“沒有種不出的農(nóng)產(chǎn)品，只有賣不出的農(nóng)產(chǎn)品?！贬槍谖覈r(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下行壓力加大，部分地區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司董事長張玉璽近日在接受本刊記者采訪時(shí)表示，農(nóng)民要想發(fā)財(cái)，關(guān)鍵還在于走進(jìn)市場。

近段時(shí)期，受多種因素影響，我國農(nóng)產(chǎn)品，特別是蔬菜、水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍下跌，部分地區(qū)先后出現(xiàn)了柑橘、蘋果、馬鈴薯、大白菜、胡蘿卜等賣難問題，一方面直接影響農(nóng)民收入，加大了農(nóng)民增收難度；另一方面，影響農(nóng)民生產(chǎn)積極性，進(jìn)而影響將來農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)。“農(nóng)民的頭腦應(yīng)該活起來，光靠種植永遠(yuǎn)發(fā)不了財(cái)?！睆堄癍t表示，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主要包括種子研發(fā)、種植、運(yùn)輸和銷售四個(gè)環(huán)節(jié)。這其中，種植環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)最大，豐產(chǎn)不一定意味著增收，一個(gè)謠言也許能毀掉一個(gè)產(chǎn)業(yè)。與此同時(shí)，種植也是利潤最為薄弱的一個(gè)環(huán)節(jié)，只占到整個(gè)利潤的5％-10％。以大實(shí)蠅蟲事件為例，這其中橘農(nóng)損失最為慘重，經(jīng)銷商的損失反而相對較小。

張玉璽認(rèn)為，農(nóng)戶要想賺錢，不光要會種植，還應(yīng)走進(jìn)市場，要會運(yùn)輸、會銷售，把整個(gè)環(huán)節(jié)聯(lián)系起來。農(nóng)民只有占領(lǐng)銷售終端，才能實(shí)現(xiàn)利潤最大化。

“我國的農(nóng)產(chǎn)品總量占到世界的44％，但品牌卻很少。其實(shí)，品牌有時(shí)候比毒品還暴利?！睆堄癍t笑言。他表示，品牌對于農(nóng)產(chǎn)品銷售非常重要，打品牌也就意味著提高農(nóng)產(chǎn)品的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。他進(jìn)一步補(bǔ)充說，農(nóng)戶應(yīng)把道德跟誠信放在首位，高度重視食品安全問題。有關(guān)方面應(yīng)把農(nóng)民有效組織起來，統(tǒng)一管理、統(tǒng)一包裝，這樣才能把食品安全徹底搞好。

“蟠桃茄子”成市場新寵

符薪

近日，紹興縣王壇鎮(zhèn)肇湖村10多個(gè)村民就在自己的蔬菜基地里忙開了，他們正在采摘一種既像蟠桃又像“迷你南瓜”的茄子，忙得汗流浹背。據(jù)村民韓松坤介紹，這些“蟠桃茄子”是專門出口法國、加拿大等國的，每千克可以賣60元錢。

紹興縣王壇鎮(zhèn)于2006年被國家環(huán)保總局命名為“全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)鎮(zhèn)”，這引起了菜農(nóng)韓松坤的注意，他于是向村民連片租地1500畝。當(dāng)年就在這里種起了辣椒、大蔥和鮮食玉米，經(jīng)過日本專家的嚴(yán)格檢測后，全部出口到日本和新加坡等國，深得外國消費(fèi)者的寵愛。

嘗到甜頭的韓松坤今年又在肇湖村的山地上試種了50畝“蟠桃茄子”。據(jù)悉，這是韓松坤從法國引進(jìn)的新蔬菜品種，這種“蟠桃茄子”的樣子既像蟠桃，又像“迷你南瓜”，很是好看，吃起來有點(diǎn)苦味，有治療糖尿病的功效，是目前歐洲蔬菜市場上的一種高檔藥用蔬菜。

韓松坤興奮地告訴記者，據(jù)初步估計(jì)，一畝地至少能產(chǎn)800千克“蟠桃茄子”，如果按照每千克60元出口價(jià)計(jì)算，每畝產(chǎn)值達(dá)48000多元，這是一筆不小的收入。目前，該蔬菜主要銷往法國等歐洲國家，而且供不應(yīng)求。

據(jù)王壇鎮(zhèn)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該鎮(zhèn)是紹興縣第一個(gè)山地蔬菜出口基地，他們已經(jīng)把發(fā)展山地蔬菜產(chǎn)業(yè)作為一大特色農(nóng)業(yè)來抓，目前全鎮(zhèn)已經(jīng)發(fā)展山地蔬菜基地2500畝。爭取達(dá)到5000畝，著力打造成紹興最大的山地蔬菜出口基地。