起，可取互補之功。

孔子：戒色、戒斗、戒得

生活在醫(yī)學(xué)不發(fā)達(dá)的春秋戰(zhàn)國時期的孔子能享年73歲，和他具有淵博的知識，廣泛的愛好，深知健康的重要性是分不開的。他在艱苦的環(huán)境下，“不怨天，不尤人”“食無求飽，居無求安”，日常注意調(diào)節(jié)自己的生活，除精讀詩書外，還樂于從事唱歌、彈琴、駕車、打獵、釣魚、登山、射箭等活動。

晚年，孔子根據(jù)他長壽的經(jīng)驗，把人的養(yǎng)生之道歸結(jié)為“三戒”，說：“少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得?！庇矛F(xiàn)代科學(xué)道理來說，人在少年時，各方面未發(fā)育成熟，。腎氣未固，過早開始性生活，對身心健康有很大危害；人到了青壯年，身體各方面發(fā)育成熟，氣血旺盛，好勝心強，一有矛盾，不容易克制，致使矛盾激化，用中醫(yī)的話說是“怒傷肝”，所以要戒斗毆；人到晚年，精力衰退，身體各種功能老化，免疫力降低，如果常有非分之想，思而不得，會使心理上承受壓力，損害身心健康，對老年人來說十分有害。長壽的奧秘大概也在于這“三戒”吧。

孫思邈：戒怒、戒欲、戒醉

著名醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在《千金要方》中曰：“衛(wèi)生切要知三戒，大怒大欲并大醉，三者如還有一焉，須防損失真元氣?！边@三戒對于身心健康至關(guān)重要，倘若不加注意，就會損傷元氣，傷害身體。

大怒為三戒之首，是歷代養(yǎng)生家最忌諱的一種情緒。人的情志活動是以五臟精氣作為物質(zhì)基礎(chǔ)的，外界的各種精神刺激只有作用于有關(guān)的內(nèi)臟，才能表現(xiàn)出情緒的變化。所以說：“人有五臟化五氣，以生怒喜思悲恐?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》中說：“怒傷肝，喜傷心，思傷脾，悲傷肺，恐傷。腎……”這是說人的情緒變化超過一定的限度，就會干擾自身的生理功能，導(dǎo)致患病或加重病情。大欲也是人生中一大戒。人是有“七情六欲”的，但是，不能貪婪，一個人的欲望過大，超過了本身的能力和客觀實際，就是縱欲?？v欲會損害身體健康。大醉也是不可忽視的一戒。酒所含的主要成分是酒精，當(dāng)血中的酒精濃度過高時，就會中毒，重則嘔吐反胃、頭重腳輕，甚至昏迷不醒，危及生命。

蘇東坡：戒急、戒陰、戒貪

北宋著名文學(xué)家蘇東坡不但擅長文、畫，而且精通醫(yī)學(xué)、養(yǎng)生之道。據(jù)悉，他同科學(xué)家沈括一起寫了《蘇沈良方》(由后人程永培整理)一書，可謂文醫(yī)一家之典范。蘇東坡對養(yǎng)生學(xué)很有研究，著有《續(xù)養(yǎng)生論》《問養(yǎng)生》等書，他也認(rèn)為養(yǎng)生有“三戒”。

一戒急躁。急躁是修身養(yǎng)性之大敵，急躁則心煩，心煩則意亂，意亂則神敗。躁之則多怒，怒則傷肝。急躁者，坐不寧，立不安，難以養(yǎng)性。所以，靜之得之，躁之失矣。

二戒陰險。陽奉陰違，口蜜腹劍，心狠手毒之人，難以養(yǎng)性修身，也易煩擾，心不能靜，神不得安，安能靜心養(yǎng)生?

三戒貪欲。人有七情六欲，無可非議。但欲有節(jié)而不可縱，縱欲乃養(yǎng)生之大敵。人之欲，無盡無休，如不節(jié)制，則百疾叢生。故古人云：“膏粱之變，足生大疔?！币馑际牵骸叭绻仁撤拭篮裎?，則易引起大的疾病?！睎|坡先生曾在他的《自戒》詩中寫道：“出輿入輦，蹶瘺之機；洞房清宮，寒熱之媒；皓齒娥眉，伐性之斧；甘脆肥濃，腐腸之藥?！苯沂玖藲v代富貴不知養(yǎng)生，長壽者寥寥的根本原因。

花生宜吃深色小粒的

花生，民間又有“長生果”之稱，具有很高的營養(yǎng)價值?；ㄉ募t皮也稱為紅衣，主要成分是纖維素、蛋白質(zhì)、脂肪和多酚類物質(zhì)，還含有多種對預(yù)防癌癥有益的活性成分?；ㄉ募t衣是一種藥材，它具有止血的作用，能夠增加血小板數(shù)量。

花生紅衣一般為淡褐色或淺紅色，現(xiàn)在由于品種不同還出現(xiàn)了彩色花生。彩色花生按果仁外皮顏色又分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白等。顏色深的品種，紅衣通常富含抗氧化的多酚類物質(zhì)，其蛋白質(zhì)和微量元素的含量比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養(yǎng)成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質(zhì)含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對于花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質(zhì)高于大粒的。因此，我們不妨更加青睞那些深色、小粒的品種。