精致的餐點(diǎn)、漂亮的擺盤、雅致的環(huán)境自是不錯(cuò)，但過于華美，也有些距離。對(duì)于平時(shí)都囚禁在鋼筋森林中的都市人來說。在周末的時(shí)候和朋友一起到野外來一場(chǎng)燒烤的狂歡，吃出暢快淋漓的情趣，成了一件時(shí)尚的事情。然而，燒烤畢竟不是經(jīng)常性的行為，為了一次的快樂而去買回一大堆的用具實(shí)在不劃算。因此，燒烤用具出租店的應(yīng)運(yùn)而生成了時(shí)下的新商機(jī)。

●項(xiàng)目介紹

出租店第一次購進(jìn)的用具不用太多，燒烤用具5套即可，以后隨著業(yè)務(wù)量的增加可適當(dāng)添置。每套用具一般包括便攜烤爐或燒烤架，全套配具（含三件套，烤針，竹簽，魚央，炭夾等），每套用具收取一定的押金，出租參考價(jià)為30～50元／天。除了出租燒烤用具。還可以出售如無煙木炭、調(diào)味料、地膜、手套等必須的消耗品。

●市場(chǎng)前景

燒烤幾乎一直是人們喜愛的一項(xiàng)活動(dòng)，但是以往想外出燒烤的人們要么不知道哪里能買到齊全的燒烤用具，要么根本不清楚燒烤到底需要哪些東西，要么覺得為了一次燒烤，花幾百元買一堆用具回來太浪費(fèi)，在這些阻礙面前，不少人不得不放棄這一念頭。然而，燒烤用具出租店這一針對(duì)人們自己動(dòng)手燒烤的全方位服務(wù)的小店，可以從用具的提供到操作上的指導(dǎo)，不但為喜愛燒烤的人提供了方便。更能吸引平時(shí)不了解的人，而且目前食品安全問題屢屢發(fā)生，燒烤攤用化學(xué)藥劑腌制肉串等的新聞也時(shí)有見報(bào)。因此，許多人重新燃起自己動(dòng)手燒烤的興趣，用具出租的市場(chǎng)前景相當(dāng)看好。

●經(jīng)營(yíng)建議

一、無煙木炭雖然是消耗品，但是用量也不大容易把握，如果用不完，顧客拿回去也沒有用。經(jīng)營(yíng)者可采取用不完可退的方式，既節(jié)約木炭的用量，也能讓顧客感覺到服務(wù)上的貼心。

二、由于許多顧客并無燒烤的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營(yíng)者可以將具體的操作方法、本城適合野外燒烤的地點(diǎn)等編寫一本小冊(cè)子，租一套用具就贈(zèng)送一冊(cè)，可使不會(huì)操作的顧客也能了解怎樣調(diào)味、掌握火候。

二、出租店門面不用太大，十幾平方米即可，也不用在繁華的商業(yè)區(qū)，這樣可以節(jié)約成本。經(jīng)營(yíng)者開店初期．可通過在附近的小區(qū)貼宣傳單，在網(wǎng)絡(luò)上的美食論壇、QQ群等地方都可以進(jìn)行宣傳。如果是文筆較好的經(jīng)營(yíng)者，可以開一個(gè)博客，在上面記錄燒烤菜品的處理和調(diào)味等，也可以達(dá)到宣傳和吸引消費(fèi)者的效果。

四、可與顧客展開互動(dòng)。比如讓租借用具的顧客將外出燒烤的圖片和心得貼在博客上或是店內(nèi)，不但能鞏固老顧客，也能吸引新顧客。

五、對(duì)于懶人一族來說，買菜、洗菜。再將其穿上竹簽可能是一件很痛苦的事情。經(jīng)營(yíng)者可以提供有償?shù)臒静似放渌蜆I(yè)務(wù)，將菜品處理好后再送到顧客手上。還可以連用具與人一起出租，不過收費(fèi)就是另外的價(jià)格了。