郭 靜

目前我國(guó)已成為世界第五大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。2008年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口量突破400億美元，達(dá)到401.90億美元，大宗傳統(tǒng)出口商品仍占主導(dǎo)地位。隨著國(guó)際金融危機(jī)的深入影響，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨許多挑戰(zhàn)，如何正確把握國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)方向，開(kāi)發(fā)具有潛力的特色農(nóng)產(chǎn)品出口，是在新的國(guó)際環(huán)境下求發(fā)展的正確途徑。一些新興的具有保健功能的藥食兩用蔬菜和特種蔬菜是其中的佼佼者，這些農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上持續(xù)走俏，出口前景非?？春谩，F(xiàn)簡(jiǎn)要介紹如下：

1、枸杞

近年來(lái)，隨著歐美乃至世界市場(chǎng)對(duì)枸杞的了解，枸杞逐漸由傳統(tǒng)的亞洲和華裔市場(chǎng)進(jìn)入西方主流社會(huì)，拓展了歐盟、美國(guó)、澳大利亞等市場(chǎng)，其獨(dú)特而豐富的營(yíng)養(yǎng)保健功效在西方國(guó)家逐漸得到證實(shí)和認(rèn)可。枸杞在美國(guó)也被稱(chēng)為“中國(guó)雪果”(chinese wolfberry)。在美國(guó)市場(chǎng)上，最受歡迎的除了干枸杞外，就是枸杞健康飲料。美國(guó)自由生命國(guó)際公司和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家明岱爾博士共同研制的。喜馬拉雅枸杞果汁是最流行的枸杞品牌，其中不添加任何糖分、色素和調(diào)味品，只添加少許其他口味的果汁，以增強(qiáng)飲料的口感。到2006年，共有54種枸杞產(chǎn)品在歐美市場(chǎng)上銷(xiāo)售。在英國(guó)，以前購(gòu)買(mǎi)枸杞的多數(shù)是華人，現(xiàn)在卻有越來(lái)越多的英國(guó)本地人購(gòu)買(mǎi)枸杞回家泡水喝。枸杞的零售價(jià)格并不便宜。從2008年9月份開(kāi)始，英國(guó)最大的連鎖超市特易購(gòu)開(kāi)始銷(xiāo)售構(gòu)杞，每袋250g包裝的枸杞子售價(jià)為8.99英鎊(約合135元人民幣)。英國(guó)市場(chǎng)上的各類(lèi)枸杞產(chǎn)品從果汁到軟糖超過(guò)30種。營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，在未來(lái)幾年中，枸杞產(chǎn)品市場(chǎng)將會(huì)呈現(xiàn)雙倍增長(zhǎng)。枸杞出口應(yīng)對(duì)的問(wèn)題：2007年初，美國(guó)對(duì)我國(guó)出口產(chǎn)品尤其是食品和農(nóng)產(chǎn)品采取了加嚴(yán)檢驗(yàn)(增加檢驗(yàn)頻次的一種檢驗(yàn)方式)的措施，我國(guó)枸杞產(chǎn)品的出口受到了較大影響。2007年1月到11月，我國(guó)共有11批出口到美國(guó)的枸杞干果和其它枸杞產(chǎn)品因檢出農(nóng)殘等而被美國(guó)FDA拒絕入境，至今尚未恢復(fù)對(duì)美出口。因此應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)枸杞加工企業(yè)和原料基地強(qiáng)制性的衛(wèi)生注冊(cè)登記和基地備案工作。確保枸杞質(zhì)量符合我國(guó)《無(wú)公害食品枸杞》和《綠色食品拘杞》等枸杞系列標(biāo)準(zhǔn)。出口企業(yè)應(yīng)繼續(xù)與進(jìn)口商聯(lián)系，要求對(duì)方提供美國(guó)FDA和歐盟及其它發(fā)達(dá)國(guó)家關(guān)于枸杞產(chǎn)品的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和判定依據(jù)。目前，出口企業(yè)在敏感時(shí)期暫緩對(duì)美出口枸杞產(chǎn)品，待國(guó)家質(zhì)檢總局與美國(guó)FDA交涉，情況明確后，再恢復(fù)對(duì)美出口，對(duì)歐盟及其它發(fā)達(dá)國(guó)家繼續(xù)出口，但是要進(jìn)行氰戊菊酯、氯氰菊酯兩項(xiàng)農(nóng)殘的監(jiān)控，內(nèi)控判定依據(jù)為“日本肯定列表制度”相類(lèi)似產(chǎn)品的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)和我國(guó)《綠色食品枸杞》標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)還應(yīng)推進(jìn)枸杞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，增強(qiáng)品牌效應(yīng)。加大推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和綠色枸杞生產(chǎn)技術(shù)的普及力度，開(kāi)展綠色和有機(jī)枸杞產(chǎn)地認(rèn)定及產(chǎn)品認(rèn)證，不斷完善枸杞標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，積極引導(dǎo)農(nóng)民提高枸杞質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)水平，重點(diǎn)推行枸杞病蟲(chóng)害統(tǒng)防統(tǒng)治、產(chǎn)品管理追溯制度，全面提升枸杞的質(zhì)量和效益。

2、山藥

山藥別名山芋、蘋(píng)茹。具有促進(jìn)消化，增加食欲，健脾補(bǔ)腎，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，化痰鎮(zhèn)咳的功效。是滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)人體虛弱、慢性腸炎、糖尿病等都有輔助作用。在國(guó)際市場(chǎng)上享有。中國(guó)人參的美稱(chēng)，是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外流行的一種保健食品。因種植過(guò)程中較少發(fā)生病蟲(chóng)害，污染少，又被稱(chēng)為綠色食品，同時(shí)山藥也是我國(guó)傳統(tǒng)出口的土特產(chǎn)品。近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)山藥的需求量猛烈增長(zhǎng)，我國(guó)山藥出口強(qiáng)勁，在日本和東南亞國(guó)家需求量逐年增加且價(jià)格不低。2008年12月中旬，日本東京都中央批發(fā)市場(chǎng)山藥的平均價(jià)格為190日元／kg，與去年同期相比上漲1成。東京都大田市場(chǎng)26日，青森產(chǎn)L級(jí)山藥的最高值為2730日元／10kg，同比上漲4％。

山藥出口應(yīng)對(duì)的問(wèn)題：質(zhì)量控制方面，山藥應(yīng)采取無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化栽培，在山藥發(fā)生病蟲(chóng)害地區(qū)，不能連作。一般種植二年以后，必須與其它作物輪栽一年，以免缺苗斷壟。又因山藥容易感染病毒，故特別注意不要與有病毒作物輪作。此外有根瘤病的土地不宜栽培，因感染后，山藥塊根生長(zhǎng)不良，不易加工，影響產(chǎn)量與質(zhì)量。山藥的主要病蟲(chóng)害有炭疽病、褐斑病等，一般在雨季危害嚴(yán)重，應(yīng)注意防治。出口應(yīng)符合貿(mào)易國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，特別是日本，要符合檢驗(yàn)檢疫要求。

3、桔梗

桔梗，別名白藥、和尚頭、鈴鐺花、土人參，既是一種中草藥材，又是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，尤喜在山區(qū)坡地弱酸性土壤中生長(zhǎng)。具有宣肺止咳功效，素有“南方人參”的美譽(yù)。韓國(guó)對(duì)桔梗的需求量很大，鮮菜和腌制品都受歡迎，出口鮮品價(jià)4元左右。因受1997年的亞洲金融危機(jī)影響，桔梗過(guò)去曾一度出口受阻，近年來(lái)桔梗生產(chǎn)面積逐漸恢復(fù)，桔梗市場(chǎng)繼續(xù)好轉(zhuǎn)，日本，美國(guó)、澳大利亞等出口量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年經(jīng)山東淄博檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫出口桔梗約10000噸，創(chuàng)匯1000多萬(wàn)美元，出口量約占全國(guó)的70％。出口產(chǎn)品也由過(guò)去單一的保鮮原料型產(chǎn)品逐步發(fā)展為去皮桔梗、劈絲桔梗、脫水桔梗、淹制桔梗等多個(gè)品種；包裝更是由過(guò)去的紙箱簡(jiǎn)單包裝發(fā)展到現(xiàn)在的真空包裝、充氮包裝、小包裝等。

桔梗出口應(yīng)對(duì)的問(wèn)題：為確保出口桔梗產(chǎn)品的質(zhì)量安全，要使桔梗產(chǎn)業(yè)逐步走上規(guī)范化，基地化、標(biāo)準(zhǔn)化之路。應(yīng)強(qiáng)化源頭規(guī)范和監(jiān)管。大力推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”管理模式，統(tǒng)一按照《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案要求》、《出口桔?；毓芾磙k法》，統(tǒng)一管理，規(guī)范種植，并納入商檢局備案監(jiān)管范圍，促進(jìn)桔梗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

4、山楂

山楂，中醫(yī)認(rèn)為它既能消食開(kāi)胃，又能活血化瘀，是中醫(yī)常用的助消化、活血通脈的藥物。山楂含有豐富的維生素C，能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化。山楂的出口主要分藥材用山楂干和加工成品的山楂餅，山楂汁等制成品。目前在東南亞和美國(guó)華人區(qū)很受歡迎，年出口量持續(xù)攀升，出口前景看好。

山楂及其制品出口應(yīng)對(duì)的問(wèn)題：質(zhì)量上山楂干應(yīng)注意在采收鮮果時(shí)精挑無(wú)病蟲(chóng)害的山楂，手工或機(jī)器切片注意衛(wèi)生條件。各國(guó)對(duì)農(nóng)藥殘留和二氧化硫的含量有不同標(biāo)準(zhǔn)。山植餅和山植果汁等山植制品應(yīng)注意產(chǎn)品色素品種和含量，例如輸美山植餅，要求所用色素必須為美國(guó)FDA指定的U.S.A FD&C RED 40#，并完全從美國(guó)進(jìn)口。還需注意在加工過(guò)程中不得參雜雜質(zhì)。產(chǎn)品須符合出口標(biāo)準(zhǔn)SB－T 100571992山楂糕、條、片的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。