肖　芳

寶寶厭食、挑食，當媽的最頭疼。與其讓寶寶吃各種調理脾胃的中藥，不如進行適當的飲食調理。今天就向各位媽媽推薦一款簡單易做的健脾益胃的小點心山藥玉兔，它色澤潔白，晶瑩剔透，造型可愛，非常適合寶寶食用。

DIY

制泥：

1、將山藥洗凈，用削皮刀削去外皮，再切成小塊。

提示：山藥皮接觸皮膚后會很癢，建議媽媽們戴上手套再削皮。

2、將山藥塊放入墊上了濕紗布的蒸鍋中，蒸熟備用。

3、將山藥倒入攪拌機中，打成泥，

提示：推薦用攪拌機打山藥泥，使口感更細膩。如果沒有攪拌機，可以戴上一次性手套，將蒸熟的山藥抓成泥。

4、趁熱在山藥泥中放入適量的白糖，拌勻，

提示加入白糖是為了中和山藥的特殊氣味，還能使玉兔蒸熟后顯現出晶瑩剔透的美感，提升寶寶的食欲。

5、再加入糯米粉拌勻成不軟不硬的粉團，

提示：山藥本來就有很大的粘性，但蒸熟后水分較多，比較軟，加入糯米粉，是為了使山藥泥不致于太稀和不成團。

造型Fellow Me：

1、將山藥泥分成許多份，分別團成圓球形，按扁備用。

2、將紅豆沙分成許多份，分別團成小圓球備用。

3、將山藥餅包上紅豆沙餡，先團成一個圓形，再團成一頭大一頭稍小的水滴形。

4、用剪刀在小的一頭，一縱一橫分剪兩刀，剪出玉兔的三瓣嘴。在嘴的上方，用剪刀剪出兩只長耳朵。再在大的一頭，剪出玉兔的短尾巴。最后粘上兩粒黑芝麻當眼睛。

5、上鍋蒸熟，即可食用。

溫馨提醒：這款食物適合一歲以上的寶寶食用，但是山藥和糯米都有收澀作用，所以便秘的寶寶要少吃。