策劃本刊編輯部執(zhí)行編輯周婷

五谷雜糧一樣不能少

我家小田田

我家田田缺鐵是源于她還在我肚里4個(gè)多月的時(shí)候。當(dāng)時(shí)查出來(lái)后我有些擔(dān)心，但孕期又不愿亂吃各種補(bǔ)劑，所以除了在日常生活中注意飲食外沒(méi)什么別的好辦法!

寶寶出生后，從添加輔食開(kāi)始我們就有所注意了。

添加輔食后，雞蛋、蝦肉，瘦肉末、豬肝末，各類蔬菜，豆類一樣不少，當(dāng)時(shí)為了防止寶寶便秘，我們常常給田田刮香蕉泥吃。香蕉中含有豐富的鐵，可以刺激血液中血色素的生成而改善貧血。

魚(yú)湯，骨頭湯也源源不斷。熬好的湯晾得不冷不熱時(shí)，給碗里放個(gè)吸管，小田田用吸管喝，非常好，一口氣喝大半碗!

田田再大一些，我們家經(jīng)常喝玉米粥，粥里加些紅薯塊，或紅棗，或花生一起煮!總體來(lái)說(shuō)我們吃得比較雜，各類食品我們都會(huì)給田田輪著吃。

田田是個(gè)“小土匪”，在戶外自是不必說(shuō)，就是在家里也是活動(dòng)不停!只要天氣允許，就讓寶寶在大自然里盡情“瘋”去。在自身活動(dòng)中增強(qiáng)體質(zhì)，不僅可以提高寶寶自身的免疫力，同時(shí)寶寶的吸收功能也會(huì)加強(qiáng)，提高對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)的吸收，達(dá)到事半功倍的效果。

有時(shí)不是說(shuō)缺鐵就一定要針對(duì)鐵元素猛下“藥”，各項(xiàng)元素也是一個(gè)相互依賴體，小寶寶生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要各項(xiàng)元素補(bǔ)充，說(shuō)到底就是五谷雜糧一樣也不能少。在注意綜合營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的時(shí)候，不知不覺(jué)的，寶寶的鐵元素隨之也補(bǔ)上來(lái)了!

去因治療

天天

小寶寶缺鐵有很多原因，比如先天儲(chǔ)鐵不足，生長(zhǎng)發(fā)育太快、排泄時(shí)丟失過(guò)多等，最好先讓醫(yī)生查明原因再針對(duì)性地解決。

不想用補(bǔ)鐵劑，那就只好食補(bǔ)了，這需要長(zhǎng)時(shí)間慢慢地補(bǔ)，很多食物富含鐵質(zhì)，比如蛋黃、橘子汁、菜泥、海帶、紫菜，豬肝，魚(yú)、豆制品和鐵強(qiáng)化食品(如含鐵的奶粉、米粉)，鐵強(qiáng)化配方奶等。平時(shí)給寶寶用餐時(shí)可以換著添加一些上述物質(zhì)。另外寶寶一定要每天按時(shí)早餐，平時(shí)多曬太陽(yáng)。

當(dāng)然，6個(gè)月左右的小寶寶如果是母乳喂養(yǎng)的話，媽媽平常要注意飲食均勻，可以適當(dāng)針對(duì)性地吃一些補(bǔ)鐵的食物哦。

注意鐵的吸收率

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鐵的吸收率與含鐵量不一定成正比。例如，蛋黃中含鐵量較高，但蛋黃中的鐵常與磷的有機(jī)物緊密結(jié)合，因此鐵的實(shí)際吸收率不高。動(dòng)物性食物和大豆不僅含鐵量高，而且鐵的吸收率也很高。以往總認(rèn)為菠菜是補(bǔ)血佳品，實(shí)際上菠菜中含鐵量不多，且含有大量的草酸，易和鐵結(jié)合成難溶解的草酸鐵其吸收率很低。

食物的搭配對(duì)鐵的吸收有很大的影響。動(dòng)物性食物中存在“肉因子”，能促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，故葷素菜搭配可以增加食物中鐵的吸收。用餐結(jié)束時(shí)吃些水果，水果中的維生素c可以促進(jìn)鐵的吸收。

為了預(yù)防寶寶患營(yíng)養(yǎng)性缺鐵性貧血，從出生4個(gè)月起，媽媽就要逐漸給寶寶添加肝泥豆粉肉末菜泥等輔食了。

用鐵鍋煮食物

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我懷孕的時(shí)候做檢查發(fā)現(xiàn)貧血。后來(lái)安琪一周歲時(shí)測(cè)微量元素時(shí)也是缺鐵。

我們主要采取食補(bǔ)的方法：

1、買一個(gè)鐵鍋!不管炒什么菜都可以補(bǔ)到微量的鐵。老公說(shuō)他小時(shí)候家里是用鋁鍋炒菜，那時(shí)候他就患缺鐵性貧血，總流鼻血，后來(lái)家里換了鐵鍋炒菜就好了。所以我給寶寶專門(mén)準(zhǔn)備了一個(gè)小鐵鍋。必須是不帶任何涂層的鐵鍋!最好是鋼板打出來(lái)的。

2、多吃豬肝，豬血、大棗、小米粥，蘑菇以及常見(jiàn)的深綠色葉類蔬菜。我也參照馬躍凌老師的書(shū)，用阿膠、冰糖、核桃、芝麻做了固元膏給女兒吃，效果非常好。安琪最近檢查，已經(jīng)恢復(fù)正常了。

先進(jìn)廚房再進(jìn)藥房

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我覺(jué)得應(yīng)該是先進(jìn)廚房再進(jìn)藥房，食補(bǔ)第一。

在為2歲寶寶安排飲食時(shí)，每周至少要給寶寶吃1—2次豬肝、豬血及動(dòng)物內(nèi)臟類食物，提供容易消化吸收的鐵質(zhì)。食物中鐵的吸收率十分重要，母乳中鐵含量雖少，但易于吸收，所以母乳喂養(yǎng)的寶寶患貧血的較少；動(dòng)物性食物中的血紅蛋白易于吸收，對(duì)防治寶寶貧血效果較好；植物中的鐵質(zhì)有些不易被人體吸收，如菠菜雖含鐵豐富，但菠菜中的草酸易與鐵結(jié)合，使寶寶難以吸收利用。植物性食物中的黃豆黑豆、黑芝麻、紅果紅、棗黑、木耳及深色蔬菜和水果中都含有豐富的鐵質(zhì)，可以在日常飲食中多給寶寶食用。除非寶寶貧血特別嚴(yán)重，才需要在醫(yī)生指導(dǎo)下用藥物補(bǔ)鐵。

媽媽私房補(bǔ)鐵餐

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紅棗湯

經(jīng)常給寶寶月紅棗加水燉湯當(dāng)茶喝，不要加糖哦!紅棗味甘、性平，補(bǔ)脾益氣，改善血虛萎黃。紅棗中的多糖成分能促進(jìn)造血機(jī)能。很靈的，試了就知道!

清湯煮雞肝

寶寶6個(gè)月以上的，可以用清湯煮雞肝，加適量的鹽喂寶寶喝湯即可。如果寶寶已經(jīng)添加了輔食，還可以少喂一些肝泥。

麥兜點(diǎn)點(diǎn)

肉末蒸雞蛋

這是我家寶貝每天必吃的。每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，還富含其他營(yíng)養(yǎng)，所以不失為寶寶補(bǔ)鐵的食物來(lái)源之一。

水果

水果含有豐富的維生素，也是寶寶每天必吃的。如果遇上天冷，我會(huì)將水果榨成汁，加入少許溫開(kāi)水給寶寶喝。獼猴桃、柑橘，蘋(píng)果、柚子、草莓和橙都是不錯(cuò)的選擇哦。

正午yang

菠菜豬肝湯

需要注意的是菠菜含葉酸，要先用開(kāi)水焯一下，再煮湯就不會(huì)形成草酸鈣，不會(huì)影響鐵的吸收了。

恩恩(鄧澤恩)

山楂片煮雞蛋殼

山楂片選干的，藥店可以買到。普通雞蛋的殼就好了。清水小火煮，一個(gè)小時(shí)后，去渣喝水。

專家探源寶寶為何貧血

羅光榮

貧血為常見(jiàn)病，單單是缺鐵性貧血，成年男子為10％，女性達(dá)20％以上，孕婦為40％，兒童則高達(dá)50％?？梢?jiàn)缺鐵性貧血的發(fā)病率在兒童中最高。你可能會(huì)問(wèn)，寶寶不愁吃不愁穿，怎么還會(huì)貧血呢?

寶寶貧血探源

寶寶貧血主要是鐵攝入不足，故主要是缺鐵性貧血。

1、先天不足

這主要是胎內(nèi)供鐵不足。孕育中的胎兒需要大量鐵，造血主要靠鐵，骨骼成長(zhǎng)也要鐵，胎內(nèi)肝臟還要儲(chǔ)存一部分鐵，以備出生后迅速生長(zhǎng)的需要。這些鐵，主要靠孕媽媽供給。然而，由于孕媽媽患缺鐵性貧血的很多(達(dá)40％)，孕期又沒(méi)及時(shí)補(bǔ)充鐵，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足胎寶寶的需要，致使寶寶肝內(nèi)鐵的儲(chǔ)備很少，由此留下病根。

2、后天喂養(yǎng)不當(dāng)

輔食添加過(guò)遲

媽媽們過(guò)于迷信牛奶，認(rèn)為寶寶長(zhǎng)得白白胖胖是牛奶的功勞，為此樂(lè)此不疲。殊不知牛奶雖含豐富的鐵，但吸收率不高。牛奶喂養(yǎng)的寶寶半年后極易患貧血癥。即使母乳喂養(yǎng)的寶寶，也會(huì)因生長(zhǎng)迅速，母乳中的鐵不能滿足寶寶生長(zhǎng)的需要，若不適時(shí)添加輔食，寶寶照樣會(huì)患貧血。

輔食添加不當(dāng)

輔食添加不當(dāng)表現(xiàn)為重視蛋黃，輕視魚(yú)肉。蛋黃中雖含較多的鐵，但同時(shí)含有妨礙鐵吸收的高磷蛋白，所以能被吸收利用的并不很多。魚(yú)、肉中倒是含豐富的血紅素鐵，在腸道中被直接吸收，利用率很高?？上в械膵寢屵t遲不敢給寶寶吃，怕魚(yú)刺傷著寶寶，又怕魚(yú)肉造成腹瀉最終導(dǎo)致寶寶貧血。

寶寶挑食偏食

聽(tīng)任寶寶吃零食，輕視主食。有的寶寶只吃素，不碰葷。這些挑食偏食的壞習(xí)慣足可導(dǎo)致缺鐵性貧血。女寶寶貧血比男寶寶多1倍以上，偏食就是主要原因。

如何防止寶寶貧血

1、提高對(duì)寶寶貧血的認(rèn)識(shí)

貧血的后果很嚴(yán)重

貧血不但會(huì)影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)影響智力發(fā)展。

檢查寶寶有無(wú)貧血的征象

如果媽媽孕期貧血，生后寶寶牛奶喂養(yǎng)，半歲后未及時(shí)給寶寶添加輔食，或僅加蛋黃不加魚(yú)肉，就要考慮寶寶有患貧血的可能。若再發(fā)現(xiàn)寶寶有乏力，易倦、頭暈耳鳴、眼花、異食癖，厭食、易激動(dòng)、易感染(常感冒發(fā)熱等)，舌苔過(guò)于平滑，指甲自易斷裂、脫發(fā)等現(xiàn)象，更該去醫(yī)院檢查血常規(guī)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及早做出處理。

2、預(yù)防很重要，且方法簡(jiǎn)便

糾正孕期貧血。給寶寶服硫酸亞鐵等鐵制劑，同時(shí)加服維生素c，以促進(jìn)鐵的吸收。

實(shí)施母乳喂養(yǎng)

及早給寶寶添加輔食。4～6個(gè)月后給寶寶添加蛋黃、肉松，魚(yú)松，量由少到多，這對(duì)牛奶喂養(yǎng)的寶寶尤為重要；避免寶寶養(yǎng)成挑食、偏食的壞習(xí)慣。除米、面主食外，飲食中葷素都要有。魚(yú)肉不僅富含易被吸收的鐵，還能促進(jìn)糧食、蔬菜中鐵的吸收和利用。水果中的維生素c也能促進(jìn)鐵的吸收。

合理烹飪

蔬菜中的植酸、磷酸妨礙鐵的吸收，所以像菠菜，魚(yú)頭、茭白等含高植酸的食物，炒前用開(kāi)水燙一下，將除去或減少這類植酸：發(fā)酵的面制品也會(huì)減少植酸，從而有利于鐵的吸收。