摘要：對(duì)2380頭份豬肉胴體檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，有淋巴蛄痛變的1051頭份，經(jīng)過宰后檢驗(yàn)分析認(rèn)為，痛變的原因主要是人為因素造成的，病變淋巴結(jié)的出現(xiàn)影響了對(duì)內(nèi)品質(zhì)量的判定，建議加強(qiáng)生豬運(yùn)輸、屠宰等環(huán)節(jié)的管理，減少人為因素導(dǎo)致的病變淋巴蛄的出現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：生豬；必?fù)炝馨徒Y(jié)；病變；預(yù)防措施

中圖分類號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

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