李軍民 唐 浩

在蘋果園里，人們經(jīng)常可以見(jiàn)到六種“腐敗現(xiàn)象”(即蘋果花腐病、蘋果疫腐病、蘋果褐腐病、蘋果樹(shù)腐爛病、蘋果樹(shù)干腐病、蘋果樹(shù)木腐病)，各級(jí)農(nóng)技部門及時(shí)組織果農(nóng)開(kāi)展“反腐”活動(dòng)。不僅可以遏制“腐敗現(xiàn)象”的發(fā)生，而且還能使果農(nóng)受益。

1、六種“腐敗現(xiàn)象”發(fā)生的特點(diǎn)

上述六種“腐敗現(xiàn)象”即蘋果花腐病(Apple blossom blight)、蘋果疫腐病(Apple collar rot)、蘋果褐腐病(Apple brown rot)、蘋果樹(shù)腐爛病(Valsa mall Miyabe et Yamada)，蘋果樹(shù)干腐病(NORTHERN FRUITS)、蘋果樹(shù)木腐病(Apple treeSchizophyllum rot)因各種病害的致病特點(diǎn)不同、各地區(qū)的栽培條件不同、各地區(qū)(不同年份)的氣侯條件不同，其發(fā)病程度不一樣。但總的來(lái)講，六種“腐敗現(xiàn)象”既有共同點(diǎn)，也有不同點(diǎn)。

1，1共同點(diǎn)

1，1，1產(chǎn)生六種“腐敗現(xiàn)象”的根源都相同，在植物病理學(xué)分類中，全都屬于真菌性病害。

1，1，2六種病害的重要特征就是腐爛。

1，2不同點(diǎn)

1，2，1菌源“門派”不同：上述六種病害雖然都是因?yàn)檎婢?，但其“門派”各不相同。蘋果花腐病為子囊菌亞門真菌——蘋果鏈核盤菌Monilima mali(Taka－h(huán)ashi)Wetzel，無(wú)性階段為半知菌亞門真菌一蘋果核盤菌Sclerotinia mali Taka－h(huán)ashi；蘋果疫腐病為惡疫霉Phytophthora cactorum(Lebert et Cohn)Schrot，及Phytophthora cambivora(Petri)Buisman屬于鞭毛菌亞門卵菌綱霜霉目，無(wú)性階段產(chǎn)生孢子囊；蘋果褐腐病為子囊菌亞門真菌一果生核盤菌Sclerotinia fructigenaAderh et Ruhl，異名為Monilinia rEtigena(Aderh，et Ruhl，)Honey，有性階段在自然界中很少發(fā)生；無(wú)性階段為半知菌亞門真菌一Monllia frutigena Pers；蘋果樹(shù)腐爛病為ValsmaliMiyabeetYamada，稱蘋果黑腐皮殼，屬子囊菌亞門真菌，無(wú)性階段為CytosporamandshuricaMiura，稱蘋果干腐爛殼蕉孢菌，屬半知菌亞門真菌，有報(bào)道其無(wú)性階段還有C.rosarumGrew，apuaBall，稱薔薇殼蕉孢菌}蘋果樹(shù)干腐病為Botryoephaeria berengeriana Tode Not，稱茶蔗子葡萄座腔菌，即蘋果干腐病菌，屬子囊菌亞門真菌，無(wú)性世代為Dothiorella和Uderophoma；蘋果樹(shù)木腐病為Schizophyllum commune Fr，稱普通裂褶菌，屬擔(dān)子菌亞門真菌。

1，2，2病害分布范圍不同：蘋果花腐病主要分布在吉林、遼寧、黑龍江、河北、山東、陜西，四川、云南，新疆等地，是北方果區(qū)常發(fā)生的一種病害；蘋果疫腐病主要分布在北京、新疆、甘肅等地；蘋果褐腐病分布在世界各地，在我國(guó)東北及山東、河南、陜西、四川、云南、江蘇等省均有發(fā)生，尤以果實(shí)成熟期前后多雨水地區(qū)發(fā)病最重；蘋果樹(shù)腐爛病在我國(guó)分布廣泛，病害流行區(qū)主要在東北、華北、西北和山東等北方蘋果產(chǎn)區(qū)，豫西、皖北、蘇北等地發(fā)生也較重；蘋果樹(shù)干腐病主要分布在我國(guó)黑龍江、吉林、遼寧、河北、甘肅、四川、河南、山東、安徽，江蘇、浙江等??；蘋果樹(shù)木腐病全國(guó)各地蘋果產(chǎn)區(qū)均有分布。

1，2，3寄主范圍不同：蘋果花腐病主要為害蘋果、海棠、黃太平、沙果和山定子等蘋果屬果樹(shù)；蘋果疫腐病除為害蘋果外，還可侵染桃、梨等果樹(shù)；蘋果褐腐病主要為害蘋果、梨和核果類等；蘋果樹(shù)腐爛病除為害蘋果及蘋果屬植物外，還可侵染梨、桃、櫻桃、梅以及柳、楊等多種落葉果樹(shù)與闊葉樹(shù)種；蘋果干腐病主要為害蘋果屬的其他果樹(shù)及薔薇科的十多種植物；蘋果樹(shù)木腐病除為害蘋果樹(shù)以外，還為害梨樹(shù)等果樹(shù)。

1，2，4發(fā)病規(guī)律與外界條件不同：①蘋果花腐病適宜感病環(huán)境是從幼樹(shù)的嫁接口及大枝的鋸口附近侵入；地勢(shì)低洼積水，土質(zhì)瘠薄、板結(jié)、黏重及管理粗放的小樹(shù)、幼樹(shù)及衰老樹(shù)易發(fā)??；偏施氮肥，樹(shù)體生長(zhǎng)過(guò)旺發(fā)病重-管理粗放，果園雜草多而茂盛；整枝不合理，枝條過(guò)多通風(fēng)透光差的發(fā)病重；雨水多，光照少，高溫高濕、長(zhǎng)期連陰雨時(shí)發(fā)病重。蘋果疫腐病在翌年遇有降雨或灌溉時(shí)，形成游動(dòng)孢子囊，產(chǎn)生游動(dòng)孢子，隨雨滴或流水傳播蔓延，果實(shí)在整個(gè)生育朝均可感病，每次降雨后，都會(huì)出現(xiàn)侵染和發(fā)病小高峰。因此，雨多、降雨量大的年份發(fā)病早且重，尤以距地面1.5m的樹(shù)冠下層及近地面果實(shí)先發(fā)病，病果率高。地勢(shì)低洼或積水、四周雜草叢生，樹(shù)冠下垂枝多、局部潮濕發(fā)病重。③蘋果褐腐病主要以菌絲體在病果(僵果)上越冬，第二年春形成分生孢子，借風(fēng)雨傳播為害。在一般情況下，潛育期為5-10天。果實(shí)近成熟期為發(fā)病盛期。病菌可以經(jīng)皮孔侵入果實(shí)，但主要通過(guò)各種傷口(裂口、蟲(chóng)傷、刺傷、碰傷等)侵入。在卷葉蛾啃傷果皮較多、裂果嚴(yán)重的情況下，在秋雨多時(shí)，常引起褐腐病的流行。④蘋果樹(shù)腐爛病一年中有兩個(gè)發(fā)病高峰期，分別在3-4月和7-9月。早春氣溫回升，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)向生長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)移，樹(shù)體枝干營(yíng)養(yǎng)少，加之樹(shù)體向陽(yáng)面局部增溫，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，樹(shù)體抗病能力降低，有利于病斑擴(kuò)展蔓延，從而形成春季發(fā)病高峰。然后，病斑擴(kuò)展迅速，為害嚴(yán)重，常造成死枝、死樹(shù)。5-6月，樹(shù)體枝繁葉茂，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始向枝干積累，樹(shù)體抗病性增強(qiáng)，病斑停止擴(kuò)展。7-9月，果實(shí)迅速膨大，需要大量養(yǎng)分，導(dǎo)致樹(shù)體枝干營(yíng)養(yǎng)減少，病斑又開(kāi)始擴(kuò)展蔓延，進(jìn)而出現(xiàn)秋季高峰?？梢?jiàn)，樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱是影響腐爛病發(fā)生輕重的主要因素。樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不平衡、結(jié)果量過(guò)大、傷口過(guò)多、凍害嚴(yán)重、缺肥、干旱、早期落葉及葉螨大發(fā)生，常導(dǎo)致腐爛病發(fā)生較重。⑤蘋果樹(shù)干腐病是以菌絲體和分生孢子器、子囊殼在病組織中越冬。春季病菌沿病部擴(kuò)展為害，或產(chǎn)生分生孢子，或子囊孢子，隨風(fēng)雨傳播到樹(shù)體上。孢子萌發(fā)后多從傷口侵入，也可從枯芽、皮孔、果實(shí)皮孔等處侵入。但只能侵染緩苗期的苗木、幼樹(shù)或弱樹(shù)，先在死組織上生長(zhǎng)，然后向活組織擴(kuò)展，有潛伏侵染的特點(diǎn)。6-7月發(fā)病嚴(yán)重，幼樹(shù)正常生長(zhǎng)后停止擴(kuò)展，9－10月又繼續(xù)發(fā)展，蘋果落花后，幼果即受到孢子侵染，6-7月為侵染盛期，果實(shí)近成熟期發(fā)病迅速，6、7天即爛果。春早、倒春寒、低洼澇地，前1年旺長(zhǎng)的幼樹(shù)發(fā)病重。5-6月多雨則病果率高。⑥蘋果樹(shù)木腐病病原菌在干燥條件下，菌褶向內(nèi)卷曲，子實(shí)體在干燥過(guò)程中收縮，起保護(hù)作用，經(jīng)長(zhǎng)期干燥后遇有合適溫濕度，表面絨毛迅速吸水恢復(fù)生長(zhǎng)能力，在數(shù)小時(shí)內(nèi)即能釋放孢子進(jìn)行傳播蔓延。

1，2，5為害果樹(shù)部位與癥狀不同：①蘋果花

腐病主要為害花、葉、幼果及嫩梢，花和幼果發(fā)病重。一是為害枝干，在新梢上產(chǎn)生褐色潰瘍斑，病部下陷干桔，病斑繞枝條一圈時(shí)，其上部枝條即枯死；二是為害葉片，當(dāng)展葉后2－3天即可發(fā)病，初期在葉尖、葉緣或中脈兩側(cè)產(chǎn)生赤褐色小病斑，逐漸擴(kuò)大呈放射狀，病斑沿葉脈向葉柄蔓延，直達(dá)葉片基部，嚴(yán)重時(shí)，病葉腐爛，萎凋下垂，發(fā)病7-12天后，在潮濕條件下病部可產(chǎn)生大量的灰白色霉?fàn)钗?，三是為害花，?dāng)花-蕾剛出現(xiàn)時(shí)，可以直接發(fā)病，造成腐爛，呈黃褐色枯萎，葉腐發(fā)生后，可擴(kuò)展到花叢，造成花叢基部及花梗腐爛，使花朵枯萎下垂；四是為害果實(shí)，病菌從柱頭侵入，通過(guò)花粉管到達(dá)胚囊內(nèi)，而后突破子房壁，到達(dá)表面，當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到豆粒大小時(shí)，果面上可見(jiàn)褐色病斑，從病部溢出有發(fā)酵氣味的褐色粘液，引起全果迅速腐爛，最后失水而變成僵果。②蘋果疫腐病主要為害果實(shí)、根頸及葉片，當(dāng)果實(shí)受害后，果面產(chǎn)生不規(guī)則形、深淺不勻的暗紅色病斑，邊緣不清晰似水漬狀，有時(shí)病斑部分與果肉分離，表面呈白臘狀，果肉變褐腐爛后，果形不變呈皮球狀，有彈性，病果極易脫落，最后失水干縮成僵果，在病果開(kāi)裂或傷口處，可見(jiàn)白色綿毛狀菌絲體；苗木及大樹(shù)根頸部受害時(shí)，皮層呈褐色腐爛，病斑環(huán)割后，地上部枝條發(fā)芽遲緩，葉小色黃，最后全株萎蔫，枝干枯死。葉片受害后產(chǎn)生不規(guī)則的灰褐色或暗褐色病斑，水漬狀，多從葉邊緣或中部發(fā)生，潮濕時(shí)病斑迅速擴(kuò)展使全葉腐爛。③蘋果褐腐病主要為害果實(shí)，也為害花和果枝。枝干受害后形成潰瘍；花朵受害后發(fā)生萎蔫或褐色潰瘍；果實(shí)受害后，初期果實(shí)上出現(xiàn)圓形小病斑，淡褐色，水漬狀，發(fā)病后發(fā)展很快，10℃經(jīng)10天全果腐爛，高溫時(shí)腐爛更快。發(fā)病果實(shí)組織松軟呈海綿狀，略具彈性，病部產(chǎn)生小絨球狀突起的霉叢，灰白色至灰褐色，即病菌的菌絲團(tuán)。發(fā)病果實(shí)多早期脫落，少數(shù)沒(méi)有脫落的果實(shí)，形成黑色僵果殘留于樹(shù)上。貯藏期問(wèn)病果呈現(xiàn)特異的藍(lán)黑色斑塊。④蘋果樹(shù)腐爛病主要危害結(jié)果樹(shù)的主干和主枝，還危害小枝、幼枝和果實(shí)。根據(jù)枝干癥狀分為潰瘍型和枝枯型兩種類型。潰瘍型：主要發(fā)生在主干，主枝上，病部樹(shù)皮呈現(xiàn)紅褐色水漬狀微隆起圓形至長(zhǎng)圓形病斑，病部松軟，易被撕裂，手壓凹陷，可流出黃褐色汁液，有較濃重的酒糟味。后期病部失水干縮，邊緣產(chǎn)生裂縫，病斑表面長(zhǎng)出小黑點(diǎn)。潮濕時(shí)小黑點(diǎn)可涌出黃褐色的卷須狀物。枝枯型：主要發(fā)生在2 5年生枝條上，病斑邊緣不清晰，不隆起，不呈水漬狀，染病枝條迅速失水干枯，后期病斑表面產(chǎn)生很多小黑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)也危害果實(shí)，病斑近圓形或不規(guī)則形，淡褐色腐爛，有酒糟味。⑤蘋果樹(shù)干腐病主要為害枝干和果實(shí)，以定植苗、幼樹(shù)、老弱樹(shù)的枝干發(fā)病重，常造成死苗甚至毀園。枝干嫁接部位多有發(fā)生，且樹(shù)皮出現(xiàn)暗褐或黑褐色，濕潤(rùn)、不規(guī)則的病斑，可沿樹(shù)干一側(cè)向上擴(kuò)展，邊緣有裂縫，未顯病部位呈現(xiàn)鐵銹色。剖視皮下暗褐色，比粗皮病色淺。病部可溢出茶褐色粘液，有霉菌味，后失水成千斑。病部環(huán)縊枝干即造成枯枝，病皮上密生小黑粒點(diǎn)，果實(shí)上初現(xiàn)淺褐色圓斑，后擴(kuò)展成深淺相交錯(cuò)的同心輪紋狀斑，迅速腐爛。腐爛部有酸腐氣味，滲出褐色粘液，后失水形成僵果，果表面產(chǎn)生黑色隆起小粒點(diǎn)。⑥蘋果樹(shù)木腐病主要為害果樹(shù)的樹(shù)干或大枝，病菌寄生在樹(shù)干或大枝上，致受害處腐朽脫落，露出木質(zhì)部，病菌向四周健康部位擴(kuò)展，致形成大型長(zhǎng)條狀潰瘍。傳播途徑和發(fā)病條件：病原菌在干燥條件下，菌褶向內(nèi)卷曲，子實(shí)體在干燥過(guò)程中收縮，起保護(hù)作用，經(jīng)長(zhǎng)期干燥后遇有合適溫濕度，表面絨毛迅速吸水恢復(fù)生長(zhǎng)能力，在數(shù)小時(shí)內(nèi)即能釋放孢子進(jìn)行傳播蔓延。

2、“反腐”措施

1、“摘除三果”，減少茵源。在掛果季節(jié)，及時(shí)清除掛在果樹(shù)上的病果、僵果、弱果，可以減少果園中的菌源。

2、“清除三殘”，降低茵源。在冬閑季節(jié)，及時(shí)清除果園內(nèi)的殘枝、殘葉、殘果，并集中燒毀，此舉可以大大降低菌源基數(shù)。

3、“增育三樹(shù)”，提高抗性。在蘋果園內(nèi)，有三種生長(zhǎng)不良的果樹(shù)容易發(fā)病，即小樹(shù)、弱樹(shù)、老樹(shù)。因此，重點(diǎn)增育“三樹(shù)”，加速“三樹(shù)”的生長(zhǎng)，不僅可以提高“三樹(shù)”的抗病性，減輕病害的發(fā)生，而且還可以促進(jìn)果樹(shù)平衡生長(zhǎng)。

4、“三肥”配套，增育壯樹(shù)。一是增施有機(jī)肥，在施用有機(jī)肥時(shí)，一定要注意使用充分腐熟的有機(jī)肥；二是追施速效肥，并做到氮、磷、鉀配套使用，避免偏施、過(guò)量使用氮肥；三是葉面噴肥，于掛果期間，采取葉面噴肥的辦法，可增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，增強(qiáng)果樹(shù)抗病能力，增進(jìn)蘋果的生長(zhǎng)速度。

5、科學(xué)修剪，慎用“三環(huán)”。在實(shí)施修剪技術(shù)時(shí)，應(yīng)慎用“三環(huán)”(環(huán)剝、環(huán)割、環(huán)切)技術(shù)，以防創(chuàng)傷過(guò)多、過(guò)重。在果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)，可采取“三枝”(拉枝、揉枝、護(hù)枝)技術(shù)，以促進(jìn)樹(shù)體成形，從而實(shí)現(xiàn)“三減”(減少冬季修剪量、減少樹(shù)體感病機(jī)率、減輕發(fā)病程度)之目的。

6、嚴(yán)格“三疏”，減輕負(fù)擔(dān)。嚴(yán)格“三疏”(疏枝、疏花、疏果)，因樹(shù)定產(chǎn)，防止?fàn)I養(yǎng)消耗過(guò)度而造成樹(shù)體過(guò)早衰弱。筆者通過(guò)多年的觀察結(jié)果表明，樹(shù)體超負(fù)荷掛果，極易導(dǎo)致樹(shù)體衰弱，致使來(lái)年春季大量發(fā)生腐爛病。

7、實(shí)施“三涂”，預(yù)防病害。一是涂桿，為了減輕來(lái)年發(fā)病程度，提早預(yù)防腐爛病的發(fā)生，可在每年的7月中旬，實(shí)施涂桿預(yù)防措施，可選用50％多菌靈可濕性粉劑5 0倍液進(jìn)行涂桿防病，涂桿方法：用1寸寬的新毛刷，從主桿底部到頂部各個(gè)主枝杈處涂液，涂液時(shí)主桿不能低于2m，主枝杈處向外涂藥30cm長(zhǎng)為宜；二是涂傷口，對(duì)刮除病斑后的果樹(shù)，應(yīng)在病斑刮除處涂上石硫合劑等保護(hù)性藥劑進(jìn)行保護(hù)；三是涂白，在冬季，對(duì)果樹(shù)實(shí)施涂白措施不僅可以收到“三防”(防寒、防凍、防日灼)的良好效果，同時(shí)還兼有殺菌效果。其涂白劑的配方：生石灰2份，固體石硫合劑0.5份，食鹽0.5份，水10份，動(dòng)物油少量。

8、治療病害，開(kāi)展“三治”。一是割治，將刀片沿病斑邊緣外1厘米處劃1圈，刀口深達(dá)木質(zhì)部，并在病斑上縱橫劃割若干深達(dá)木質(zhì)部的刀口，然后在其表面涂上50％多菌靈可濕性粉劑50倍液，涂藥邊緣應(yīng)超出病斑外緣3cm。1個(gè)月后再涂抹1次。二是刮治，使用鋒利的刀片徹底刮除病斑，深達(dá)木質(zhì)部，并刮除病斑邊緣0.5－1cm的健康樹(shù)皮，然后涂藥治病。三是藥治，藥劑可選用10％多抗霉素B可濕性粉劑(寶抗)1200－1500倍液，或3％多抗霉素水劑(多氧清2號(hào))800-1000倍液、或25％咪鮮胺乳油(鮮清)500-1000倍液，于發(fā)病初期進(jìn)行噴霧防治。