行業(yè)資訊

資訊——農事提醒

大棚蔬菜施肥“五要”

一、農家肥要腐熟。因未經(jīng)腐熟的農家肥存有病菌和蟲卵，蔬菜施用后，會將病蟲害傳播。如果將農家肥在大棚里進行腐熟，會產生氨氣燒傷菜苗。

二、科學施肥。底肥在蔬菜定植一周前施，并與土壤混勻。追肥可在距植株7～10 cm處溝施或穴追，追肥后要及時覆土、澆水，切忌將肥料直接撒在地面上或植株上，以免肥料揮發(fā)或燒傷蔬菜秧苗。根外追肥應在蔬菜需肥高峰期及生長后期，選陰天或傍晚進行，盡量將肥液噴到新葉及葉背，以利吸收。

三、化肥施用要適量。大棚內肥料不易流失，過度施化肥，易引進土壤中鹽類濃度增加，輕則影響蔬菜正常生長，重則導致土壤的次生鹽漬化。施肥前進行肥力測定，配方施肥。

四、微肥施用要適量。微量元素肥料在蔬菜上需求量雖小，但它在蔬菜代謝中的作用卻很大。目前常用的微肥有硼、鉬、鋅、鐵肥等。微肥多作基肥施用，也可用于拌種、浸種或根外追肥。微肥適量與過量之間的范圍比較窄，用量一定要準確，避免造成肥害。

五、使用植物生長調節(jié)劑方法要得當。使用好植物生長調節(jié)劑，會對蔬菜增產起到促進作用。但每種調節(jié)劑在應用上都有一定的條件和范圍，尤其要掌握好使用的時間和濃度，不可馬虎大意，不然達不到讓蔬菜增產的效果。

（來源：中國食品產業(yè)網(wǎng)）

辣椒整枝打杈講究“精細化”

去內不去外。重點去除內膛枝，避免植株間郁閉，使田間通風透光良好；保留植株外側強枝，植株外側枝所處空間大，采光好，長勢強，可作為結果枝培養(yǎng)，以提高總體產量。

去老不去新。把植株下部老葉、病葉、黃葉和殘葉摘除，保留植株中上部有效葉，一方面可減少植株營養(yǎng)消耗，另一方面可防止病害發(fā)生。

去弱不去強。即把細弱的主枝去除，保留壯旺的主枝。一大茬辣椒中后期，植株比較高大，枝葉相互遮擋，需按照上述整枝打杈原則，變四主枝為三主枝，從而減少養(yǎng)分消耗，保證植株正常生長。

另外，還需特別注意：由于病毒病可通過人為整枝打杈接觸傳播，故需單獨“對待”病毒病植株；在整枝打杈時，發(fā)現(xiàn)病果、病葉或病稈要及時處理。尤其是由灰霉病等引起的爛果、爛葉及爛稈，更要謹慎對待。因灰霉病病原孢子量多，輕微一動，便四處傳播，建議用塑料袋將病株裝好，帶到棚外集中掩埋。

（來源：青?？萍紙螅?/p>

資訊——創(chuàng)富故事

浙江椒江反季菜讓菜農鼓起腰包

據(jù)了解，由于受氣候條件、栽培習慣和蔬菜生物學特性的影響，浙江椒江地區(qū)常年蔬菜生產因季節(jié)交替、茬口交接造成了“二月冬淡，五月春淡，八九月秋淡”的規(guī)律性淡季?，F(xiàn)在，這種局面正在被徹底打破。

五六月上市的“散頭白菜花”。“這種‘散頭白菜花’是一種新品種，2009年我剛剛試種成功，彌補了當?shù)匕撞嘶ㄉa的空檔?！苯袢?，正在田頭收割白菜花的前所街道松浦閘村菜農李昌順告訴記者，“散頭白菜花”口感比一般白菜花鮮嫩，目前市場批發(fā)價為2.6元/kg，在市場上非常俏銷。據(jù)介紹，該區(qū)生產的白菜花一般都是從8月份開始播種，11～12月開始收割，并一直采到3～4月，而進入5月以后，該區(qū)餐桌上食用的白菜花都是從外地調運進來。記者在現(xiàn)場看到，為了避免陽光灼傷白菜花，保持白菜花球面光滑、雪白，李昌順特地給白菜花戴上“帽子”，即在每朵白菜花上面蓋上菜葉。同時，記者注意到這些菜花的球徑特別大，產量也比較高，每667 m2產量可達到1500 kg。

三季都可上市的大棚紅茄?！按笈锛t茄采摘時間從12月，可以一直持續(xù)到第二年六七月，可經(jīng)歷冬、春、夏三季。”章安街道柏加徐村百家富蔬菜專業(yè)合作社副理事長徐光國說，現(xiàn)在大棚紅茄如果不是遇到臺風襲擊，甚至一年四季都可以上市。徐光國今年種植了1.2 hm2大棚紅茄，他從2008年12月底開始采收茄子，到2009年5月中旬，已經(jīng)采收了45多t。他說，紅茄賣得最高的時候為2009年2月，7元/kg，現(xiàn)在也賣到了1.4元/kg，效益相當不錯。他的種茄經(jīng)驗主要是抓以下幾個方面：一是用棚架地膜栽培，增溫保濕；二是用無滴膜覆蓋，使水珠順膜流下，不傷害植株；三是起壟栽種，擴大受光面積；四是用營養(yǎng)缽分苗移栽，8月上旬開始播種，9月底至10月上旬分苗移栽。

一年四季都可上市的“畫王”小青菜。張雪玲是三甲街道綠康果蔬專業(yè)合作社理事長，現(xiàn)在正在忙著一邊播種“畫王”小青菜種子，一邊收割“畫王”小青菜。像張雪玲一樣，在三甲街道五塘、七塘蔬菜生產基地，大部分菜農一年四季都從事于“畫王”小青菜的種植。與過去不同的是，目前小青菜生產過程中對農藥殘留量要求更加苛刻了。為此，她們針對小青菜易遭受夜蛾類、小菜蛾類等害蟲為害的特點，積極采用防蟲避雨栽培技術，采用該技術后，小青菜生產迅速，且正值蔬菜生產淡季，效益十分可觀。

通過引進新品種、新技術，該區(qū)實現(xiàn)了“春菜夏種、春菜秋種、冬菜夏種”的目標，不僅解決了困擾該區(qū)多年的“菜籃子”問題，而且促進了菜農的增收致富。

（來源：中國農業(yè)臺州灣網(wǎng)）

張家口：芹菜“巧”種植走上小康路

走進張家口市宣化區(qū)侯家廟鄉(xiāng)羊坊路口村，3500多間溫室、6300多個大棚蔚為壯觀，其內一片綠油油的西芹翠綠挺拔。正在溫室中忙碌的村民樊啟亮說：“我有2間溫室、2個大棚，芹菜一年可長三茬，四季都不閑著?！眴柤八哪晔杖霑r，他高興地說：“至少3萬元!”在羊坊路口村，幾乎家家種芹菜，戶年均收入在2.5萬元以上，成為遠近聞名的小康村。

羊坊路口村種植蔬菜已經(jīng)有幾十年的歷史，近年來發(fā)展成為遠近聞名的芹菜種植專業(yè)村。全村94.5 hm2耕地，其中菜地84.4 hm2，菜地中80%以上種的是芹菜。該村的芹菜每667 m2純效益至少5000元，大大高于同一地區(qū)芹菜種植667 m2收入。

為什么同樣是種菜，他們的收益就比別人高呢?原來，這里的菜農們種菜有他們獨到的絕招。

一是錯開季節(jié)，集中上市。他們把芹菜集中收獲期作了適當?shù)恼{整，通過建溫室、大棚和中小棚，以不同的生長條件改變芹菜生長、收獲期，在五六月份其他地方的芹菜正在生長時，他們的芹菜卻到了收獲期集中上市了，菜價自然會高出許多。

二是打好綠色節(jié)能牌。在施肥、噴藥和管理上，他們采取科學配方和管理，完全按照綠色無公害技術標準生產。更為特別的是他們種菜也在節(jié)能上動腦筋，村委會主任浦學貴偶然看到北京有居民用地熱取暖，便聯(lián)想到村附近的宣化化肥廠和宣鋼焦化廠排出的工業(yè)廢水經(jīng)過本村，而廢水的溫度在30℃以上，如果讓這股熱水為溫室大棚供暖，豈不能省好多錢?他和村里的幾位村干部商量后開始實施，在蔬菜溫室下面埋上管道，讓工業(yè)廢水從下邊流過，借助廢水散出的熱量來代替生火提高溫度，這樣溫室內的溫度不但能保持恒溫，而且大大降低了成本。

三是以科技為先導，引進新品種制勝。區(qū)和鄉(xiāng)的農業(yè)科技部門是羊坊路口菜農們最喜歡去的地方，他們經(jīng)常與科技人員聯(lián)系，也經(jīng)常邀請專家和技術人員前來指導，確保在種植中始終用先進的技術指導。在土地面積有限，想擴大種植面積提高效益已不可能的情況下，他們又在提高單產上下功夫，先后引進和推廣了美國“加州王”和“高優(yōu)它”芹菜新品種，這兩個品種品質好、生長快、產量高，非常適合京津地區(qū)及南方市場對個頭大、分量足的特種芹菜的巨大需求。目前，這兩個品種的芹菜種植面積占全村蔬菜種植面積的60%以上，667 m2產量8000多kg，能賣到3.5元/kg，每667 m2毛收入突破2萬元。

（來源：河北科技報）

資訊——食品安全

安徽立法構筑農產品質量安全網(wǎng)

一棵大白菜從地頭生長到菜市銷售，全部環(huán)節(jié)都將有法規(guī)來管。6月20日，安徽省十一屆人大常委會第十二次會議通過 《安徽省農產品質量安全條例》，對農產品產地、投入品、生產經(jīng)營以及監(jiān)督檢查等作了具體規(guī)范，構筑了一張農產品質量安全網(wǎng)。該條例從2009年12月1日起施行。

把好源頭關。條例要求建立健全農產品產地安全監(jiān)測管理制度，對不適宜特定農產品生產的區(qū)域，要劃定為特定農產品禁止生產區(qū)。農產品生產者要科學合理使用肥料、農藥、生長調節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農業(yè)投入品。不得使用國家禁止使用、淘汰的農業(yè)投入品；不得超范圍、超標準使用國家限制使用的農業(yè)投入品；不得將人用藥品用于動物；不得使用藥物捕撈、捕獵；不得收獲、捕撈、屠宰未達到國家規(guī)定的農業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的農產品；不得使用為害人體健康的物品對農產品進行清洗、整理、加工、保鮮、包裝、儲存等。

把好流通關。條例規(guī)定，實行農產品質量安全市場準入制度。農產品運載工具、儲存條件等必須符合規(guī)定。農產品銷售企業(yè)、個體工商戶要建立健全進貨檢查驗收制度，并建立進貨記錄。從事農產品批發(fā)業(yè)務的銷售者以及銷售自產農產品的企業(yè)、農民專業(yè)合作經(jīng)濟組織、種植養(yǎng)殖大戶要建立農產品銷售記錄，集體供餐單位和餐飲企業(yè)要建立農產品采購記錄，這些記錄都要保存兩年。縣級以上人民政府農業(yè)行政主管部門實施農產品質量安全監(jiān)督檢查，對重大農產品質量安全問題必須進行追溯。

（來源：安徽日報）

河北全面推廣無公害蔬菜標準化集成技術

河北2009年將全面推廣以滴微灌、膜下溝灌、防蟲網(wǎng)和誘殺蟲板為主的無公害蔬菜標準化集成技術，確保蔬菜產品抽檢合格率達99%以上。

據(jù)了解，河北省2009年將突出抓好蔬菜產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域帶建設。冬春棚室蔬菜優(yōu)勢產區(qū)，重點建設冀東以日光溫室為主的設施瓜菜示范帶，冀中以大棚和溫室為主的冬春蔬菜生產示范帶，增加冬春蔬菜生產數(shù)量；夏秋露地蔬菜優(yōu)勢產區(qū)，重點建設冀北壩上夏秋露地蔬菜示范帶，充分利用夏季氣候冷涼、適宜蔬菜生產的獨特優(yōu)勢，發(fā)展夏秋高檔節(jié)水蔬菜生產；春秋大中拱棚蔬菜優(yōu)勢產區(qū)，重點建設冀南春秋冬季大中小拱棚蔬菜示范帶，以發(fā)展塑料拱棚春提前、秋延后蔬菜和冬季葉菜類為主。

為把提高蔬菜產品質量落到實處，河北將結合設施農業(yè)項目，全面推廣無公害標準化集成技術。重點推廣節(jié)水降濕防病灌溉技術，加大膜下滴微灌和溝灌節(jié)水技術推廣力度，有效控制病害的發(fā)生；普及無公害生產技術，全面推廣應用防蟲網(wǎng)、誘殺蟲板、殺蟲燈等無公害物理綜合防治技術，從源頭上控制病蟲害的發(fā)生，把農藥使用量降低到最低限度；加快蔬菜品種更新，篩選一批適合河北省種植的有特色、市場好、效益高的蔬菜新品種；推廣設施蔬菜土壤改良技術，以秸稈生物反應堆等土壤活化技術為重點，降低設施蔬菜連作障礙的發(fā)生。

（來源：三農在線）

資訊——市場觀察

漢產有機蔬菜起步晚無人知低價賺吆喝

有機蔬菜被稱為蔬菜中的貴族，那么它究竟貴在哪里呢？除草、施肥全部人伺候，有機蔬菜生來就貴。

“種植有機蔬菜，門檻很高，最貴的就是人工成本?！蔽錆h市農業(yè)局質量安全處負責人告訴記者，有機種植基地需要3年時間將土壤從常規(guī)生產用向有機生產轉換，3年后出品的蔬菜才能打上“有機”烙印。

種植過程中，鋤草、殺蟲等，必須由人工完成。這其中，人工鋤草費就是一筆不小的開支。武漢蔬安蔬菜有限公司總經(jīng)理王雁算了一筆賬：一般的菜地花30元買瓶除草劑，就能除去0.67 hm2地里的雜草，一個工人一天能完成2.6 hm2地的除草任務。而有機蔬菜，不能使用除草劑，全部靠人工，一人一天頂多除去0.13 hm2地的雜草，花費至少在一兩千元。之后還有人工采摘、有機殺菌等費用。

其次，有機蔬菜全部靠自然生長，生長周期要長一倍。比如一般的番茄，花期可以使用催長劑，結果的時候可以用催紅素；而有機番茄不管長多大，必須看著它一點點變紅才能采摘。

此外，還有環(huán)境評價費、認證費，再加上每年的有機食品認證費用1萬元，以及農業(yè)病蟲害防治、草荒等風險費。這些成本算下來，至少比普通蔬菜貴3倍以上。

同樣是“有機”價格差得遠，漢產有機蔬菜更便宜。2008年上半年，最早拿到有機認證的邴氏蔬菜，喜出望外地將基地出品的第一批生菜、辣椒等品種擺上了大超市的貨架。那時候，武漢人印象中，壓根兒不知道“有機”為何物，如果價格標得太高，就會沒人買。邴氏的有機蔬菜最開始全部按普通蔬菜價格出售，公司虧損嚴重。為打開銷路，總經(jīng)理邴杰在漢口租了一個門面，提供有機蔬菜配送服務，將用環(huán)保袋裝好的新鮮有機蔬菜，送到一些有消費實力的客戶家中，這讓菜價稍微提高了一些。盡管如此，相比外來品牌，仍相當便宜。

記者在麥德龍超市看到，上海某品牌的有機小番茄500 g賣到20元，漢產的8元左右，而普通番茄5元?！坝袡C蔬菜在武漢起步很晚，更別說有一個響當當?shù)钠放疲M者知之甚少。”看著即將上市的新特菜，東荊陽光總經(jīng)理江凌打定主意，低價入市吸引人氣！她說，園子里的黑苦瓜、紫色番茄這些寶貝，出廠價只比普通品種貴三成。

（來源：武漢綜合新聞網(wǎng)）

資訊——地方采風

懷寧盤活土地壯大特色農業(yè)

在懷寧縣小市鎮(zhèn)“國家農業(yè)綜合開發(fā)333 hm2蔬菜基地土地治理項目”建設工地上，一大早就趕到這里的村民們忙得正歡。小市鎮(zhèn)是懷寧縣有名的“米糧倉”，農產品資源十分豐富。

近年來，小市鎮(zhèn)在大力發(fā)展糧食生產的同時，依托市級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)小吏港農產品開發(fā)有限公司，積極發(fā)展特色蔬菜產業(yè)，先后培育和開發(fā)出高麗菜、荷蘭豆、胡蘿卜等9種特色蔬菜，公司生產的脫水蔬菜還走出國門、遠銷韓國，2008年實現(xiàn)出口創(chuàng)匯400多萬元。

2008年底，懷寧縣積極爭取國家農業(yè)綜合開發(fā)土地治理項目支持，在小市鎮(zhèn)實施土地治理與產業(yè)化經(jīng)營項目。根據(jù)規(guī)劃，項目區(qū)土地治理開發(fā)面積333 hm2，總投資達500萬元。按照“土地集中、經(jīng)營集約”的要求，該鎮(zhèn)通過龍頭企業(yè)與農民簽訂土地租賃合同等形式，加速推進土地流轉，將農民手中的“巴掌田”集中起來，連片發(fā)展。

（來源：安徽日報）

茌平菌菜“幫”農民發(fā)家

“我們村700多口人，冬暖大棚372個，僅棚菜一項人均純收入7800元?！辟Z寨鄉(xiāng)耿店村支書耿尊珠自豪地說。茌平縣大力發(fā)展菌菜等現(xiàn)代農業(yè)項目，建成了1.4萬hm2無公害蔬菜基地，有力地促進了農民增收。

茌平縣對菌菜項目實施政策性補貼，幫助農民解決信貸、技術等難題，靠典型引路，創(chuàng)造性地調整土地，大力發(fā)展蔬菜大棚生產。按照高產、高效、生態(tài)、安全的要求，組織技術人員進村入戶，推廣配方施肥，指導菜農合理使用肥料、農藥，按標準控制灌溉用水，嚴格按照無公害綠色蔬菜生產標準進行生產。成立了縣菌菜技術服務中心，建立110式技術服務模式，及時解決農民菌菜生產中遇到的技術難題。目前，全縣已發(fā)展食用菌200萬m2，高標準冬暖式大棚達到5萬個，拱棚20萬個，農民平均增收800多元。

同時，該縣發(fā)展了一大批農副產品加工、存儲、運銷企業(yè)，形成民惠食品公司、綠源蔬菜加工廠等17家具有較高知名度的蘑菇加工、蔬菜脫水加工、保鮮存儲等龍頭企業(yè)群體，年加工存儲能力達到10萬t。建成樂平龍騰批發(fā)市場等26家大型蔬菜批發(fā)市場，年交易額6億多元。

（來源：聊城日報）

溧陽市悄然興起盆栽微型蔬菜既可食用又有較強觀賞價值

近期，溧陽市設施蔬菜企業(yè)正在積極規(guī)劃發(fā)展盆栽微型蔬菜，盆栽蔬菜具有優(yōu)雅輕盈的株態(tài)、奇特美麗的外形、絢麗多彩的色澤，既可作為蔬菜食用，又表現(xiàn)出較強的觀賞價值。

適合該市栽培的品種有：小番茄、五彩辣椒、微型茄子、彩葉萵苣、人參果、袖珍南瓜等。栽培時應注意營養(yǎng)土的配制、選用合適的盆缽、矮控管理、整形技巧、病蟲害防治，以及施用肥料應掌握重磷鉀的原則等關鍵性技術措施。

（來源：常州市場信息處）

陽新菜籃子拎出大產業(yè)

到2009年6月，陽新縣已擁有萬畝以上蔬菜基地5個，千畝以上蔬菜基地11個。近年，該縣大力發(fā)展蔬菜產業(yè)，由過去一家一戶零星種植逐步向規(guī)模效益型轉變。該縣按其境內的長江、富河沿岸和106國道、316省道線進行了蔬菜產業(yè)布局，大力發(fā)展板塊蔬菜基地，對連片發(fā)展的新增面積按每667 m2800元的標準實行以獎代補。

為調整蔬菜種植結構，提高種植效益，他們將露地蔬菜種植改成大棚種植，2008年拿出150萬元建設了67 hm2堅固耐用的復合骨架大棚，大力推廣“杭椒+大棚早番茄”和“春秋兩季大棚嫁接麒麟西瓜”兩種高效大棚種植模式。2009年又先后在龍港、興國、楓林等鎮(zhèn)建起50個每個面積達500 m2的食用菌大棚，每年可為當?shù)剞r民新增收入150余萬元。

為解決農產品銷售難問題，該縣積極與商家聯(lián)系，大力推廣訂單種植，并充分發(fā)揮湖蒿、食用菌等協(xié)會的橋梁作用，產品遠銷北京、河南、陜西等地，年創(chuàng)產值5.53億元。

（來源：湖北日報）