宋麗花

出口保鮮紅辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

宋麗花

速凍保鮮紅辣椒色澤鮮艷，肉質(zhì)厚，特別適合“水果醬”的制作。食用口感純正，深受大眾喜愛(ài)。保鮮紅辣椒也用作“欣賞椒”，因此又名“美人椒”，深受?chē)?guó)內(nèi)外歡迎，大量出口日、韓等國(guó)。2008年我們發(fā)展100 hm2的訂單保鮮紅辣椒種植，每667 m2產(chǎn)鮮椒2 000 kg以上，以1.2～1.6元/kg回收，總收入2 500元以上，純收入2 000多元。

1 品種選擇

品種要求色澤紅而光亮，肉質(zhì)肥厚有油性，籽粒飽滿(mǎn)而充實(shí)，辣味濃郁而芳香，去柄籽不落，辣椒7～15 cm長(zhǎng)?？蛇x用韓星一號(hào)、韓星二號(hào)、望都羊角椒、優(yōu)選益都紅等。

2 催芽育苗

2.1 浸種催芽

2月下旬催芽育苗，將種子浸入55℃的溫水中不斷攪拌，待水溫降至30℃時(shí)，停止攪拌，浸泡8～10 h，種子吸足水后，用紗布包好，放在盆內(nèi)催芽，溫度控制在30℃，每天用溫水淋洗，而且要經(jīng)常翻動(dòng)使種子均勻受熱，4～5天后，當(dāng)80%的種子“露白”時(shí)，即可播種。

2.2 播種方法

不分苗的情況下，每栽667 m2大田需12～15 m2的育苗畦，每667 m2約用發(fā)芽率90%以上的種子150 g。播種時(shí)，先在畦內(nèi)灌足水，水滲下后，把種子均勻地撒在畦面上，再每1 m2撒上50%多菌靈8～10 g。然后均勻蓋上1 cm厚的細(xì)土。播好后蓋上拱膜。

2.3 苗床管理

育苗床的溫度管理是培育壯苗的關(guān)鍵，種子發(fā)芽出土?xí)r期，應(yīng)維持較高的溫度，白天為30℃左右，夜間以18℃為宜，幼苗出土后，白天在25～27℃，夜間為15～20℃，保證子葉肥大，綠色，葉柄長(zhǎng)短適中，生長(zhǎng)健壯，當(dāng)子葉充分展開(kāi)后，真葉初露時(shí)，結(jié)合放風(fēng)，除草間苗。

3 起壟施肥

選擇土壤肥沃，地勢(shì)排灌良好的地塊，辣椒不能連作，也不能與茄子、西紅柿、馬鈴薯等茄科作物連作。起壟栽培，結(jié)合起壟施足底肥，每667 m2施有機(jī)肥4 000～5 000 kg、磷酸二銨25 kg、三元復(fù)合肥25 kg（辣椒忌氯肥，不能使用氯化鉀）。作南北向壟，壟高35 cm，壟寬60 cm。采用大、小行種植，小行距40 cm、大行距80 cm。

4 合理定植

4月下旬霜期結(jié)束后，辣椒3葉1心時(shí)，選晴暖無(wú)風(fēng)天定植。定植前4～5 h，苗床澆1次水。從起苗、運(yùn)苗、刨坑、栽苗、澆水、撒毒餌到培土進(jìn)行連續(xù)作業(yè)，起苗要多帶土少傷根，坑要刨勻刨深，栽苗深淺適中，采用地膜覆蓋，雙株栽種，株距25 cm。定植后馬上澆水，連澆2遍。

5 肥水管理

花蕾期要施花蕾肥，防止大量開(kāi)花而不結(jié)果，追施適量肥料以滿(mǎn)足辣椒開(kāi)花結(jié)果的需要，一般每667 m2可施尿素5～8 kg、過(guò)磷酸鈣7～8 kg。7～10個(gè)果時(shí)噴施1次磷酸二氫鉀液?；ü诠芾硪厥┓柿?，一般每667 m2施糞肥1 500～2 000 kg、過(guò)磷酸鈣25～40 kg、尿素10 kg，因施用量大，肥料要施在距植株群根6～10 cm以外，以免燒根。植株開(kāi)始生長(zhǎng)，應(yīng)適當(dāng)澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。進(jìn)入雨季后注意排水防澇，連陰雨天驟晴應(yīng)及時(shí)澆小水。10月上旬后要控制澆水。

6 控長(zhǎng)疏枝

徒長(zhǎng)椒田要在盛花后用矮豐靈、矮壯素等藥噴灑。為防止除草劑對(duì)辣椒產(chǎn)生藥害，6月初（麥?zhǔn)涨昂螅┯每共⊥?00倍液噴灑。高溫多雨季節(jié)要噴灑80%椒豐（2.5 g對(duì)水30 kg）溶液防止落花、落果。辣椒進(jìn)入結(jié)果期后，要及時(shí)摘除第一層果下部的老葉、病葉、黃葉，結(jié)果盛期，將過(guò)密的葉子和分杈以下的側(cè)枝摘除，減少養(yǎng)分消耗，以利通風(fēng)透光。每株結(jié)13～15個(gè)果時(shí)開(kāi)始剪枝，目的是限制植株生長(zhǎng)，集中營(yíng)養(yǎng)促紅熟，在果上部留1～2片功能葉后剪枝。

7 病蟲(chóng)害防治

病毒病用葉康或小葉敵300倍液，病毒A 800倍液+高錳酸鉀1 000倍液+0.1%硫酸鋅噴灑。疫病用85%疫霜靈粉劑300倍液或64%殺毒礬粉劑600倍液噴施，5～7天噴1次，連噴2～3次。炭疽病用75%百菌清600倍液或70%甲基托布津800倍液5～7天噴1次，連噴2次。瘡痂病用77%可殺得500倍液或14%絡(luò)氨銅300倍液噴灑。棉鈴蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)在2齡前用快殺或快殺靈30～40 mL+Bt殺蟲(chóng)粉40～50 g對(duì)水30～50 kg噴霧。茶黃螨用0.2%齊螨素2 000倍液或37%氯馬乳油2 000倍液于7月中旬開(kāi)始防治，每隔10天噴1次，連噴3次。

8 適時(shí)采收

辣椒于7月下旬至9月初相繼成熟轉(zhuǎn)紅，根據(jù)需要及時(shí)收獲。采收時(shí)，將紅熟的辣椒及時(shí)摘下。采收應(yīng)選晴天的上午進(jìn)行，采收后及時(shí)分撿，剔除病斑、蟲(chóng)蛀、損傷的辣椒，及時(shí)速凍保鮮。

宋麗花，山東臨沭縣農(nóng)業(yè)局，276700

2009-03-23