本刊編輯部

香蕉的十大妙用

1能減輕心理壓力，解除憂郁

荷蘭科學家研究認為：最合營養(yǎng)標準又能為人臉上增添笑容的水果是香蕉。它含有泛酸等成分，是人體的“開心激素”，能減輕心理壓力。解除憂郁，令人快樂開心。睡前吃香蕉，還有鎮(zhèn)靜的作用。

2令皮膚光潤細滑

香蕉富含維生素A。能有效維護發(fā)膚毛發(fā)的健康，對手足皮膚皺裂十分有效，而且還能令皮膚光潤細滑。

3減肥的最佳食品

在繁忙的生活中，利用健康食品或補充劑來補充飲食不均衡的人越來越多了。香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質。食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此，香蕉就成了減肥的最佳食品。是女士們的最愛水果。

香蕉還是市場上最容易獲得的水果，它不僅能供給人體豐富的營養(yǎng)和多種維生素，還可以使皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。近幾年的科學研究發(fā)現，這一水果又有新的發(fā)現，下面介紹幾則香蕉的藥物作用。

4降低膽固醇血清

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。

5防治胃腸潰瘍

胃腸道潰瘍的患者常服用保泰松，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

6治療高血壓

高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調，所以每日吃3－5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

7治療憂郁癥

香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6－羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗?；紤n郁癥的患者。平時可以多吃香蕉來減少情緒低落。使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。

8治療皮膚瘙癢癥

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明。由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦，或搗成泥末?；蚴羌逅矗B用數日，即可奏效。

9治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1－2只。冰糖燉服。每日1－2次，連服數日，效果佳。

10治療痔瘡及便血

每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃?？蓾櫮c通便，減少痔瘡出血。

吃水果時間有學問

餐前吃香蕉、紅棗

香蕉含有很高的鉀。對心臟和肌肉的功能有益，同時香蕉可以輔助治療便秘、小兒腹瀉等，適合餐前食用。紅棗含有大量維生素c，故有“天然維生素C丸”之美稱，餐前食用為好。但是胃痛腹脹，消化不良的人要忌食。

飯后吃菠蘿助消化

新鮮菠蘿含蛋白酶，如果空腹吃，菠蘿的蛋白分解酶會傷害胃壁，有少數人還會引起過敏反應。因此宜在餐后食用，還能幫助消化。

柿子最好晚上吃

柿子中含有大量的柿膠和鞣質，早上空腹食用，胃酸會與之作用，形成凝塊，即“胃柿石”，嚴重影響消化功能，宜飯后或晚上食用。

早飯后吃西柚提神

西柚是孕期婦女首選的水果，果肉含有天然葉酸，不但對早期妊娠非常重要。在整個懷孕期也同樣必不可少。而且西柚含有豐富的果膠成分，可降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，減輕動脈血管壁的損傷，維護血管功能，預防心臟病。但由于其中酸類物質含量較多，因此最好在飯后使用，尤其是早飯后，可以迅速使大腦清醒。

山楂不宜早上吃

山楂無論是鮮果還是其制品。均有散淤消積、化痰解毒、防暑降溫、增進食欲等功效。但是空腹食用或者是脾胃虛弱者，不可以在清早進食，胃炎和胃酸過多者要少食。

春季飲食養(yǎng)生不妨挑挑食

自然界的規(guī)律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發(fā)、乍暖還涼，不但要合理地調整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季的食物。

櫻桃索有“春果第一枝”的美譽。目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食。身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應忌食或少食。

韭菜四季常青，可終年供人食用。但以春天吃最好。

韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調味佳品。而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫。最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化。故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜。對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼。能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

蔥、姜、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。

蜂蜜在春季多風的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預防感冒，清除體內毒素。沖服即可，不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分，是高能量食品。減肥者不可貪吃。