對(duì)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)最大的挑戰(zhàn)不是能不能發(fā)現(xiàn)和把握機(jī)遇，而是能不能抵制誘惑

機(jī)遇的背面是風(fēng)險(xiǎn)，這是經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的基本規(guī)律。對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言，在具備了一定的資金、技術(shù)、團(tuán)隊(duì)之后，能否審時(shí)度勢(shì)地評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)與收益往往意味著創(chuàng)業(yè)的成敗。

從我個(gè)人的經(jīng)歷來(lái)說(shuō)，經(jīng)歷過(guò)一次失敗之后，我最大的一個(gè)體會(huì)就是不要做超出能力的事，不做沒(méi)把握的事。我現(xiàn)在常常告誡自己，寧可錯(cuò)過(guò)一百個(gè)機(jī)會(huì)，也不要犯一個(gè)錯(cuò)誤。2001年以后，每天很多項(xiàng)目找上來(lái)要我們投資，其中也有好項(xiàng)目，但我們都沒(méi)有動(dòng)。冤枉了就冤枉了?，F(xiàn)在回頭看來(lái)我們確實(shí)錯(cuò)過(guò)了幾個(gè)好項(xiàng)目，但也回避了很多后來(lái)被驗(yàn)證非常失敗的項(xiàng)目。

我對(duì)餐飲行業(yè)并不太了解，我對(duì)于你具體的經(jīng)營(yíng)手段和擴(kuò)張步驟不予置評(píng)，畢竟我沒(méi)接觸過(guò)這個(gè)行業(yè)。但比照我個(gè)人的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷來(lái)看，我覺(jué)得有兩個(gè)問(wèn)題。

一個(gè)是短期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)如何規(guī)劃的問(wèn)題。創(chuàng)業(yè)者不能沒(méi)有目標(biāo)，但目標(biāo)的設(shè)置應(yīng)該客觀實(shí)際，我不知道你2年開(kāi)200家連鎖的決定來(lái)源于什么樣的市調(diào)分析，但在我看來(lái)創(chuàng)業(yè)3年開(kāi)40家店。接下去的2年開(kāi)到200家店，這樣的步子邁得有點(diǎn)大了些；此外你還提到要在2009年底上市融資，考慮到當(dāng)前上市審核越來(lái)越嚴(yán)，自然企業(yè)的業(yè)績(jī)要求也就越來(lái)越高，這無(wú)異于進(jìn)一步加重了經(jīng)營(yíng)的壓力。不久前我和企業(yè)界的朋友一起回顧過(guò)去的十年，我們追求速度最慢，但成長(zhǎng)最快，就好比高速公路上開(kāi)車，80邁的很可能比150邁的先到，因?yàn)殚_(kāi)快車容易出車禍。

二是經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的調(diào)整問(wèn)題。企業(yè)經(jīng)營(yíng)無(wú)疑應(yīng)當(dāng)應(yīng)時(shí)而動(dòng)。大幅擴(kuò)張的前期業(yè)績(jī)較差確實(shí)符合經(jīng)營(yíng)規(guī)律，投資數(shù)額越大，越要考慮到回收成本的周期問(wèn)題。在經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不利于行業(yè)發(fā)展的時(shí)候是否實(shí)行相應(yīng)的收縮，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者進(jìn)行取舍。所謂舍得，有舍才有得。在進(jìn)一步追加投資會(huì)面臨不可測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)候，壯士斷腕不僅是勇氣也是一種智慧。資金鏈?zhǔn)瞧髽I(yè)的命脈，保住命脈才能保住企業(yè)。我認(rèn)為做企業(yè)一定要控制負(fù)債率，巨人出事時(shí)是80％，現(xiàn)在我自己規(guī)定負(fù)債率5％是安全的，10％亮黃燈，15％就要亮紅燈了。

對(duì)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)最大的挑戰(zhàn)不是能不能發(fā)現(xiàn)和把握機(jī)遇，而是能不能抵制誘惑。現(xiàn)在跟十年前、八年前的環(huán)境不一樣了，很多人還沒(méi)有明白過(guò)來(lái)，還認(rèn)為創(chuàng)業(yè)者能發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)、能把握機(jī)會(huì)是本事。中國(guó)現(xiàn)在的機(jī)會(huì)太多了，你不用去找機(jī)會(huì)，機(jī)會(huì)都會(huì)找上門。所有失敗的企業(yè)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是沒(méi)抵擋住誘惑，就是戰(zhàn)線過(guò)長(zhǎng)，最后才會(huì)出問(wèn)題。